Hum Lounge - Healthy Veggies Delights — Restaurant in Ho Chi Minh City

My family has been a huge fan of Hum for around 10 years now. We came back last night and had a really underwhelming experience. I’m surprised to see so many positive reviews here but most were from foreigners. Hum used to be a favourite among local Vietnamese but yesterday my mom out-right refused to come here and now I know why.

They have put so much effort into the decorations and ambience that I think they overlooked the food quality and service. The price had been jacked up while the portion had decreased drastically and the food quality alone couldn't account for the ridiculous price that we had to pay. One of our go-tos was the lotus rice but it was not hot and the rice felt wet and the different components didn’t blend well in my mouth in one bite (if you’ve had a good lotus rice you’d know what I’m saying). We also had a stir fried vege dish and deep fried tofu, both of which had been significantly downsized. And the main dishes that were supposed to be eaten with rice DIDN’T come with rice (you’d have to order the rice separately and I didn’t even want to know how much they charge for a bowl of rice).

I had a staff trying to ignore me when I was calling for an order, even though we locked eyes across the room. We were sat next to a window and there was a huge cockroach crawling around outside I couldn’t focus on my meal. The security guards downstairs failed to see that we were getting in a car and almost shut the door before my friends and family could get in.

Overall, an underwhelming experience. I wouldn’t recommend Hum to anyone anymore and we are definitely not...

I needed a way to soothe my soul after visiting the War Remnants Museum. I couldn't have picked a better place. I loved how everything at Hum Lounge was meticulously designed to honor one's body. The restraurant provides a beautiful, calming environment. The menu clearly explained the health benefits associated with every type of food and drink. The food was delivered with a beautiful display and warm smiles. I am particularly grateful to the staff. I'm not sure whether it was me being nerved up from what I saw at the museum, but I spilled my passion fruit drink everywhere. They were so kind and helpful. I made such a mess and felt terrible, but they did everything they could to reassure me that it was okay. The last thing I expected them to do was to bring out a new drink when it was my fault for spilling it. This restaurant displays concern, respect, and kindness for people from the menu to how they treat people. I couldn't be more impressed by this...

Một trải nghiệm từ tháng 2, xin phép được chia sẽ lại vì thấy vẫn còn giá trị.

-"HUM LÀ GÌ?"- ... Tôi đến Hum vào một buổi chiều chập choạng tối ngày hăm hai tháng hai, gặp bạn. Đợi bạn ít phút tại sảnh Bloom - một đứa con của Hum.

"Bloom là gì?" Một "Việt Nam" thu nhỏ, tập hợp một số thứ đặc sắc, đặc biệt và hữu ích. Không gian tầng này thơm, dịu, dễ chịu. Ánh sáng hài hòa với tông màu vàng cam chủ đạo, rất dễ bắt gặp những thứ bắt mắt ở đây (ý chỉ đồ trang trí). Ừm! Heo May, Ngưu Nhàn, Miêu Cầu, Năm Con Rồng... tôi thích cách đặt tên cài cắm nhiều tầng nghĩa này của hữu chủ. Chơi chữ thì thôi! :) Lúc về tôi chủ ý dẫn bạn dạo một vòng lại nơi này rồi hóm hỉnh giới thiệu về chiếc ghế dành cho những cặp đôi đang giận dỗi nhưng vẫn muốn gần nhau. Thấy cũng hay! Mua ít thứ, một hộp trà đặc sản, một cuốn sách hay ho (Một Giấc Mơ Hồ) mà tôi dự định sở hữu đã lâu (bằng tiền của bạn). Vui vui!

Bạn đến, lên tầng trên, mở cửa, gặp Hum - anh bạn/cô nàng này "mười hai tuổi" rồi. Nàng và Chàng ăn chay nên đón khách bằng những món thuần thực vật. Gặp Hà Lê một cô gái thân thiện, nhẹ nhàng. Ngồi một bàn kín đáo, nói một vài chuyện riêng tư. Thi thoảng dồm ra xung quanh. Cũng tiện! Thấy! Bàn ghế không quá sát, lối đi lại rộng rãi, không khí yên ả lúc vắng vẻ, sôi nổi lúc đông đúc. Nói chung là tùy nhu cầu, nói riêng là lựa giờ đi để đúng ý. Món dùng. Vội khen ngon thì có phần thảo mai, chưa chi đã chê thì không hợp lẽ. Thôi thì thế này, chia sẽ một chút. Gọi món đậu hủ nhà Hum, gỏi đậu rồng, cơm chiên Hum, hủ tiếu vuông sốt tương, canh chua Hum. Dùng theo trình tự trên. Đậu hủ nhà Hum ngoài giòn trong béo, nước sốt ăn kèm có hương vị riêng. Gỏi đậu rồng, tưởng không ngon mà ngon không tưởng, tái định nghĩa lại cách chế biến đậu rồng, phần sốt gỏi beo béo, thơm ngon, gợi vị. Cơm chiên ổn, cân đối giữa độ mềm của hạt cơm chiên và độ giòn của thính rang xen lẫn rau củ thái nhỏ. Hủ tiếu vuông lạ, kết cấu xừng xực của cục hủ tiếu, giòn giòn từ cải thìa và mềm mại của nấm bôi trơn bằng sốt tương, nhai, nuốt khá dễ dàng, đáng thử. Canh chua, cái này bạn khen tấm tắt, hỏi thì bạn bảo. Lúc trước, bạn đăng ký học ẩm thực, cái vị của canh chua này chỉ có thể bắt gặp ở những nhà hàng cao cấp, nơi mà người ta phải nghiên cứu, thử và sai rất nhiều lần mới chốt hạ được loại hương vị này. Giá cả. Một triệu hai hai người - năm món ăn hai phần nước, cao nếu nhìn ra xung quanh, bớt cao nếu nhìn về bản thân - những điều được nhận. Nói chuyện, tỉ tê, bày tỏ một vài điều. Vãng khách, ra về, khép lại một phần hai hành trình. Phần còn lại thì từ tầng hai lên tầng ba, chỗ đó bán đồ mặn - món ngon vùng miền. Rỗi! Các bạn ghé. Xong về, kể mình nghe. Rồi. Vậy Hum là gì!? -Một hành trình trải nghiệm cái đẹp (thi thoảng là cái sắp đẹp).- Hãy đến và xem....