Degrau Restaurante — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Traditional Brazilian restaurant in the heart of Leblon. While most restaurants in this price range struggles in consistency of their quality, Degrau excels. Anything you ask for will always be amazing in taste and texture. The food comes quickly and they have a great selection of wines. The service is very good and the waiters are super polite and friendly.

It's my reference of quality and cost-benefit in Rio's south...

De entrada foi tudo bem, com um pastel de camarão que estava muito bom, mas os problemas começaram logo quando colocaram os pratos que seriam utilizados para os respectivos almoços que pedimos. Infelizmente meu prato foi colocado na mesa com uma perna de inseto, que pela cor e tamanho parecia pertencer a uma barata francesa. A retirei do prato sem reclamar para não estragar o almoço das duas pessoas que me acompanhavam. Um dos pratos principais era um polvo ao alho e óleo que em tese estaria "à la plancha" como em qualquer bom restaurante, mas infelizmente estava cortado em pequenos pedaços fritos por imersão em óleo, tornando-os secos com seu interior parecendo uma esponja de óleo ausente de qualquer sabor que não alho queimado. Já o acompanhamento, que se tratava de um arroz com brócolis, também estava sem sabor a nada. Nosso acompanhante, que por sua vez pediu um prato individual, também não gostou do prato que lhe foi servido, já que seu peixe estava bem seco e sem sabor. Eu tenho formação internacional superior em gastronomia e entendo que não são todos os dias que tudo corre bem em um restaurante, mas foram demasiados erros e por isso...

Jantar num restaurante após uma sessão de cinema é um hábito que adquiri desde a adolescência. São momentos de prazer intercalando degustação de bebidas e bons pratos com com um papo sobre o filme visto um pouco antes. Alguns restaurantes oferecem um ambiente em que a prosa pode correr solta, sem freios para tom de voz ou até mesmo pequenas discussões. Muitos deles ficam nas proximidades de salas de cinema e suas mesas são quase todas ocupados por cinéfilos, casais ou confrarias que geralmente têm em suas conversas a predominância de temas sobre filmes em exibição. Diretores e suas obras, atores, atrizes e suas performances, roteiros, fotografia, as mais diversas nuances de um bom filme são dissecadas sob ângulos analíticos que promovem quase sempre um prazeroso e enriquecedor debate. Quando morei no Rio de Janeiro, início dos anos oitenta, frequentei com assiduidade o Restaurante Degrau, na rua Ataulfo de Paiva, próximo aos cines Leblon, I e II. Tinha dois pratos preferidos: o primeiro, truta com legumes; o outro, filé ao molho de madeira com arroz à piamontese, prato que escolhi ao retornar ao Degrau 40...