We went there specifically request low sodium foods because I was not felling well. I ordered a Tori don, chicken with rise. The chicken came out so salty that as if they were soaked in high sodium solution for long time. I could not eat it but I needed protein so I asked a bowl of hot water to wash out the saltiness which actually became bitter. Then I realized this was useless because the raw meat was soaked in highly salty solution the saltiness was deep in the meat, no amount of water could get rid of it. My husband ordered a small sushi plate, which turned out to be edible but nothing to remember about. We were so disappointed because we made a long walk from hotel to there, AND particularly requested bland taste...
Read moreMe and my partner are on the hunt for the best sushi in town and we went here once and got lunch menu. This place seemed to be always fully booked so make sure to reserve a table, we ended up being lucky and got the one free table. Fish was quite fresh, rice wasn’t the best one, portions and sushi seemed to be small but maybe it’s only for their lunch menu which is overall a good deal. But hands down this place has the best miso soup we’ve tried yet. I would come here just to eat miso soup and order 5 portions of it. The dessert on the lunch menu was also...
Read moreWer eine kulinarische Reise ohne urbanem Chichi und Schnickschnack in die gehobene japanische und taiwanische Kochkunst in ihrer Reinform erleben möchte, der ist hier goldrichtig. Als Gast fühlt man sich ganz persönlich bewirtet, im intimen Raum eines spartanischen, fernöstlichen Wohnzimmers, in dem die Restaurantbesitzer zwischen Küche, Anrichten und liebevollem Kredenzen der Speisen hin und her kreisen. Hier steht nur eines im Mittelpunkt - das Essen und die Veredelung herausragender Ingredienzien. Mit kompromissfreier Perfektion wird jedes Gericht zu einem kulinarischen und ästhetischen Erlebnis für den Gast. Jeder Fisch und jede Karotte haben hier ihre Funktion, Form und Platz in der Ordnung der Kreationen. Die Köche - ein Geschwisterpaar - begleiten jeden Gang mit einer genauen Erklärung nicht nur zu Herkunft und genauester Begründung warum genau dieses Stück am Teller sich befindet, sondern liefern auch Details und Hintergrundinformationen zu Kultur und Lebensweise. Dies macht den Abend zu einer Kulturkreise und einem absoluten Erlebnis. Wir wurden zu viert mit dem absolut empfehlenswerten Shogunmenü zu 9 Gängen verwöhnt, was die Aufmerksamkeit der Gastgeber so beanspruchte, dass alle anderen Gäste, die hier im Laufe des Abends essen wollten, schlichtweg abgwiesen wurden. Denn Shogun erforderte die volle Aufmerksamkeit und ist eine absolute Empfehlung, wer sich an Shogun wagt soll einen leeren Magen, Muße und einen imaginären Reisekoffer mitbringen, es geht in den fernen Osten. Shogun ist mit Sicherheit auch nie gleich, da es vorbestellt werden muss und auf Saison und Verfügbarkeit der diversen Zutaten eingegangen wird. Auch der Wein war im Übrigen...
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