Parrilla Secreta — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Açougue com um espaço enorme e muito agradável atrás com uma parrilla onde preparam carnes e porções pra consumo no local.

O atendente que nos recebeu foi super simpático e nos levou até o salão principal, nos fundos da casa.

Começamos com bufallo wings, asinhas com bastante molho barbecue - estavam gostosas, mas nada demais.

Pedimos depois um ancho de 600g. Depois de bastante tempo a atendente trouxe um corte super pequeno. Nem precisamos falar nada, logo depois ela levou a carne de volta à parrila, devolveu e disse que logo viria mais um de 300g.

Essa segunda carne veio rapidinho, mas em uma apresentação totalmente diferente, com sal em cima, em uma tábua mais bonita. Ficamos sem entender. Mas a carne estava gostosa (principalmente a com salzinho) e no ponto que pedimos.

Finalizamos com churros espanhóis com doce de leite. Estavam muito bons, mas de 6 churrinhos, 2 estavam completamente duros. Não faço ideia de como isso aconteceu kkkkk.

O espaço é bem grande e estava com bastante gente, mas não lotado. Mesmo assim, como sentamos na frente da parrilla, era nítida a desorganização na saída e entrega dos pedidos.

Muitos pedidos ficavam muito tempo aguardando serem levados às mesas, havia vários atendentes em volta, eu não entendi qual era a dificuldade. Como as carnes são cortadas antes de servidas, nossas carnes chegaram bem morninhas, não quentes. Isso prejudica a experiência. A mesma coisa aconteceu com os churros, ficaram na bancada vários minutos antes de a nossa atendente se atentar e pedir que fossem liberados.

Aliás, são vários atendentes no salão, mas não nos explicaram que aparentemente você só pode pedir pra atendente responsável pela sua mesa. Como não o sabíamos, várias vezes tentamos fazer o pedido pra atendente mais próxima, e elas ficavam sem saber o que fazer ou pediam pra aguardarmos sem dar explicação.

Quando nossas carnes chegaram, o gerente veio nos perguntar se queríamos pimenta ou chimichurri. Aceitamos, e lá se foram mais 5min até chegarem kkkkk. Eu acho que ele se esqueceu e ao olhar pra nossa mesa novamente, trouxe os potinhos.

O café também demorou pra caramba pra vir, quase acabamos os churros e a nossa atendente teve de trazê-lo, ainda que aparentemente não era ela a responsável por prepará-lo.

Eu havia perguntado a eles há alguns meses via Instagram se aceitavam Sodexo Refeição e confirmaram. Na hora do pagamento, a atendente despreparada primeiro confirmou que aceitavam, depois, na hora de passar o cartão, disse que não aceitavam. Quando a contestei, ela foi até o gerente que a ensinou a selecionar o pagamento pela máquina.

Em resumo, a comida é boa, mas fica prejudicada em razão da...

Flat iron steak - tender but lacked the deep caramelized crust and smokiness you’d expect from a true parrilla experience, leaving it a bit flat in flavor.

Mixed salad - fresh, crisp, balanced mix of greens

Draft beer - Foam head was notably creamy, dense, and long-lasting, with small, uniform bubbles. It had a perfect compliment to the beer's aroma and taste.

Server - shame on me as he gave me his name (Fernandez, Fabio?) He spoke English fluently and was very attentive to me, from menu introductions, what to expect, and overall delivery of service was on-point. He’s the star of the show.

My guess is I ordered the wrong cut of meat and that my experience with bbq / steak would change had I ordered something else. Oh, and I love the...

Food is quality. The atmosphere is relaxed with country music playing and Brazilian football on a TV in the corner. It has a great balance of casual and sophisticated. The staff are so friendly and some speak very good English which is impressive in a city with very few fluent English speakers. I came at lunch time on Monday and was surrounded by locals. I’m told by the waiter that it’s liked by locals and very few foreigners attend it. That by no means makes it awkward or unapproachable for a non local. Quite the opposite. Such a...