Japan-Asia-Restaurant "Fuji" — Restaurant in Innsbruck

Die Gastgeber sind sehr nett und die gute Laune der Dame hat einen sehr positiven ersten Eindruck gemacht.

Die Auswahl auf dem Band war aber bereits bei der Ankunft eher mäßig. Es gab nur recht einfache Gerichte wie Maki, Nigiri oder Huhn mit Brokkoli. Highlights waren einfache Shrimps und Miesmuscheln und das will etwas heißen... Zu diesem Zeitpunkt hatte ich noch die Hoffnung, dass noch etwas interessantes kommen wird, so wie ich es in anderen Running Sushi Restaurants gewohnt bin, wenn mal die Auswahl nicht sehr überzeugend ist. Aber es kam anders. Das Band wurde im Laufe der Zeit immer leerer, bis nur noch Krabbenchips, Wasabi, Ingwer und Soßen umher kreisten. Es gab praktisch nichts mehr zu essen, für sicherlich 10-20 Minuten. Irgendwann wurden dann zaghaft Wassermelonenscheiben und später gebackene Bananen aufgelegt, worauf sich alle anwesenden Gäste gestürzt haben. Nach rund einer dreiviertel Stunde des Mangels haben die Köche dann die obere, warme Schiene mit billigem Frittierzeugs wie Frühlingsrollen und Tintenfischringen befüllt. Nein danke! Ich bin in ein Running Sushi Restaurant gekommen, um Sushi zu essen. Und weil ich nicht hungrig gehen wollte, wartete ich ab, bis es eben dieses wieder gab. Rund eine weitere viertel Stunde verging, bis die Köche endlich wieder Sushi aufs Band legten. Aber: es war wieder genau das selbe Zeugs wie zu Beginn meines Besuchs: einfache Maki und Nigiri. Damit war der Besuch für mich gelaufen. Hunger hatte ich zwar noch, aber mein Appetit war vergangen.

Null Kreativität, nur das Billigste (der Fokus liegt offenbar auf Frittiertem, Reis, Nudeln und Huhn; auf Edleres wie Sashimi oder Ente wartet man hier vergebens), geringe Auswahl, mittelmäßiger Geschmack sowie leere Bänder über lange Zeiträume haben bei mir einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Keine Ahnung, was die beiden Köche die ganze Zeit gemacht haben. Ich bin es bei zahlreichen anderen Sushi Restaurants gewohnt, dass ein (!) Koch den ganzen Laden schmeißt und im Minutentakt kreatives, ästhetisches, vielfältiges und leckeres Essen auflegt, sodass ich am liebsten weiteressen möchte, auch wenn ich schon längst nicht mehr kann.

Hier hingegen habe ich eine riesen Enttäuschung erlebt. Das war mein erster und gleichzeitig letzter Besuch.

Einziger Pluspunkt war die Freundlichkeit...

Ich hatte kürzlich das Vergnügen, das Asia-Japanese Restaurant Fudji zu besuchen, und ich kann mit voller Überzeugung sagen, dass es eines der besten kulinarischen Erlebnisse war, das ich je hatte. Das Highlight des Restaurants ist definitiv das "All You Can Eat"-Buffet, das auf einem innovativen Laufband präsentiert wird.

Schon beim Betreten des Restaurants wird man von einer angenehmen Atmosphäre begrüßt. Die Einrichtung ist modern und stilvoll, mit einer perfekten Balance zwischen traditionellem japanischen Flair und zeitgemäßem Design. Die freundlichen und aufmerksamen Mitarbeiter tragen zusätzlich dazu bei, dass man sich sofort wohl fühlt.

Das Buffet selbst ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Auf dem Laufband werden kontinuierlich frische und vielfältige Gerichte präsentiert, die die gesamte Bandbreite der asiatisch-japanischen Küche abdecken. Von delikaten Sushi-Variationen über herzhafte Tempura-Gerichte bis hin zu würzigen Nudel- und Reisgerichten – hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Besonders beeindruckend ist die Qualität der Speisen: Alles ist frisch zubereitet und geschmacklich hervorragend abgestimmt.

Ein weiterer Pluspunkt ist die Transparenz und Hygiene. Man kann den Köchen bei der Zubereitung der Speisen zusehen, was nicht nur unterhaltsam ist, sondern auch das Vertrauen in die Frische und Qualität der Lebensmittel stärkt. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt: Für einen fairen Preis kann man sich durch eine Vielzahl von Köstlichkeiten probieren und hat dabei die Möglichkeit, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Für alle, die auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis sind, ist das Asia-Japanese Restaurant Fudji definitiv eine Empfehlung wert. Es eignet sich sowohl für ein gemütliches Abendessen mit Freunden als auch für besondere Anlässe.

Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch und kann jedem nur empfehlen, sich selbst von der Qualität und Vielfalt des Fudji...

We stopped by Insbruck and stayed for two nights here. We went to Fuji twice and really like to recommend to others. The owner is a sweet lady who is super nice. The buffet is very resonable on price, less than 17 Euro per person. You get a lot of choices. Our favourites include fried chicken wings, dumpling with chicken, all kinds of sushi for example salmon and others. The owner even asked her chef to cook additionally for my son and told him to take away if he could not finish all. Great food and great people, what can we expect...