Forneria San Vito — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

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É excelente a pizza da Forneria San Vito, em Moema. A casa, jovem na cena paulistana, é discreta, amealhou um público fiel do bairro e, sem alardes, tem conquistado seu lugar na cena de alto nível de pizzarias da cidade.

O ambiente é agradável e aconchegante, o serviço gentil e a carta de vinhos — enxuta, fora do óbvio e bem escolhida — conta ainda com a vantagem da rolha livre para quem prefere levar a própria garrafa.

Do menu, provei a pizza que leva o nome da casa, San Vito (R$158,00), com Parma, burrata, pesto de manjericão e tomate. A massa é elástica, saborosa e tem bordas altas e alveoaladas, abrigando uma cobertura com ingredientes proporcionais e de qualidade.

Na sobremesa, a banoffe (R$25,00) tem a base crocante e amanteigada, onde descansam um ótimo doce de leite, banana fresca e chantilly com leveza e bom sabor.

Em ambos, bons insumos e técnica impecável.

Para acompanhar, escolhi da carta o Inquilino Sangiovese, varietal brasileiro da uva italiana. Menos ácido e tânico que suas versões toscanas, é mais frutado, com notas de frutas vermelhas e leve especiaria, mostrando-se uma escolha feliz ao dialogar tanto com a pizza quanto com a sobremesa.

Vale a ida.

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Hoje fiz meu aniversário na pizzaria e por acaso a primeira vez fomos até o local, não só eu como todos meus convidados ficaram encantados. O atendimento humanizado e gentil começa no ato da reserva, chegando lá troce se sente dentro de uma família e logo percebe que todo mundo que trabalha lá além da gentileza tem um cuidado ímpar com cada cliente! A sensação de acolhimento, o ambiente agradável, pet friendly, trilha sonora impecável, sempre passam na sua mesa para certificar se está tudo certo, possibilidade de levar duas garrafas de vinho sem pagar a rolha e agora o sabor surreal e impecável de todas as possas e entradas!

Além de te explicarem sobre os ingredientes orgânicos você sente em todos os sabores o frescor e a qualidade de cada ingrediente!

Então recomendamos de olhos fechados, aconchego de família, sensação de que o tempo parou, lareira para esquentar, uma árvore belíssima para admirar, música delícia para ambientar e sabores incomparáveis para provar!

Parabéns para toda equipe!!!!!

Agora você que tá lendo isso aqui, vá lá provar o melhor molho de tomate e pizza de...

Nossa 1a visita foi infelizmente uma experiência ruim... Assim que cheguei perguntei se tinham carta de vinhos e a garçonete me informou que não, a casa só tinha um vinho tinto e um branco e me mostrou no cardápio apenas uma linha 'Vinho' de 99 reais. Estávamos em 6, pedimos 2 garrafas, e quando pedimos a terceira, o garçom informou que não tinha mais o vinho que estávamos tomando, mas teria um outro... Achamos estranho mas aceitamos. Quando chegou a conta, os 2 vinhos que trouxeram no início estavam cobrando 200 reais cada garrafa! Ao cobrar explicação da dona da casa, ela simplesmente falou que haviam nos passado a informação errada e que o vinho era muito mais caro do que 200 reais, como se tivéssemos que ficar felizes ainda... Apenas 2 garçons para uma casa cheia, estavam perdidos e qualquer pedido simples como um copo demorava bastante e tínhamos que pedir diversas vezes a mesma coisa. A pizza é boa, mas pelo valor, o atendimento passou longe...