Sushi Hokkaido Sachi - Lotte Mall West Lake, Ha Noi — Restaurant in Hà Nội

Really nice ambience and cozy / comfy seating away from the rest of the mall. Even though it is busy at certain times closer to the lunch hour, it still feels spacious with enough space between tables to feel buffered from other diners. I was seated at a table rather than the bar which I appreciated even though I was dining solo. The service was a bit slow though and I found myself having to wave over a server more than once. Making eye contact and getting of one was a challenge, too. They often walk around looking down at a phone instead of paying attention to customers.

The food was delicious but I found the presentation of the green tea ice cream and matcha cappuccino carelessly done. Thought the melon fruit I ordered could have come out way earlier but I had to ask for it even after I already finished the sushi and salmon.

The flow of food arriving was not good and waited in between dishes for what felt unreasonably long. Also, ordered the tea and it never arrived even after I finished the sushi. So the service and presentation detracted from the enjoyment of the overall experience even if the design of the place and food...

Hôm nay là lần thứ 2 mình quay lại cơ sở Lotte. Lần đầu là cách đây mấy tháng, đi vào cuối tuần nên rất đông, bàn ghế chật, nhân viên nhà hàng muốn cắm ổ lẩu thì phải xin phép 2 bàn khác nhau kéo ghế ra mới chen vào cắm được. Khi muốn gọi các bạn ra thì rất lâu, chờ 15-20p mới lấy đc cái thìa, hoặc order thêm món cũng phải gọi mấy bạn khác nhau rồi chờ cũng phải từng ấy thời gian tiếp. Do hôm đó đông nên thôi mình cũng ko tính.

Hôm nay nhà mình quay lại, và có trải nghiệm khá đáng quên vì thái độ phục vụ của phần lớn các bạn nhân viên khá tệ.

Mỗi lần gọi cũng tốn rất lâu, 4 người đi nhưng chỉ cho 3 cái cốc, mình xin thêm 1 cốc rồi nhưng cả buổi ko có ai mang ra.

Đồ ăn kèm sashimi như tía tô, rong biển ko có, nên mình gọi thêm thì phải mất mấy lượt và chờ mãi k có bạn nào mang ra (nhà mình ăn hết salad và nigiri trong lúc chờ luôn), nên sau đó phải gọi bạn nhân viên khác để gọi lại đồ. Bạn nam áo trắng mang ra khi bị người nhà mình hỏi sao không mang cùng sashimi luôn, thì trả lời khách như đôi co. Cả khi được gọi đồ và trả lời xong bạn đều đi thẳng 🥹

Nồi lẩu thì mãi không sôi (y hệt lần đầu đến ăn) và phải thay bếp 🥹 thay xong mới hết mùi cháy khét của bếp và sôi lên để ăn được.

Chưa hết, khi nồi lẩu sôi, đồ ăn đc thả vào ăn đc 1/2 rồi còn mỗi ít rau với mì đang trong nồi, thì vẫn chưa thấy có thìa to múc 😀 ôi mình phải lấy đũa gắp sợi mì trong tuyệt vọng. Nhà mình gọi thì bạn nhân viên nữ quay ra nhìn thấy mình rồi (vì mình phải quay người lại mới vẫy đc bạn ấy mà), nhưng bạn lơ đi luôn 🥹 mình phải gọi to mới mời bạn ra được, mà ngại thay luôn ấy.

Mình từng ăn nhà hàng đồ Hàn bò Wagyu khác ở Lotte, & các nhà hàng sashimi khác cùng phân khúc thậm chí nhà hàng bình dân hơn ở ngoài, nhân viên (và quản lý) take care rất nice nên đến Hokkaido Sachi bị vậy tới 2 lần mình khá bực.

Hôm nay trừ bạn nhân viên nam khi gọi đồ, và bạn nhân viên nữ ở quầy đón khách thì 2-3 bạn khác đều có thái độ tệ 🥹 người nhà mình đã phải nói rằng sẽ ko quay lại đây nữa. Dù rất thích sashimi và HS là nhà hàng sashimi hiếm hoi ở Lotte và đồ ăn cũng khá ngon, nhưng thôi đành tạm biệt ko...

いち日本人としてすごく幸せなひと時でした。 日本人経営者が、出店されてらっしゃることがすぐわかる店内配慮、CP、接客、求人パネル、内装、器、調理オペレーション、全てにおいて最高品質でしたm(._.)m

最高のひと時ありがとうございます。 本日からスタート？だったのかウニが出てまいりましたが、クラッシュアイス、ウニの殻など外観良しですし、観た瞬間、「あれまさかの北海道？」とびっくりさせられそうになりました。

色々調理、仕入れなど研究し尽くしてないとメニューと味がついてこないので、素晴らしいと思います。

テーブルに置いてある醤油が甘めで全国平均で考えると九州ラインかなぁ〜と思いました。

なにより素敵と思ったのは、天井空調、日本から持ってきている器ですね。 最高でした。懐かしさ感じてしまうところもありましたが、、。

調味料に柚子胡椒を提供してくださるのもびっくりでした。

オペレーションが、日本でも中々ここまでしっかりしている企業さん少ない中で、本当に素晴らしいと思いますm(._.)m

ベトナム人の「メイドインジャパン」のクオリティー意識をそんな高い金額でもなくしっかり見せつけてくださるお店です。

一緒の日本人として誇らしく感じるお店でした。 ありがとうございました^_^

Là một người Nhật, tôi cảm thấy đây thực sự là một khoảnh khắc hạnh phúc.

Chỉ cần bước vào là có thể nhận ra ngay đây là một nhà hàng do người Nhật điều hành — từ cách bố trí trong quán, giá cả hợp lý, cung cách phục vụ, bảng tuyển dụng, thiết kế nội thất, bát đĩa, đến quy trình chế biến — tất cả đều đạt chất lượng tuyệt vời. Xin cúi đầu cảm ơn m(.)m

Cảm ơn vì những khoảnh khắc tuyệt vời. Không biết có phải hôm nay là ngày đầu tiên phục vụ món này không, nhưng khi món nhím biển (uni) được mang ra với lớp đá lạnh, vỏ nhím trang trí đẹp mắt, ngay lập tức tôi đã nghĩ “Ơ? Không lẽ là hàng từ Hokkaido?” — thực sự bất ngờ.

Tôi nghĩ để có thể làm ra thực đơn và hương vị như vậy, chắc chắn quán đã nghiên cứu rất kỹ về nguyên liệu và cách chế biến. Thật đáng khâm phục.

Nước tương để trên bàn có vị hơi ngọt, nếu so với mặt bằng chung của Nhật Bản thì có lẽ là phong cách vùng Kyushu.

Điều khiến tôi ấn tượng nhất chính là hệ thống điều hòa âm trần và bát đĩa được mang từ Nhật sang. Quá tuyệt vời. Cảm giác như gợi lại một chút hoài niệm quê hương…

Tôi cũng vô cùng bất ngờ khi quán phục vụ thêm cả yuzu kosho – một loại gia vị đặc trưng của Nhật.

Về mặt vận hành, ngay cả ở Nhật cũng hiếm có doanh nghiệp nào làm tốt được như vậy. Tôi thực sự thấy quán rất tuyệt vời m(.)m

Đây là một nhà hàng có thể cho người Việt thấy được chất lượng “Made in Japan” với giá cả không hề quá cao, nhưng vẫn giữ được tinh thần và tiêu chuẩn của Nhật Bản.

Là người Nhật, tôi thực sự tự hào khi được đến một nơi như thế này. Xin chân...