JAM Itaim — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

I could describe our experience at Jam with so many words like flawless, succulent, professional and above all, refined while remaining simple, but I can't stop there: it was one of the warmest welcome we've had in São Paulo not to mention they let us stay way after closing hours while tending to our every need. The menu matches fine Japanese gastronomy; the quality of the produce are unmatched and the dishes are impeccable (you have to try the crispy salmon skin sushi rolls!).

Always a smile when serving and above all, quick execution without fuss, (we spoke very little Portuguese) and without falling into the cliché of the waiter waiting to fill the slightest glass immediately.

There is experience and a lot of accuracy in this charming restaurant, from the door man, the waiters to the manager of this establishment which, to me, makes it part of the pride of São Paulo!

Muito obrigado! We’ll definitely come back next time...

Experiência muito ruim levando em conta os valores praticados nesse restaurante! Fomos atendidos pelo garçom Nathanael. Em momento algum se mostrou de bom humor mas também não nos tratou mal. Pra começar, nossos pedidos demoraram bastante pra chegar. Fomos o primeiro casal a entrar no restaurante mas, quando nosso combinado de sushis chegou, já havia muitas pessoas comendo. Pedimos tudo de uma vez: bebidas, duas entradas (uma chegou rápido, a outra demorou) e um combinado de sushis. Vou falar de cada prato:

1. Foie Gras Chegou rápido e estava gostoso. Preço ok;
2. Lobster Sashimi Demorou e estava sem graça. Apresentaçao bonita, molho gostoso, porém carne seca e @@@@ sem sabor;
3. Omakase (combinado de sushis) Além de ter demorado muito, o garçom não explicou nada, apenas nos deixou mais confusos ao perguntar: "é pra dois?". Eu pedi UM combinado! Quando me perguntou se era pra 2, achei que ele estivesse querendo saber para que o chef pudesse distrubuir os sushis aos pares, não pra que viesse em dobro. Se eu quisesse o dobro teria pedido DOIS combos, né?! O pedido veio com 34 itens ao invés dos 17 de um combo. Por isso nem tocamos na comida - chamei o garçom de volta, expliquei e o mesmo retirou o pedido para trazer a metade, sem ao menos se desculpar ou se mostrar compreensivo. Pra fechar essa parte do combinado, os sushis eram, em sua maioria, de sabores comuns. Os sashimis eram de muito boa qualidade! Minha noiva encontrou uma espinha no sushi de enguia, o que acho ser imperdoável num restaurante desse nível!
4. Hotategai Sim, depois de tudo ainda pedimos essa entrada extra. O tal do azeite trufado tinha puro gosto de alho e matou o sabor super suave da vieira. Uma decepção! No final, mais uma coisa chata: a conta. Veio como "gorjeta sugerida" um total de 13% do valor consumido, ao invés do padrão 10%. Pedi que retirasse, já que na própria conta e no cardápio fica explícito que o serviço é opcional. Sei que isso realmente não é obrogatório, porém esperava que, diante de tais anúncios, poderíamos deixar de pagar o serviço numa boa. Mas o garçom visivelmente não gostou! CObrou apenas o valor da comida e das bebidas mas nem "boa noite" nos deu! Estacionamento caríssimo: R$23 por 2 horas e meia! Por causa disso, da demora em servir os pratos, pela falta de sabor da comida e pela falta de empatia do garçom é que dedidimos não pagar pelo serviço. Foi uma celebração de aniversário de namoro. Escolhemos este lugar por ser lindo e ter muitas avaliações boas, porém foi mesmo uma decepção! Por um pouco menos costumamos comer muita comida, e em qualidade muito melhor, em restaurantes que também são lindos, com bom serviço e que ainda assim não...

People are raving about this place. I’ll be honest, I visited on Friday night with my wife and son. Very crowded place.

The food is good, but I wouldn’t say exceptional and quite pricey in comparison. It is one of those places that has quite a Brazilian touch to the sushi. If that is your thing, this place will suit you but there are many other Japanse places in São Paulo that have better dishes.

Service was attentive but a bit slow at times.

The atmosphere is bustling, if you want a bit of a quiet place and more authentic Japanese style: don’t go here. This place is more Brazilian/tropical.

Finally the live music was good and definitely a highlight of...