植田鰹節店 — Local services in Matsumoto

Smells the Bonito flavour even outside the store, many varieties of Bonito products. Staffs are very friendly, I would prefer to buy from this small specialty store than...

松本城に訪れた日は、偶然にも”松本まつり”の開催日だった。松本の市街地で各種イベントが執り行われる伝統ある市民まつりだ。 松本城から南へ向かう大名町通りも歩行者天国となり、通りの両脇に露店が並ぶ。見物人も多く賑わっていた。 しばらく祭りの雰囲気を楽しみながら歩いていると、神輿の渡御があった為、隅に避けたが、避けた所が植田鰹節店の前だった。 祭りの為に出店したのか、店前で焼きおにぎりを売っており行列ができていた。美味しそうだったので2つ購入。 この植田鰹節店、大正四年創業のとんでもない老舗だった。 更に店前で売っている焼きおにぎりもトンデモナイシロモノだったのだ。 焼きおにぎりに「これでもか！」と言うくらい、削り節をふりかけるのである。 白い紙袋に焼きおにぎりを1つ入れ、焼きおにぎりの上からフワフワの削り節をドサ・ドサッとかける奇行に思わず声が漏れる。 絶対美味しいに決まっている。お祭り限定かな？このシ...

創業100年を超えるかつお節専門店。老舗と聞いて構えて入ったのですが、店構えは数年前にリニューアルされたそうで、外観も内装もとてもスタイリッシュ。和の伝統を感じさせながらも、清潔感があり入りやすい雰囲気です。

商品は500円と1,000円の2種類だけという潔さ。私は「極上花かつお」500円を購入しましたが、なんと81g入りで驚きのコスパ。封を開けた瞬間の香りの深さ、ふんわり軽やかな削り節は、まさに極上。近くのわさび屋で買った本わさびと合わせて、“わさび丼”にしたらもう最高。ご飯の上でかつお節がふわっと踊るようでした。

老舗の技と、今の感性がほどよく融合した素敵なお店。また絶対...