Brasserie de la Presse — Restaurant in Brussels

Was there for a business lunch. Mediocre quality and bad service. The vegetarian risotto was mushy and blunt, the salmon dish with grenailles potatoes had literally 2 medium sized and 1 tiny potato (salmon was ok), what was supposed to be a nougat icecream was essentially some sort of vanilla semifredo with excessive sugar and some hazelnuts sprinkled on top. They charged a flat rate of 16€ pp for drinks for all of us despite that some colleagues only had water. On top of everything, they were quite rigid with payments requiring cash only despite that in Belgium it is legally mandatory to allow...

J'ai passé un très agréable moment à La Brasserie de la Presse à Bruxelles, un lieu où l'ambiance est à la fois tranquille (le vendredi soir) et sophistiquée. Le personnel est aux petits soins, offrant un service irréprochable tout en douceur, le tout accompagné d'une musique d'ambiance discrète qui rend l'expérience encore plus plaisante.

Les plats étaient dans l'ensemble délicieux, mais j'ai relevé quelques détails qui ont dénaturé les saveurs. Les croquettes de crevettes étaient bien servies, mais la salade qui les accompagnait était malheureusement trop assaisonnée avec un vinaigre fort, éclipsant la finesse des croquettes. Le cabillaud, quant à lui, était servi avec une sauce vierge, une fantaisie qui manquait de relief pour vraiment sublimer le poisson. La purée, bien qu'onctueuse, aurait gagné à être plus généreusement parfumée au beurre pour apporter cette touche réconfortante et gourmande attendue dans la cuisine belge.

Il est parfois bon de rappeler que pour certains plats, le plus simple accommodement est souvent le meilleur. Le beurre reste un incontournable classique de la cuisine et des sauces en Belgique, et son absence ou sa subtilité peut faire une vraie différence dans l'équilibre des saveurs.

En somme, une belle adresse avec un cadre superbe et une équipe très attentive, même si quelques ajustements dans la préparation des plats pourraient sublimer l'expérience...

This happened in October 2024! It was my birthday and I reserved for lunch with my family (3 persons). My own dish was forgotten, it took more thank 90 minutes to get a simple meal of the day! I have eaten here often and had stopped going due to the bad service, but after this experience, will certainly not go back. They did make a gesture of 10% discount on the bill, but they spoiled my birthday lunch and that is...