Doze Gastronomia - Restaurante de Fondue Gramado | Sequência Tradicional | APLV | Sem Glúten | Vegetariano | Vegano — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Caxias do Sul

Já fui algumas vezes e essa, no dia 09/07, foi a pior, tanto em relação ao atendimento quanto a comida. Estavamos em 4 pessoas e recebemos apenas uma panelinha de queijo, que estava morno. Quando solicitadas as reposições, tanto dos acompanhamentos quanto do queijo, demorou um absurdo. Até quando solicitamos uma colher, para o fondue doce, demorou quase 10 minutos. Quando solicitei pelo pão, fui informada que tinha acabado, porém, alguns minutos depois outra mesa recebeu uma porção do mesmo.

Ao solicitar o fondue doce, houve duas tentativas de tirar o prato que eu ainda estava comendo - nem desculpas teve. Isso é uma falta de respeito.

Não houve nenhum cuidado com a o álcool na pedra das carnes. Durante a troca o garçom derrubou álcool na mesa, e após limpar derrubou no chão e na nossa jaqueta - um perigo, já que é ateado fogo.

O fondue de queijos, por estar frio, não estava cremoso, e o de chocolate estava horrível, bem gorduroso e espesso.

Ao dar o feedback pessoalmente no final, o rapaz não demonstrou nenhum interesse, mas explicou que mudou de dono e a questão do chocolate, eles sabem que estava ruim e estão fazendo testes por ter mudado de fornecedor. No entanto, ao meu ver, não se faz testes com os próprios clientes. Se você sabe que não está bom, é mais elegante e de bom tom que explique o que está acontecendo e não sirva pra que seu cliente não tenha uma péssima experiência.

O próprio rapaz comentou sobre ter um filho celíaco e que não se sentiria confortável em levá-lo em um estabelecimento com contaminação cruzada (por não ter fornecedores de chocolate seguros em Gramado). Me questiono se ele ficaria satisfeito de levar o filho em um restaurante 100% sem glúten, mas com o atendimento e comida que experienciei.

Ter doença celíaca já é bem complicado quando falamos de socialização e principalmente alimentação fora de casa. Ser bem atendida e comer algo bom é o mínimo que espero de um restaurante focado na doença - que deveria entender de todas as questões pelas quais passamos. Por estar viajando com outras pessoas, frequentei restaurantes comuns e tive um melhor acolhimento, compreensão e atendimento. O que não tive com no Doze, me fazendo sair bem descontente e chateada dessa vez.

Espero que encarem como uma crítica construtiva e possam melhorar para que celíacos que visitem a cidade se sintam acolhidos e possam experienciar um fondue digno sem se questionar se teria sido melhor ter arriscado uma...

🍽️ Uma experiência segura e saborosa no coração de Gramado

Estive recentemente no Restaurante Doze ,em Gramado/RS, e é impossível não compartilhar a gratidão por viver uma experiência tão acolhedora e consciente. 🌟

O restaurante tem uma localização privilegiada: fica em uma das áreas centrais da cidade, no segundo andar, o que proporciona uma vista encantadora da rua, bem ao lado de um dos principais hotéis da região. Um lugar com charme e aconchego.

Mas o que mais me tocou foi o compromisso da equipe com a segurança alimentar, especialmente para o público celíaco. Conversei com todos e pude sentir a seriedade com que tratam o assunto. Eles entendem a profundidade da condição celíaca — sabem que não se trata apenas de uma intolerância ou desconforto, mas de algo que pode impactar a saúde de forma grave e definitiva.

É raro encontrar restaurantes que se posicionam com tamanha responsabilidade: sem contaminação cruzada, com cuidado absoluto nos insumos e com uma equipe verdadeiramente comprometida em oferecer segurança e prazer à mesa.

A sequência de fondue, que é o carro-chefe da casa, foi servida com delicadeza, sabor e, acima de tudo, respeito a quem precisa de um cuidado especial com o glúten. Para quem vive com a doença celíaca ou escolhe seguir uma alimentação sem glúten, isso não tem preço — tem valor. 💛

Fica aqui o meu agradecimento aos proprietários, que são gentis, acessíveis e atentos, e também a toda a equipe, que demonstrou preparo e responsabilidade. Espero que o Restaurante Doze cresça ainda mais e leve sua proposta segura e deliciosa para muitos outros lugares. 🌱

Empresas assim merecem ser reconhecidas, valorizadas e apoiadas. Que continuem firmes nesse propósito, pois ele transforma não apenas...

‼️ NO VAYAN ❌‼️ Lamentablemente fuimos sin haber leído antes los comentarios que hay acá por usuarios en Google.

Es un lugar super turbio…. Me da la sensación que antes era un lugar bueno y que cambio de dueño por alguien que no sabe nada de gastronomía.

Soy Celíaca y lo de libre de gluten ES MENTIRA. ❌ TENGAN CUIDADO CELÍACOS!!!!!!!! ❌

La atención es horrible. Hay un chico abajo que es el único amable, que te invita a pasar. El mozo está con el celular y nunca entiende que le pedís. Después hay otro atrás de la barra con horribles modales y encima mentiroso.

Pedimos fondue… que tienen una opción más barata si pagas en efectivo y otra más cara si pagas con tarjeta. ESO YA TE DA A TURBIO.

Bebidas… Le pedimos dos caipis y nunca las trajeron….. seguimos esperando. Primero nos dijeron que ya salían y después que no había….. nunca entendimos

La fondue de queso estaba bastante bien. Por eso les dejo unas estrellas de regalo. Pero la de CHOCOLATE BLANCO LA DEVOLVIMOS!!!!!!!! Era una cosa rarísima, que daba ganas de vomitar. Se la devolvimos, obvio…….. era impresentable. La de chocolate negro, bastante bien.

Los que estaban en el lugar no se comunicaban entre sí, estaban todo el tiempo con el celular….. frenaban autos en la puerta y se iban….. todo tan turbio que hasta me da miedo estar escribiendo esto acá.

😭 Ojalá estés leyendo esto y los otros comentarios antes de ir, así te ahorras un disgusto. Los celíacos vamos ilusionados…. Y ES MENTIRA!!!!!! Te usan como estrategia para hacerse los originales Y ES MENTIRA!

‼️ Tengan cuidado en este lugar!!!!!!!!!!!!! NO...