Rotisserie Bologna — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Hoje dia de ir num lugar um pouco bonito por fora e até por dentro, com uma apresentação elegante e um prato até decepciona no começo, mas é aprovado muito bem na degustação. A apresentação do prato começa muito bem, ele vem tampado com uma tampa metálica, mostrando um certo luxo, mesmo que o lugar não seja para tudo isso, um certo exagero que impressiona. Mas logo depois vem algo um tanto esquisito para a experiência, ao abrir a tampa, os ingredientes do prato parecem mal ocupar metade do espaço, e o feijão vem à parte, a impressão que deu foi muita aparência e pouca comida, quase uma decepção. Se a aparência foi um misto de agrados e desagrados, a degustação mostrou um lado muito bom, que foi o do sabor. O arroz vem levemente grudado, mais uma vez uma impressão inicial ruim. Mas cabe bem com o feijão, que tem um caldo grosso e vem bem saboroso, apesar de não ter nenhum tempero diferente, é bem feito, serve bem como guarnição e apesar de tudo até vem numa boa quantidade. A farofa é bem rica, há muitos pedacinhos de carne e valeria bem o saboreio, e aqui aparece o único problema mais grave do prato: a farofa vem fria, o que causa um certo desconforto, tanto em tentar saborear somente a farofa ou com a guarnição. A mistura é uma bisteca fina e dois pedaços de linguiça toscana frita. Aqui, ambos têm um ótimo sabor e consegue agradar bastante na experiência, são o ponto forte do prato e é o que deixa bastante a experiência agradável. Ambos são secos, no ponto e com bastante sabor, não há tempero e nem outros ingredientes no prato para mudar seus sabores, o que deixa tudo com um sabor um tanto intenso e bem agradável. Mesmo a quantidade não sendo a ideal, vale muitos elogios. A casa é grande, bem confortável, e a aparência externa reflete bem o interno, tudo é bem-disposto para ser espaçoso e confortável, desde estofados, até a campainha de mesa para chamar o garçom. Outro ponto bem fraco é o atendimento, parece que claramente que há poucos atendentes e isso é corrigido com todo mundo tendo um tanto de pressa e quase atropelando os clientes para atendê-los, além disso o prato pareceu demorar um tempo considerável para ser feito (mais de 10 minutos), sendo prato do dia e pela quantidade servida, não deveria demorar mais que poucos minutos. No geral, um lugar de aparência muito bonita em muita coisa, mas a comida em si é um pouco decepcionante, o que é corrigido muito bem pelo sabor, que merece muitos elogios apesar da pouca quantidade, e tudo isso aliado à um atendimento um tanto questionável.

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Bistequinha Frita com Linguiça (Arroz, feijão e...

Meu marido e eu fomos no dia 04/11/2023, comer a torta de frango da Bologna que sempre foi referência para nós (eu recomendo pedir pela Internet), porém, quando chegamos uma funcionária estava limpando as mesas e conversando com um garçom de nome Adriano... Aguardamos para que ela terminasse a limpeza, mas ela parou para continuar o "papinho" que deveria estar muito bom, e eu mencionei a mesa ainda está suja! O Tal de Adriano olhou feio e saiu de perto... Sentamos em outra mesa e aguardamos o atendimento do garçom que NEM SEQUER olhou para nós! (afinal ele é o proprietário da Rotisserie e trampa de garçom pra ganhar uns trocadinhos!) apertamos a campainha e aguardamos a super vontade desse funcionário, primeiro atender a mesa ao lado que tinha algumas pessoas, para depois sumir e voltar com os cardápios, quase que arremessando no meu rosto... Amigos "sentir fome é muito ruim", mas sentir vontade de comer algo que te deixa feliz (torta de frango) e ser humilhada para poder alcançar o que você deseja - acredito que seja infinitamente pior! Bem em nome da Educação recebida, achei melhor acreditar que a mulher/namorada/crush desse cavalheiro tenha dormido de calça jeans molhada, por isso o motivo do humor azedo! Como cliente eu acredito que alertar para uma mesa SUJA não deveria ter deixado o sábado desse funcionário ruim... até mesmo porque a funcionária que não faço questão de saber o nome sumiu e nem sei se terminou de limpar as outras mesas... Enfim, fizemos o pedido e queríamos até pedir outro pedaço de torta, mesmo chamando com gestos ou apertando a campainha o aparelho de surdez do Sr. Adriano devia estar com a pilha fraca, mas o papinho no balcão estava bem animado! Depois de 15min, fizemos questão de cronometrar para verificar a péssima intenção do proprietário da Rotisserie... que conseguiu o que queria, que 02 clientes inconvenientes saíssem com a melhor das boas impressões da atenção recebida e a certeza de não querer voltar nunca mais nesse lugar! Uma coisa é precisar do Trabalho abençoado que nos garante o pão de cada dia... Outra bem diferente é cuspir no prato em que está comendo, o seu "Empregador" sabe das atitudes desse funcionário? Está ganhando mal, eu fui inconveniente em alertar para a mesa ainda estar suja? Dika para a Vida: "O Sol nasce para TODOS! A Sombra para quem merece!" Uma vida Feliz ao Adriano, que continue a ser essa pessoa ALEGRE, EDUCADA, SOLÍCITA E ENGAJADA no que faz, que a competência que ele demonstra na vida pública seja realmente muito melhor na vida particular! Vida longa às pessoas de BOA...

Deprimente! Todas as vezes que tentei ir ao Bologna saí com a mesma sensação de pena. Um lugar com uma proposta tão boa e tão mal administrada. Poderia ser um espaço de dar inveja a qualquer Deli norte americana mas perde pra qualquer padaria meia boca.

Sobre minha última visita: 11h da manhã, horário entre refeições, não é pico e não estava nada cheia. Peço um pão na chapa e uma média. Aguardo 15 minutos, peço uma água, quando reclamo da demora logo chega um pão na chapa totalmente frio e um café com leite bem quente. Decido não reclamar pois estava com fome e sem vontade de esperar mais 15 minutos. Decepcionada, decido escolher um pão doce da padaria para me recompensar. Que pão doce? Havia somente 2 opções de pães sem recheio cobertos por coco seco e leite condensado (?!). Sei la onde estava com a cabeça mas decido provar. A tortura não termina. Pão seco e totalmente sem graça, sem recheio, adornado por uma cereja. Vou rumo a saída ainda tentando me convencer de que talvez eu só tenha dado azar. Passo por um pernil e um lombo com aspecto tão seco que da um nó na garganta só de imaginar. Na última tentativa de provar que aquela aura italiana do bem comer é real e que o Bologna tem sim coisas boas, peço um risole de queijo. A atendente me avisa que tem tomate no recheio (não seria mais correto colocarem isso na plaquinha?), aceito mesmo assim. Uma mordida e surpresa, o risole estava com a massa azeda. Sim, estragada! Foi a cereja no topo do sunday de decepções. Peço para estornarem e pago a conta. Peço a nota pra conferir quanto me custou essa meia hora de terror. Descubro que paguei R$8,00 em uma água de 300ml.

Obrigada Bologna! Não nos veremos em breve, quem sabe sob nova direção!

A propósito, sou chefe de cozinha e consultora. Posso ajudá-los sem custos. Adoraria que um lugar com essa estrutura, perto da minha casa tivesse coisas realmente boas e motivos para uma vida longa.

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