La Table du Boucher — Restaurant in Mons

That's is not a Michelin restaurant. Big plates with no different textures and jus...I think I've seen old photos... I wouldn't recommend that restaurant at all. 126 euros for a couple of things that I do much better at home. Even thought the people writing were nice, they're was no people enough for that amount of table in a Friday night. One last taking orders and you guy helping with dishes. We had to wait ages to get the bill and then to pay... To order as well of course. Spend some money and hire more people with the amount of money you're charging the food. I rarely don't leave tip but this time I didn't. Totally rip off for the quality. I don't mind paying but I want quality, not quantity, quality and variety.... Very...

En tant que amateurs de viande nous ne pouvions passer par Mons sans nous arrêter à la table du boucher. Je n’y étais allé qu’une seule fois il y a plusieurs années mais en gardait un souvenir de viande excellente. Souvenir confirmé par cette deuxième visite.

Entrée 1 : quenelle de brochet, recette Bocuse, sauce Nantua Bon mais sans petit plus (contrairement au reste)

Entrée 2 : carpaccio de bœuf Holstein maturé, roquette, parmesan Reggiao et olives Taggaiasche Un plat connu de tous et qui est ici tellement sublimé par l’excellente viande qu’on a l’impression de redécouvrir le « carpaccio ». Ma compagnon me fait remarquer qu’il est ici coupé moins finement que habituellement.

Plat 1 : entrecôte de bœuf Holstein maturée, grillée, frites et salades Je suis un grand amateur de viande et cherche toujours les meilleures viandes de la région. J’ai trouvé ici la meilleure viande que je connaisse. On trouve dans certaines boucherie des viandes de même qualité néanmoins je n’ai trouvé nulle part un viande de cette qualité aussi bien préparée. Un goût excellent, un texture parfaite, une cuisson qui est la référence d’une cuisson saignante, tout est parfait.

Plat 2 : tartare de bœuf Salers, haché et préparé minute, frites, salade et mayonnaise Nous voulions redécouvrir un plat connu de tous (comme le carpaccio) avec de la viande de qualité. Le tartare est excellent toutefois ici pas autant de différence avec un bon tartare d’autres bonnes tables moins prestigieuses. Nous vous méprenez pas il n’y a rien a redire à ce plat ! Juste un peu moins de découvertes gustative.

Le cadre est élégant et sobre. Belle poutre en bois au plafond pour le reste peu à dire.

Pour résumé, la table du boucher garde pour moi la tête de mon classement des meilleures viandes. La prochaine fois nous favoriserons les viandes rouges cuites. Mention spéciale à la responsable de salle qui est professionnel et...

Je ne parviens pas à comprendre toutes les critiques négatives publiées ici à l'encontre de ce restaurant. Il faut être difficile pour ne pas avoir apprécié ce restaurant ! Certes, les tarifs sont élevés mais la qualité y est. Ce restaurant qui tient plutôt de la brasserie chic a rencontré toutes nos attentes. Le service y est stylé, tout en restant décontracté. La cuisine ? Rien à redire : il y a longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé. Nous avions pris tous trois le menu à 59 euros, qui nous a émerveillés et pleinement rassasiés. D'entrée de jeu, à l'apéro, de délicieuses petites croquettes parmesan étaient servies. Le carpaccio vaut le détour et le prix, tout comme les ris de veaux servis ensuite. La côte à l'os ? Wouaw.... magnifique et servie avec os à moëlle, purée façon Reblochon , béarnaise maison (pas issue de pots prémix douteux) et assortie d'une délicieuse salade vinaigrette. Dans ce menu figurait un assortiment de fromages ; celui-ci aussi vaut le déplacement. Enfin le dessert, était un crumble aux fruits rouges, cuit minute ! Tout cela dans une ambiance feutrée, la musique très variés était à un volume très discret et suffisamment audible. Il est aussi à noter la sympathie bon enfant du discret personnel de service. Certes les prix sont élevès mais sont pleinement justifiés (une moyenne de 100 € / couvert).......