そばきり みよ田 松本伊勢町店 — Local services in Matsumoto

【食べてほしいもの・おすすめ】

・ざるそば　720円 ・かき揚げそば　920円 ・大盛　＋250円 ・馬もつ　550円

松本駅前の伊勢町通り松本パルコの外にお店があります。 店内は木調のシンプルなお店で、蕎麦屋としては珍しくオープンキッチンのような形になっています。 みよ田は海鮮系飲食店を中心に展開する王滝グループの蕎麦店で、近くにある本店の松本店は市内でも行列必至の人気店です。 松本パルコ店はその2店舗目になり、2019年4月末にオープンした新店になります。

品のある蕎麦をお手頃に、本店とは違った雰囲気でいただくことができます。 基本メニューは同じですが本店である松本店との比較すると個人的にはこちらの店舗にかなり分があるのではないかと感じました。 本店は店内も暗っぽく古さも目立つ昔っぽい蕎麦居酒屋という感じですが、パルコ店は新店ということもありとても綺麗です。 好みもあるでしょうが最近のお店のようなシンプルな木調の明るい内観がいいと思いました。 本店は相変わらず観光客の方などを中心に行列を作られるほど賑わっておりますが、パルコ店はまだ比較的空いていています。 パルコ店のみ通し営業もされているということでピークをずらすことも可能であり、昼飲みなどにも利用できる貴重なお店でもあります。

ざるそばは松本駅前の蕎麦屋としては盛りも良く、値段も比較的安めです。 二八の冷蕎麦はかなり細打ちで程よく灰色がかっており、見た目も美しいです。 系列店の小木曽製粉所などの蕎麦とほとんど変わらない印象を受けますが、若干ながら蕎麦特有の苦みが控えめで甘さの立つ上品系の蕎麦です。 つゆも出汁が前面に出た香り高いもので、その辺りは料理屋としてもこだわられていると感じました。 松本市街地でいただける中では非常にコスパの良い蕎麦だと思いますが、系列店と比較するとどうなのかなとも思います。 みよ田名物のとうじ蕎麦は蕎麦の量も雑炊の量も軽めです。 その他一品料理も安価でクオリティも良く、地元信州の日本酒なども豊富に揃えられているのも嬉しいポイントです。 馬モツは程よいクセでボリュームがあります、焼き味噌も薬味が多く塩味が控えめで香ばしくお酒のアテには良いと思います。 山賊焼きは地元民のイメージとは異なる鶏天のようなもので驚きましたが、料理としては美味しいと思います。 蕎麦屋としても蕎麦居酒屋としても利用しやすい、郷土料理も豊富で綺麗なお店です。

＜再訪＞

以前は分店ということもあり比較的すんなり入れることが多かったですが最近は週末やピークタイムには賑わっていることもあります。 松本駅前でも貴重な通し営業のお店なので普段使いから観光まで利用できると思います。 去年も何度か伺っていますが新そばは安曇野産でした、時期によって木曽産と使い分けられているのでしょうか。 二八の冷蕎麦はかなり細打ちで程よく灰色がかっており、見た目も美しいです。 色や見た目以上に蕎麦の味もあり非常に美味しいと思います。 つゆは節も効いていますがキリっとした味わいです。 最近はかき揚げの冷そばをいただいていましたが、コスパの高い逸品だと感じます。 注文されてからオープンキッチンで揚げられるかき揚げは野菜が細くしっかり香ばしくサクサクです。 天ぷらはアラカルトだと少々お高めではありますがいずれも美味しく期待できる料理でしょう。 味付けも良く、大きく、天つゆや卓上のあら塩も良いものだと思います。 新店であったり立地を考えればボリュームや値段も妥当なのかなとも感じます。 松本駅周辺で気軽に伺える雰囲気のいい蕎麦店としては...

