Shoyuya — Local services in Yufu

The main store - located at Yufuin. A wide variety of soy sauce. You can try to taste each and everyone of them. They also sells rice cake, kimchi, pickled veg. Some soy sauce can also be used as dressings.

Staffs were friendly. Soy sauce - top notch quality. My only regret was I...

I got this soy sauce from here, it is a great thing as it could help with my yummy dishes. I love it 🥰 I am requesting my friend to buy it for me 🛍Highly recommend for a must try! Item. Unfortunately, I missed the soy sauce pudding 😭; anyway, I won’t miss tasting it next...

湯の坪街道に店を構える醤油屋さん。商品の多くは、試食ができるのがありがたいです。 試食をして美味しかった「甘露ヴァルサミコ醤油（980円）」と、気になっていた「醤油プリン（390円）」を購入。

ヴァルサミコ醤油は、少しとろみのある質感が特徴。 ヴァルサミコ酢の酸味はほんのりで、九州特有の甘めの醤油にコクがプラスされた感じです。 お店の方におすすめの使い方を聞いたところ、肉料理によく合うとのことなので、さっそく鶏もものステーキのソースに使ってみましたら絶品でした。

プリンはその名の通り、醤油を隠し味に使った、生クリームたっぷりの自家製プリン。 普通のプリンよりやや茶色いのですが、食べてみるとほんのり醤油のうまみとコクを感じる程度で、意外にも塩味は感じませんでした。 個人的にはもっと醤油の主張があってもいいかな？くらい、言われなければ醤油が入っているとわからないくらい、普通に美味しいプリンでした。

個人的には醤油のパッケージが素敵だなぁと。パッケージは自然の素材を使用し、ひとつひとつ手でていねいに包んでいるんだとか。 お土産に...