O KEBAB — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

No logotipo, um kebab em forma de coração. A simbologia sentimental aparece no trabalho familiar do chef Rodrigo Samuel à frente dO Kebab, especializado nesse sanduíche árabe entregue em pão folha. Iniciado como food track em 2014 e estabelecido fixamente em 2017 na esquina das ruas Marselhesa e Estado de Israel, o restaurante adota uma filosofia infalível (e muitos deveriam segui-la): preparar seu carro-chefe com maestria. Minhas experiências foram de delivery. No entanto, já atiçaram minhas "lombrigas estomacais" sobre o enorme potencial da degustação in-loco. No último pedido, fui de Kebab de Kafta (R$ 44,12). O pão folha sequinho e tostado costuma ser bem fino, por isso opto por apreciar essa iguaria com talheres e não atrapalhar a usabilidade até o final do rito. A massa externa veio extremamente crocante e quentinha. Por isso, não houve excesso de umidade dos ingredientes soltadores de líquido (repolho, tomate, picles e cebola). Na minha primeira vez, o finíssimo pão acabou se desmanchando nas últimas bocadas. As iscas de kafta estavam grelhadas no ponto de máxima suculência, com cozimento preciso e explosão de sabor. Sal em "ponto para menos" (minha preferência). Molho suave e bem temperado, aumentando o exalar dos aromas. A montagem era bem "amarrada" nas dobraduras (facilitando corte e manipulação) e o tamanho do sanduba de 20 cm foi adequado para satisfazer esfomeados de "nível intermediário" (o que chamo de "padrão da população"). É importante ressaltar que os preços divulgados no site são os praticados no salão, ou seja, menores do que os do delivery. O Kebab de Kafta estava R$ 29 (R$ 15,12 a menos do que eu paguei). Um item curioso que ainda quero experimentar o Kebaburguer, um cheeseburguer com toque árabe. Opções deliciosas, saudáveis e feitas com amor. O Kebab pode ser uma maravilhosa pedida :-) PS: No futuro, após visitar o salão, atualiazarei este comentário. PS2: Postarei fotos futuramente assim que possível. Quando a fome é grande, acabo me empolgando e...

Awesome kebap (dürüm), also for Swiss or German standards - better than many kebaps back home. A lot of different meat options & also vegeterian options, fresh, good sauce, fresh vegetables, crispy pita bread. French fries were crispy too, and all this with a fair price. To order you log into the wifi & scan the qr-code and they will bring the order to your table. Friendly employees as well, Isabella even spoke perfect English. Can...

Eu só não dou 5 estrelas porque sinto falta de tempero nas comidas, inclusive se tratando de comida árabe que é bem temperada e saborosa (nóz moscada, eu te amo!)

Só consigo comer o kebab colocando o molho que servem (gratuitamente), acho que é de alho. Se não coloco o molho sinto falta de sabor. Já comi de kafta e depois tentei o de frango, e nos dois casos faltou tempero para o meu paladar.

O falafel é mais gostoso, mas também acho que pode ter mais temperado. Os últimos que comi achei que poderiam ser fritos por menos tempo, estavam bem queimadinhos. Não num ponto que não dá pra comer, dá pra servir e comer, mas passaram um pouco do tempo na fritura e, se não fosse isso ficariam perfeitos, pois a 'massa' é bem feitinha.

Os ingredientes são super frescos e bem selecionados e o pão folha é o ponto alto da casa, talvez o melhor que eu já comi, surpreende.

O lugar é super descolado, casual e informal, tudo novinho e funcional, super aprovado inclusive para uma refeição rápida.

O atendimento também é muito bom, o garçom é rápido e prestativo e o pedido também chegou rápido e certinho, fui numa segunda para almoçar.

Reforçando, embora não tenha dado 5 estrelas por causa do tempero e sabor, inclusive por isso ser uma questão absolutamente pessoal, eu super recomendo O Kebab, é uma ótima...