Kogetsu-an — Local services in Tokyo

千駄木の台湾茶カフェ 狐月庵というお名前の通りキツネの絵が飾られた エントランス 見た目からとっても可愛いカフェ

お店の中は落ち着いた雰囲気で心静かに スロースタイルで癒しのひとときを過ごせました リラックスとヘルシーさを兼ね備えたお茶で ストレスも洗い流される感じ

工夫茶と呼ばれている台湾式の方法で台湾茶を 楽しめるセットをオーダーしました

一煎目は台湾からの店員さんが丁寧に説明しながら 淹れてくださいました 茶道具を使って自分でお茶を淹れて台湾茶器で 香りを楽しんでから一煎目でその華やかな個性を 味わいます

茶器をあたためるためお湯を注いで捨てて 急須にもお湯をかけます 日本茶とは違う文化にドキドキワクワク

急須に茶葉をいれお湯を注ぎます 蓋をして蒸らしますが砂時計で時間をはかります 蒸らし終わったらお茶をガラスの茶海へ入れ替えます 一煎目だけ茶海から香りを楽しむ為の茶器 聞香杯に注ぎ聞香杯から飲杯に注ぎます

聞香杯に残る蒸気を嗅いで香りを楽しみます

茶玩と呼ばれるお湯をかけると色が変わる置物の ご用意もあり台湾茶を極めて茶器やこの茶玩も揃えてみたいという憧れに変わりました

茶葉は人気の茶葉6種の中から選びました マンゴーとパパイヤのお菓子をお茶請けにして

蜜香紅茶...

#今日の甘いの 、 #狐月庵 の #愛玉子 と #大禹嶺烏龍茶 。

前から行ってみたかった所。 谷中銀座の中にも店舗が増えていた。

甘めの烏龍茶を求めて、凍頂烏龍茶と迷ったけど大禹嶺（だいうりょう）にした。

なんかコクが、、薄い印象を受けた。 抽出時間を伸ばしても。 ロットの問題かもだけど。

ボンベのコンロで自分でお湯を沸かすスタイル。 温度計が付いてるので沸かしすぎることなく扱いやすい。

私は普段使わないような茶器がある。 #間香杯 とか、茶器自体にお湯をかけて温めるために、お湯を受けられる #茶盤 とか。 異文化〜😌

犬？の陶器はお湯をかけると色が黄色く変わるやつ。 お湯のおかわりは言えばもらえる。

茶葉は半分ずつ使って、それぞれ4〜5煎くらいは飲める感じ。

テーブルがもう少し広いといいなぁ。

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14時30分に予約して入店。 お腹が空いていたので食事をしたいなとメニューを見たらランチが15時までと書いてあったので、ランチを注文。しようとしたら、「もう終わっている」とのこと。でも後で結局「このメニューならまだある」…メニューの状況把握されてないのかな。 すぐに出て来そうな軽食メニューと、デザートのつもりでタピオカミルクティーを注文。 10分前後でタピオカミルクティーが到着。こちらはデザートのつもりだったので軽食を待ちながらちょっとずつ飲んでいたのですが、1時間経っても料理が来ないので、もしかして注文が入ってないのかな？と店員さんに確認してみると、「作るのに時間がかかるメニュー。もうしばらくお待ちください」とのことで、更に待つこと30分以上。それでも来ないので、再度確認するも「もうしばらくお待ちください」。結局料理が来たのは16時15分ごろ。入店から2時間弱経っていたので、周りのお客さんはとっくに入れ替わりまくっていました…。 注文の品がなかなか来なかったのはもちろんですが、お店が寒かったのも残念でした。温かい料理を食べてあったまりたくても、手元にはタピオカミルクテ...