DUOMANNA | Pizzaria Napoletana — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

430 GRADI * VILA MARIANA A 430 Gradi - Vila Mariana é uma ampla pizzaria que tornou-se uma grande atração no bairro. A franquia abriu a poucos meses e já deu sinais de sucesso! Uma casa bonita, bem decorada com diversos ambientes, muito aconchegante para encontro de amigos, reuniões profissionais, casais e lógico até pra deliciar-se das pizzas sózinho. Os três irmãos botaram a mão na massa e com todo carinho e empenho estão fazendo a diferença com as deliciosas redondas. Uma pizzaria Napoletana, massas de longa fermentação, onde as pizzas ficam muito leves e saborosas. A 430 Gradi foi intitulada como a verdadeira pizza napoletana, eleita entre as 50 melhores pizzarias napoletanas do mundo contendo o certificado de pizza original napoletana. Na verdade, uma lei instituiu que a pizza napolitana precisa passar por regras para ter o certificado – que tem o objetivo de evitar falsificações e “imitações baratas” -, uma verdadeira pizza napolitana precisa ter, no máximo, 35 centímetros de diâmetro e de um a dois centímetros de altura. A base da pizza deve ser feita com tomate sem cascas, mussarela de búfala de Campania, alho, óleo de oliva e basílico. Em minha degustação iniciei com uma entrada imperdível: TÁVOLA NAPOLETANA - Preunsto de Parma, salame apimentado, calabresa com erva doce, parmesão e muçarela de búfala com molho. Imperdível! Na sequência as deliciosas Pizzas: QUEEN MARGHERITA - Molho de tomate Italiano, muçarela fresca, parmesão, azeite e manjericão. CRUELLA - Molho de tomate Italiano, muçarela fresca, salame apimentado e melado de cana. Drinks: NEGRONI - Campari, Gin Bombay e Vermut Punt e Mes. Servido com uma fatia de laranja. APEROL SPRINTZ - Aperol, Prosecco, Água com Gás e Laranja.

Por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo...

Péssimo atendimento No último sábado tive uma péssima experiência com a unidade da Vila Mariana. Eu fiz um pedido pelo ifood e logo em seguida ao recebimento, quando entrei em casa, notei que o lacre estava violado. Entrei em contato imediatamente através do aplicativo para reportar o ocorrido e a pizzaria simplesmente se recusou em solucionar a questão, sob o argumento de que eu deveria procurar o ifood para tanto. Em seguida, telefonei para conversar diretamente com os atendentes pois não me conformei com tamanho descaso. Eles mantiveram essa postura e, após muita insistência, me pediram fotos da pizza(que eu já havia mandado pelo aplicativo), dizendo que tentariam resolver com o ifood. O atendente também me disse que eles normalmente não acompanham os cancelamentos e por isso não ficam sabendo do que está acontecendo. No fim, o ifood cancelou meu pedido e fez o estorno e eu, depois de 1h de discussão, fiquei sem a pizza. Eu nunca passei por uma situação como essas. Além de uma postura grosseira e com total descaso com o consumidor, a Gradi mostrou total desconhecimento do código de defesa do consumidor, pois ela simplesmente não pode atribuir a responsabilidade das falhas na entrega exclusivamente ao ifood. O serviço por eles terceirizado integra a cadeira de produção da empresa e, por isso, eles são sim responsáveis por essas falhas. Não voltarei a pedir neste local e não recomendo a ninguém...

Pizza napoletana? The dough is not even resembling a pizza napoletana. Very disappointed. The current reviews give a 4.8 score, they probably never tried a pizza in Naples. Other possibility, i hope, is that their pizza chef was not available and they temporarily got a chef who had no idea on how to make a...