え？？？ ここのお蕎麦美味しいですか？？？

長野＝お蕎麦が美味しい

という前提で期待値が高かったせいですかね。 まず、本店に行ったら4組位のお客さんが並んでいて、私たちの前の組のお客さんが「ここから1時間待ちです」と言われてるのを聞いてパルコ店に行きました。内心は（あれしか並んでないのに1時間？？）とは思いましたが。いや、席空いてるんですよ？？？

その後パルコ店へ、行くと並んでおらずスムーズに店内の順番待ちの椅子に。

しかも5名くらいが程なくして退店されたので「お！こりゃあすぐ行けるか(^^)」と思ったらそこから15分くらい待ちました（笑）

その理由が食べてる時にわかった。 だって片し終わって完全に空いてるのに案内しないんですもんwww 本当意味わからん

凄い小さい事かもしれないけど、我々が席に案内されててる中で、前方に恐らくアルバイトらしき若い男性の方が居ましたが、どかない、いや普通なら立ち止まって「いらっしゃいませ」とか言うもんだと勝手に思ってたので止まらず突き進んだので驚きましたw

せいろと、かき揚げ蕎麦を注文。 うーーーーーん、出てくんのおっそい(･_･; 最初に私のせいろ大、10分位して妻と子の温かいそば、んでさらに5分くらいして子のせいろ。

意味わからない、思わず温かい蕎麦が２つ来た時点で「せいろもう一つ頼みませんでしたっけ？」と聞いたら「もう少しです」いやさーーーー普通はさお前から言うもんだろ！ あと、何で親のせいろ大を先に持ってくるの？順番考えたら子供が先だろ。 てか、何で同じせいろで15分位空いたんだ？？

まぁまぁ、肝心のお蕎麦は、うん！特段美味しくない(^^) 強いて言えば冷たいお蕎麦は普通ですけど、温かいのは酷い。何故か蕎麦自体がブツブツに切れてて、お蕎麦なのに啜るほど長さがない、出来立てなのに柔らかくで酷い。 つゆに関してもめっちゃ濃い、妻と「え？これって蕎麦湯ありき？」と真面目に話してしまいました。

でもかき揚げ自体は美味しかった、あと300円の野沢菜天ぷらもおすすめです！なのでお蕎麦よりもそちらで楽しむのが良いと思います。

店長さんらしき男性の方はとても良かった！あと、蕎麦を茹でてる女性の方は凄い綺麗な方でした(^^)

でも基本的にここのお蕎麦を美味しいと思って食べてる方は本当にいるのか？と真面目に思ってしまうレベル。 ここのお蕎麦よりも長野駅新幹線ホームの立ち食い蕎麦屋な...

この店は行かない方がいいです、わざわざ嫌な思いをしに行くお店です 1時間半は必要、時間が余っていて暇つぶしするにはちょうど良いです

①みなさん書いている通り提供が遅すぎる 手際が悪いとかそんなレベルではない 自分のテーブルだけでなく店全体で、30分、ひとつも料理出てないと思う

②散々待って、出てきたと思ったら天ぷらが冷め切っており、このお店の天ぷらは冷たいのが普通なのですか？と聞いたら、油を切ってから提供するのでそうなります、と。油切ってもあそこまで冷めませんよ。開き直りでは…

③箸がテーブルになく料理にも付いてこなかったのでお箸くださいと言ったらため息吐かれ、挙句、袋にも入ってない箸を、食べる先端の方をがっつり掴んで剥き出しで提供された。その時はビニール手袋してるからまあいいかと思ったが、そのビニール手袋をしたままレジしてたので、お金に触れた手で箸を提供している不衛生なお店です

④馬寿司セットにしたら、メニューに明記されている馬しぐれ煮が付いておらずきのこの小鉢。間違いかと思い聞いたら「馬しぐれは売り切れました」 注文した時に言う、最低限提供時に伝える、それもなく逆に指摘されるまで何も言わない。せめて聞かれたら謝ったら？メニューに小鉢って書いてあるならなんでもいいけど、書いてあるものが提供できないのであれば言わなきゃでしょ

⑤馬しぐれ煮について話にならないので別の人に言ったら「伝えます」と言い、厨房に伝えに言って、戻ってきたら「伝えましたので大丈夫です」　ほんとうに意味が分からなかったです 「こちらが大丈夫ですと言うならまだしも、何が大丈夫なの？」と聞いたら「そんなに言うならかわりにアイスでもつけましょうか」 馬鹿にしています。こちらはクレームを言って何か出せと要求しているんじゃないんですよ、ただその接客は違うでしょ、ってことなの。もちろんアイスはお断りしました

⑥回りも何人も時間がないのですがまだですか？と聞いているが、一度も謝罪の言葉はなかったです

救いは料理自体は美味しかったこと でも接客態度は最低ですし、ここまで1人もまともな店員がいないお店も稀。どんなに料理が美味しくても2度と行かないです。 たまにコメントしているオーナーさん、コメント返しているだけで何もしてな...