Pizzeria dein Mundwerk ( Salute ) — Restaurant in Innsbruck

Lohnt es sich das Restaurant Salute zu besuchen? Diese Frage stellte ich mir nach dem ich mittlerweile fast 3 Jahre unregelmäßig dort zu Mittag oder auch am Abend essen gehe. Fangen wir mit dem wichtigsten Punkt an: dem Essen.

Seit meiner ersten Pizza steigerte sich der Geschmack, obwohl dieser zu diesem Zeitpunkt schon nahezu unverbesserlich war. Hervorzuheben ist der absolut humane Preis für das hervorragende Gericht welches nur ein wahrer Meister fabrizieren konnte.

Bei unseren ersten zwei Besuchen lässt sich nichts positives über die Bedienung sagen. Doch dann gab es die Neuübernahme und damit änderte sich alles. Mittlerweile kennt und grüßt man sich und tauscht auch regelmäßig Höflichkeiten aus. Insofern es der Stress zulässt setzt sich der Chef höchstpersönlich zu einem an den Tisch und fragt nach dem Wohlbefinden.

Die moderne Einrichtung gibt einem das Gefühl zuhause zu sein und lässt einen atemlos in dem gut temperierten Raum zurück. Bei Bedarf kann man umgehend die Weine begutachten. Die teilweisige Selbstbedienung wird zwar oft kritisiert, ist aber meiner Meinung nach ein wesentlicher Grundpfeiler des Salute-Konzepts.

Alles ist natürlich sauber, sowohl der Essensbereich als auch die sanitären Einrichtungen. Auch am Besteck und Geschirr lassen sich keine Schlieren oder milchige Flecken entdecken.

Alles in allem lässt sich die Frage nur mit einem Wort beantworten: Ja. Es lohnt hier zu essen. Würde man mich fragen ob ich lieber Hummer und Kaviar oder eine hervoragende Pizza Margherita vom Salute hätte, könnte die Antwort nur Salute lauten. Abschliessend kann man sagen, dass nur Leute welche keine Meister sind für dieses Lokal eine schlechte...

Can’t say a lot about the rest of the menu but I ordered a Pizza “Estate” (Buffalo Mozzarella, Rocket and Cocktail Tomatoes) and even though I was starving, I couldn’t even force myself to eat more than one bite of it. The quality of the ingredients was awful, the whole pizza was soaked in a disgustingly bad Balsamico and they somehow even managed to make the buffalo mozzarella taste unbearably repulsive. The best thing about the whole thing was the pizza dough, even though that as well wasn’t even close to eatable by any...

[English Review Below] Ich hab ein paar Pizzerien in Innsbruck ausprobiert und muss sagen, dass ich mit der Pizzeria Salute im Großen und Ganzen zufrieden bin.

Die Pizzen sind nicht zu groß, nicht zu klein, es wird meines Wissens nach italienischer Art gebacken, also dünner Boden, mäßiger aber ausreichender Belag.

Geschmacklich sind die Pizzen trotzdem top, besonders wenn man es preislich mit anderen Pizzen in der näheren Umgebung vergleicht. Sollte man es auch nicht zum Restaurant schaffen, kann man auch über einen Lieferservice eine Pizza vom Salute bestellen.

Auch hier ist die Qualität sehr gut und auch bei den Zusatzbelägen wird nicht gespart.

Allen in Allem eine gute Pizzeria! I've tried a couple of pizzerias in Innsbruck, and got to say that the Salute has managed to satisfy me overall.

The pizzas ain't too big or too small and according to what I know they are being prepared the Italian way which means a thinner crust while they have sufficient topping as well.

When it comes to the taste the pizzas are still amazing especially once they are compared with others in close vicinity. Even if you can't visit the restaurant itself you can still order a pizza from a food delivery service.

The quality's very good, too, and they don't hold back with extra-toppings if you order your pizza with one.

All in all, a very...