PoPa Artesanal Hot-Dogs — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

ISAminando Doguerias 🔍✨

Alexandre Park, dono do Popa já trabalhou por 20 anos como advogado em multinacionais e sempre foi apaixonado por Sharkutaria. Antes de abrir o Popa em junho de 2021, trabalhou por 8 anos em restaurantes de chefs como Alex Atala, Helena Rizzo e no Kinochita e e ainda passou 1 ano nos EUA estudando os grandes players do mercado em 5 cidades do país.

O toque do chef no Ketchup artesanal é que ele leva saque mirim sem álcool e a mostarda é feita com grão de mostarda integral canadense e tem um toque de saque e ainda 2% de wasabi 🤤

Toda experiência e diferenciais são sensacionais né? 😍

📝Pedidos:

Classic USA R$ 32 Salsicha de pernil, pão de leite, maionese de leite (sem ovo cru), tomate sunomono, cebola senomono em cubos, queijo parmesão em micro - lascas em neve, que derrete na boca

Bacon Lover: R$35 Salsicha de pernil, pão de leite, maionese de leite (sem ovo cru), cebola sunomono em cubos, queijo parmesão em micro - lascas em neve e finíssimas fatias de bacon de pancetta.

Kimchi Bacon R$ molhos, entre catchup, mostarda e maionese. Os mesmos componentes do Bacon Lovers + Kimchí, a tradicional comida coreana: picante e fermentada de acelga. Salsicha de pernil, pão de leite, maionese de leite, cebola sunomono em cubos, queijo parmesão em micro-lascas em neve, finíssimas fatias de bacon de pancetta e especiarias e Kimchí.

Tiplo "X" R$32 Estão presentes todos os nossos 3 molhos, catchup, mostarda e maionese.

📍R. Oscar Freire, 502 - Cerqueira César, São Paulo - SP, 01426-000 ⏰Quinta a domingo...

Há uns 6 anos fui ao trailer (quando ainda era na Paulista) e achei o hot dog delicioso e não havia filas. O atendimento também não deixou a desejar.

Decidi ir no endereço da Oscar Freire e foi uma completa decepção.

O sabor do lanche não faz valer o valor gasto. A fila estava grande, não havia lugares para sentar (somente ao lado - um lugar que parece ter sido desocupado recentemente por outro estabelecimento. Ou seja, não estava limpo como se espera de um local para refeição). De todas as opções do cardápio, poucas estavam disponíveis (até a água estava acabando). Não deu 2 minutos desde o fim da minha refeição e um atendente chegou perguntando se a gente tinha terminado de comer pois precisava pegar as bandejas (eu havia finalizado mas outras pessoas que estavam comigo, não. E pra variar, a experiência não foi comigo mas acredito ser importante pontuar: as latas de refrigerante, cerveja etc não são higienizadas - não tem pia onde as refeições são preparadas. O rapaz que passou por isso precisou lavar o refrigerante na pia do banheiro (?)

Como a experiência lá atrás foi positiva eu esperava o mesmo dessa vez. Levei alguns amigos para conhecer e acabei passando...

Popa Artesanal é aquele tipo de lugar que você descobre por acaso e acaba virando parada obrigatória. O ambiente é simples, mas cheio de personalidade — dá pra sentir o cuidado em cada detalhe, desde o atendimento até o preparo dos pratos. Tudo é feito com ingredientes frescos e de qualidade, e isso faz toda a diferença.

O destaque, sem dúvida, é o Hot Dog Classic. É impressionante como conseguem transformar algo tão tradicional em uma experiência totalmente nova. O pão é macio e levemente tostado, o tipo que segura tudo sem desmanchar. A salsicha artesanal tem aquele sabor defumado na medida certa, e o equilíbrio com os acompanhamentos é perfeito — nada sobra, nada falta. O molho da casa é um espetáculo à parte, cremoso, saboroso e com um leve toque adocicado que combina demais.

O que mais gosto no Popa é que dá pra sentir a paixão pelo que fazem. Cada hot dog parece montado com carinho, e o sabor entrega exatamente isso. É o tipo de comida que não tenta ser gourmet, mas acaba sendo especial justamente pela autenticidade.

Sem exageros: o Hot Dog Classic do Popa Artesanal é, pra mim, um dos melhores da cidade. Volto sempre e recomendo de...