Long Coffee — Restaurant in Đà Nẵng

Đây là một trong những quán cafe lâu đời tại Đà Nẵng. Nó cũng đã trở thành một phần trong cuộc sống của khá nhiều người là dân Đà Nẵng chính hiệu. Cùng với hương vị mạnh của cafe, thương hiệu Long coffee đã vượt xa giới hạn trong thành phố mà trở thành món quà yêu thích đi khắp muôn phương. Nếu bạn đến tận nơi trải nghiệm thì mới thấy những chiếc ghế đẩu và bàn gỗ con con mà từ đời ông, đời cha đã thường ngồi. Quán sẽ không có nhạc mà râm ran những câu chuyện trò. Mọi người gần nhau hơn trong sự giao tiếp cổ điển, truyền thống đó. Quán hầu như lúc nào cũng đông, đôi lúc hơi ồn nhưng kỳ lạ là bạn vẫn thấy được sự riêng tư trong câu chuyện của mình. Dù bạn thầm thì, điềm đạm như người Huế, hay sang sảng như người Quảng Nam thì bạn vẫn không thấy bất kỳ một sự chú ý nào cả. Tại quán, bạn chỉ có thể uống cafe, nước chanh, sữa đá/ nóng và sữa chua. Ngoài ra, không có thêm đồ uống nào khác. Đến đây đúng nghĩa là đi uống cafe. Vị cafe đây theo gu người Việt, hương vị mạnh của Robusta chủ yếu. Cùng với đời sống hiện đại, những pha trộn đậu, bắp, caramel...ngày xưa đã được thay đổi dần, trở về với vị mộc cafe hơn. Thỉnh thoảng có vài đoàn khách du lịch đến, ồn ào, vui vẻ xếp thành một dãy hàng trên vỉa hè, rồi ồ à với cái giá quá rẻ. Vài vị khách Tây cũng thường xuyên ghé quán. Tôi khá ngạc nhiên khi họ có thể uống hương vị mạnh đến vậy. Họ cười bảo đã ở đây 4 năm và gần như quen thuộc hương vị Việt. Quán này là nơi quen thuộc mà tôi thường lui tới, cũng đã mười mấy năm chứ không ít. Cái thân quen này không chỉ ở vị cafe ít đường, không đá mà từ sự chăm sóc khá đặc biệt của các bạn nhân viên. Nói không ngoa, chứ chỉ có thể bạn phi xe máy lên và để đó (thậm chí để quên chìa khóa) mà không sợ mất. Vừa thoáng thấy bóng bạn, những nhân viên phục vụ đã đem đúng những món yêu thích của bạn tại ngay góc thường ngồi. Không thương sao được, đúng không? Không hiểu từ bao giờ, cafe Long lại là nơi của những câu chuyện của cuộc sống, là góc trải lòng, là nơi nối kết của xưa và nay. Và có lẽ trong tim người Đà Nẵng, nó còn là hương...

Xuất thân là người đứng trên bục giảng, năm 1980, ông Đỗ Long từ bỏ công việc bình dị gõ đầu trẻ, tiếp nhận quán cafe "xổm" do cha và anh trai giao, khởi nghiệp cafe từ đó. Lúc này, quán cafe số 123 Lê Lợi chưa có tên và nó mang đậm "chất" vỉa hè nhưng ông chủ trẻ vẫn khăn gói vào Tam Kỳ, Tuy Hòa để học cách rang, pha chế và nếm đủ vị cafe ở các quán cafe Tuy Hòa, chỉ vì ý tưởng cafe Tuy Hòa là ngon nhất. Sau này ông còn có nhiều chuyến đi xa, ra Quảng Trị để nếm vị cafe Hướng Hóa, đi khắp vùng cafe Tây Nguyên, vào Bảo Lộc-Lâm Đồng để nhận thấy cafe Arabica ở đây có vị chua đặc trưng mà pha trộn với các loại cafe khác thì vị sẽ ngon hơn. Những bài học vào nghề càng dày thêm trong hành trang của mình. Ông quyết định tìm một gu cafe của riêng mình bằng cách để cafe mang hương vị tự nhiên, không pha thêm hương liệu vì mùi đặc trưng của cafe đã quyết định độ ngon của ly cafe. Ông cũng không chọn một loại cafe nhất định mà dùng cả Robusta Đắk Lắk và Arabica Lâm Đồng… …Sau những lần công tác tại Mỹ, thử qua nhiều loại cafe Châu Mỹ, ông nhận thấy thứ cafe đậm chất Đông Nam Á của mình sẽ phù hợp với người Châu Á nơi này. Bắt tay vào việc cùng sự nhiệt huyết của cô con gái, Long Coffee tại 10611 Bellaire Blvd Houston, TX 77072 đã ra đời và được người dân bản địa nơi đây gọi là " Starbucks...

Bạn đến với Đà Nẵng – thành phố đáng sống! Ít nhất một lần, đừng quên ghé qua thưởng thức cà phê Long.

Điều thú vị ở đây là bạn có thể thưởng thức ly cà phê vào lúc 4h15’ sáng – cảm giác thật khó tả!

Dù bạn đến vào thời gian nào, không khí ở đây vẫn luôn nhộn nhịp và vui tươi.

Cà phê nguyên chất – đúng như cái tên gọi "Nguyên Chất", không gì có thể thay thế được.

Tại đây, không có âm nhạc, chỉ có những thanh âm sống động của cuộc sống: âm thanh của lao động, công việc, giao thương, hàn huyên, tranh biện, thể thao, ẩm thực, và cả những câu chuyện hài hước thường ngày tụ hội.

Cảm nhận của thực khách: một ly cà phê đen và hai ly nước lọc nóng You come to Da Nang – a city worth living in! At least once, make sure to visit and enjoy Long’s coffee.

What’s fascinating here is having a cup of coffee at 4:15 AM – the feeling is indescribable!

No matter when you visit, the atmosphere is always lively and cheerful.

Pure coffee – truly living up to the name "Pure".

Here, there is no music; only the vibrant sounds of life: the sounds of labor, work, trade, conversations, debates, sports, food, and even the humorous words of everyday life coming together.

A customer’s experience: one black coffee and two cups...