Era da tempo che avevamo notato questa splendida terrazza in aggetto sulla spiaggia. Proprio nel centro del centro di Pescara. Le sue lucine calde che si affacciano sulla Nave di Cascella sono state sempre una sorta di richiamo. Quando poi mia figlia mi aveva riferito che la pizza era veramente buona, il desiderio di conoscere si è fatto impellente. Dunque cominciamo con l'accoglienza: familiare ed elegante allo stesso tempo, ideale per un appuntamento romantico così come per una serata tra amici o in famiglia. Il personale gentilissimo e attento, con una menzione particolare al simpatico e professionale Sandro, si è rivelato da subito uno dei punti di forza del Lido. L'ambiente è molto bello: una sala direttamente sulla spiaggia, molto elegante con tendaggi leggeri ed arredi che nella loro sobrietà esprimono un concetto: siete i benvenuti. Ma è la terrazza sul mare che rende la location davvero da brividi. Un vero e proprio solarium, ampio e arredato con gusto, con tavoli alla giusta distanza tra loro con un arredo sì minimal, dato che siamo all'esterno, ma che comunque prevede tovagliati e piatti di qualità. Menù intelligente, carta dei vini completa e per tutte le tasche. Parliamo ora della cucina. Noi siamo venuti per la pizza, considerato che non riesco a trovare proprio una contemporanea che mi piaccia ma, facendo capolino sui piatti degli altri commensali, abbiamo notato una cura che di solito fa rima con sapore. Anche i dolci, sono presentati in modo elegante ed invitante. Ma veniamo alla pizza. Gusti mai banali sul menù. Abbiamo pensato ad una scelta assaggio: una pizza leggera, complice una dieta in atto, ed una più corposa. Quindi una Marinara ed una Provolina. Ora che vuoi dire della marinara? La pizza più semplice che c'è: pomodoro aglio e origano. È sempre la mia prima scelta ed a volte ho ricevuto delle brutte sorprese. Pizzerie blasonate con il barattolo dell'origano del discount in bella vista sul bancone, pomodoro scadente ed acidulo, aglio in polvere o tritato così finemente da rendere la pizza praticamente immangiabile. La Marinara del Lido è pura poesia: cornicione alveolato e leggero come pochi, senza il trucco dell'olio "a lucidare", pomodoro di primissima qualità e nella giusta consistenza, aglio a pezzi di grandezza tale da poterlo anche togliere (volendo) e origano con un profumo da uscire fuori di testa. Mi dicono che sia di una masseria siciliana e mi hanno fatto vedere un barattolone in vetro, con tanto di etichetta e provenienza. La provolina presa da mia moglie è sempre pizza da cantico: crema di parmigiano e naturalmente altri formaggi, completata da speck e provoline affumicate messe a crudo. Una bomba! Al di là delle materie prime, tutte di qualità eccellente, la mano esperta del maestro pizzaiolo c'è e si sente. Impasto leggero e cotto a dovere, con cornicioni da quadro non da pizza: bravo e anche simpatico. Da bere abbiamo preso una ottima birra artigianale Viola, una blanche, che hanno avuto anche l'accortezza di mettere nel cestello del ghiaccio. Toilettes immacolate e eleganti. Conto più che soddisfacente in relazione all'ambiente ed al luogo: lo "stracentro di Pescara ed il mar Adriatico contemporaneamente ai tuoi piedi. Ci dovete andare!