Cadre Fondue — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Caxias do Sul

Final de abril de 2021. Chegamos bem cedo: 18:30. Fomos os únicos no local quase até terminarmos. Isso foi bom por causa do distanciamento.

Este local serve 2 tipos de Foundue: comum e prime. Minha sugestão: ESCOLHA O PRIME! Vale a pena por R$10 a mais.

Estacionamento: estacionamos quase na frente, na rua mesmo, em área de parquímetro. Gramado possui um aplicativo REK PAY para usar como parquímetro, muito barato e prático.

Atendimento: Fomos recepcionados pelo atendente Evandro, muito simpático, embora não seja atendente permanente do local.

Ambiente: Todo fechado, com cheiro característico de locais que servem Foundue. Primeiro escolhemos uma mesa próxima ao banheiro, depois mudamos porque dava para sentir o cheiro vindo do banheiro. As paredes e tetos são pretos, com fotos de artistas antigos.

Bebida: Pedimos um H2O (R$11,50, achamos caro) e somente depois fomos informados que havia uma promoção de Coca-Cola grátis e livre.

Queijo: muito bom, optamos pelo provolone e não nos arrependemos, porém sugerimos que você peça o queijo e carne ao mesmo tempo, senão se enche de queijo, batata e polenta e falta espaço para o restante. 😂

Carnes: Só servem na pedra, não na gordura. As carnes são fatias finas, então assam muito rápido.. Cuidado. O Foundue na gordura tinha a vantagem de demorar um pouco mais para a carne ficar pronta então você conseguia saborear com mais tranquilidade. Dos molhos, comemos poucos... O de alho e o de cebola caramelizada estavam excelentes.

Chocolate: No prime você pode escolher 2 tipos (dos 4 oferecidos). Optamos pelo ao leite e o doce de leite com rum (apenas por ser diferente). Valeu como experiência, mas na próxima não repetiria o doce de leite. É muito doce, e o rum no contexto parecia cachaça, talvez pelo excesso de doce do doce de leite. Frutas todas excelentes.

Valor: pagamos R$166,00 (2 Foundue primes+1 H2O+taxa de serviço) A taxa (R$15) perguntei se iria para o Evandro, e a proprietária me informou que não, mas iria para os garçons que trabalham permanentemente no local, porém como estranhei esse procedimento a proprietária me disse que, se quiséssemos, ela passaria diretamente ao Evandro. Eu preferi assim, já que ele foi o único que nos atendeu. Achei mais justo e compensador pela dedicação dele.

Nota fiscal: Não me foi fornecida, pois havia algum problema com o sistema de emissão de...

Tentamos alguns restaurantes de fondue em um sábado a noite, mas todos estavam lotados. O único que não tinha fila era o Cadre, e apesar de olharmos o teto e as paredes sujas do restaurante, decidimos dar uma chance, pois estávamos com muita vontade de comer fondue. O fondue em si foi mediano, não era bom mas dava pra comer. O fondue de queijo estava bom, mas os acompanhamentos estavam totalmente frios (a polenta frita estava mais dura que uma pedra e claramente tinha sido feita há horas ou no dia anterior, o pão estava totalmente seco, e as demais coisas pelo menos dava para comer). O atendimento foi realmente péssimo, nem se o fondue tivesse sido maravilhoso eu voltaria lá. Estávamos em 8 pessoas, com a sequência de fondue e os vinhos que pegamos a conta saiu mais de R$1200. O garçom chegou para nos atender e ficou mexendo no celular, esperamos um pouco para fazer o pedido, pois quando tentamos falar com ele, ele fez um sinal com a mão para que esperássemos ele terminar de escrever algo no celular dele. Ele então explicou quais eram os sabores de fondue, para o doce ele disse que tínhamos 3 opções de CHOCOLATE: o chocolate branco, chocolate branco ao ninho e trufado. Quando perguntamos como era o fondue de chocolate trufado, ele disse que era adicionado rum. Para nossa surpresa, quando o fondue de chocolate trufado chegou, percebemos que na verdade não tinha NADA DE CHOCOLATE, e sim uma mistura de doce de leite com alguma coisa que também não era rum pois não sentimos gosto de nada. Quando chamamos o garçom para ver se não tinha vindo o sabor errado, veio um outro garçom e explicou que esse trufado realmente não vinha chocolate, explicamos que não tínhamos entendido isso pelo o que garçom que nos atendeu disse, mas para nossa surpresa, além de não trocar o fondue por um de chocolate o primeiro garçom ainda veio à nossa mesa para tirar satisfação e dizer que disse sim que o fondue de chocolate trufado na verdade não tinha chocolate e sim doce de leite e que foi nossa culpa se entendemos outra coisa. Enfim, além de não fazer sentido nenhum chamar um fondue de "trufado" algo que simplesmente não tem chocolate nenhum, eles podiam simplesmente ter se desculpado pelo equívoco e ter tentado solucionar a situação de alguma maneira. Gastamos mais de mil reais no restaurante para não comer bem, e sermos tratados de...

muito cuidado ao comprar voucher para esse estabelecimento e estou escrevendo para relatar a insatisfação que tive com o Cadre fondue. Eu e minha amiga chegamos no local com outro casal e já fomos mal recebidos. Inicialmente nos perguntaram se estávamos com vouchers parecendo nos diferenciar dos clientes "normais". O garçom informou que não haveria repetição na sequência premium, sendo que a gerente me informou anteriormente por what's app que a mesma possuia, sendo que informei que seria com vouchers do laçador posteriormente e a mesma não disse nada ao contrário para corrigir a informação. Como compramos os vouchers separados eu e minha amiga, e o casal que foi conosco comprou separado, ou seja, nossos vouchers eram para dois, cada um teria direito a escolher um tipo de queijo e chocolate como informa no voucher, mas não seria isso o ocorrido. A gerente informou que isso não era possível pois estávamos na mesma mesa e não conseguiria atender a mesma mesa com dois tipos de queijo diferente e não "caberia tudo na mesa". Não foi isso que compramos, fora que nosso voucher informa compra para 4 pessoas, a compra foi um voucher para 2 pessoas. Informamos que iriamos comer separado em outra mesa, e a mesma disse: vocês que sabem, mas a quantidade será bem menor (não compreendi o motivo pelo tom irônico na hora, atendimento péssimo, sendo que não fizeram esforço algum para agradar os 4 clientes que estavam ali insatisfeitos, parecia querer se livrar daquele cliente de voucher). Foi questionado por nós se o pagamento da diferença poderia ser feito para que a "sequência" que é ala carte, se tornasse livre, mas a gerente informou que deveríamos pagar 15 reais ao invés de 10 (que seria a diferença de valor sem voucher) pois ela paga 12 reais ao laçador. Não vimos vantagem alguma em comprar esses vouchers, pois fomos extremamente mal atendidos e o serviço não ficou de acordo com o que foi pago. Atendimento é primordial, e não é isso que você terá aqui. Não houve vontade alguma de fazer clientes ficarem satisfeitos, fidelizar, ter boas avaliações e nem ao menos um pedido de desculpas recebemos pelo mal entendido Quando levantamos e fomos embora, a única coisa que ouvimos foi: fiquem a vontade. Pior experiência que...