Sororoca Bar — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Relato de experiência negativa no Sororoca

Comemoramos o aniversário de um amigo no Sororoca em um grupo de 6 pessoas. Desde a chegada, enfrentamos problemas: o manobrista, sentado atrás do púlpito de madeira e mexendo no celular, não percebeu nossa chegada. Demos três voltas no quarteirão até que um de nós precisou ir até ele para pedir atendimento.

Levamos um mini bolo para a comemoração. Ao entrar, fomos recebidos com evidente desdém pela equipe, que imediatamente questionou se cantaríamos parabéns. A recepcionista e sua colega disseram não saber se poderiam guardar o bolo, chamando uma terceira pessoa para “liberar” a guarda. Essa terceira pessoa foi até a cozinha, retornou após alguns minutos confirmando que guardariam o bolo, mas reforçou que não poderíamos cantar parabéns — algo que, inclusive, não era nosso plano, pois sabemos nos comportar em qualquer ambiente. Ressalto que se trata de um bar, e não de um restaurante de luxo ou bistrô francês.

Nenhuma menção foi feita a qualquer taxa naquele momento. Seguimos a noite, pedimos entradas, pratos principais, 4 garrafas de vinho, drinks e outras bebidas. Éramos a maior mesa da noite em plena semana, e certamente o maior consumo do dia, com conta superior a R$ 2.000,00.

Ao final do jantar, solicitamos o bolo e somente então o garçom nos informou que havia uma taxa de sobremesa para consumir nossa própria sobremesa, informação escondida em um rodapé do cardápio — sem valor descrito. O garçom, muito gentil, mostrou em seu celular: R$ 100,00. Reitero: não fomos avisados sobre essa cobrança desde o momento da recepção.

Trouxeram o bolo, mas retiraram todos os pratos e talheres, deixando apenas uma faca e guardanapo. Um dos nossos amigos falou com a gerente, mas a abordagem foi fria e despreparada. Nosso garçom Vinícius, de forma educada, nos incentivou a comer, e o aniversariante decidiu partir o bolo. Comemos em guardanapos. Nesse momento, presenciamos a gerente chamando a atenção do garçom atrás da nossa mesa por ele ter permitido que comêssemos o bolo.

Já desconfortáveis, pedimos a conta. Para piorar, a taxa de R$ 100,00 foi cobrada. Ao reclamar novamente, a gerente manteve postura grosseira e intransigente. Fica claro que essa profissional precisa de treinamento básico de hospitalidade e experiência em casas de referência.

Resumo da experiência: • Atendimento inicial displicente e pouco acolhedor; • Ausência de transparência sobre taxa de sobremesa; • Cobrança abusiva e sem prévia comunicação; • Falta de gentileza e de preparo da gerência; • Ambiente que prioriza regras mesquinhas em detrimento da satisfação do cliente.

Vale lembrar: o Sororoca divulga nas redes sociais que é um local para eventos e comemorações, mas nossa experiência mostra o oposto. Dois amigos do grupo frequentavam o bar de 2 a 3 vezes por mês — e todos decidimos não voltar.

Sabemos que a taxa de sobremesa é uma prática que vem se tornando comum em São Paulo, mas ela deveria vir acompanhada de uma boa experiência, ser justa e transparente. Cobrar R$ 100,00 para que um aniversariante coma uma fatia de seu próprio bolo, sem oferecer pratos, talheres e cortesia mínima, é desrespeitoso.

Comida boa e bons ingredientes muitos estabelecimentos oferecem. O que fideliza o cliente é a experiência — algo que o Sororoca demonstrou...

Uma experiência desgastante.

Fomos nesse período de início do ano, quando a cidade está mais vazia. Ainda assim, enfrentamos cerca de 50min de fila até conseguirmos sentar, numa espera razoavelmente desconfortável (você pode pedir entradas e bebidas, mas boa sorte em conseguir uma cadeira), ficamos boa parte do tempo de pé.

Primeira pedida, de cerveja, veio quente. Pedimos para trocar, fomos atendidos com uma baita falta de vontade (sim, R$15 numa Heineken quente e não podemos reclamar). A porção de pastéis de palmito é gostosa, bem recheada, recheio com textura macia e bom tempero.

O ambiente é pequeno e seria mais aconchegante com outras cadeiras e mesas na parte da frente, fora o calor insuportável pela falta de ar condicionado. Terrível pro cliente, pior ainda pra quem trabalha lá. Mesas coladas umas nas outras, zero privacidade, além do desconforto com tudo numa posição muito baixa, todo mundo fazendo malabares pra conseguir comer.

O restante da refeição foi composto pelo filhote, um dos peixes da lousa (porção vai de R$ 130 a 190), acompanhado por um molho de tucupi e cogumelos, arroz branco e pirão de peixe. A comida estava ótima, o peixe na brasa é um espetáculo por si, pele chamuscada à perfeição, carne no ponto correto, úmida e desmanchando (só faltou um toque a mais de sal). Os acompanhamentos também vieram bons, mas apenas corretos, nenhum destaque. A porção de peixe serve tranquilamente duas pessoas, mas o arroz merecia uma porção maior.

O serviço que já se mostrou ruim na primeira interação/problema conseguiu se mostrar pior ainda na mesa. Ficamos uns bons 15-20min até conseguirmos chamar alguém pra tirar o pedido do principal, 10min até conseguir chamar a conta, 15min até conseguir pagar… se você contar, são quase 35-40min pra se conseguir coisas básicas.

O salão não me parecia short staffed, mas falta organização, há muita correria e até fornecedor fazendo entrega em horário indevido (pra atrapalhar mais ainda) presenciamos (e foram pelo menos 3!). Isso tudo coroado com uma total falta de paciência e empatia de quem nos atendeu.

Sendo assim, a conta com três cervejas, uma água, uma entrada, um peixe mais dois acompanhamentos, deu R$183/pax. Pelo que foi servido, achei adequado pela qualidade da cozinha e comemos bastante, mas o serviço duvidoso e ambiente desconfortável tornam o CxB desafiador.

Hoje, não voltaria, mas foi bom conhecer. Uma dica de ouro é que vale mais comer um peixe frito no Jiquitaia, onde o atendimento é mais organizado/correto e também se trata de uma casa de um dos chefes-proprietários daqui, com uma...

I had a great time at Sororoca Bar. Food is really interesting. We had the squid causa (awesome), fish crudo (interesting, but not really outstanding) and fish bao (awesome as well) as starters. As main dish, we shared two grilled fish of the day (prejereba and xareu fin) with white rice, moqueca stew, farofa (fried manioc flour), and jambu pirão (fish stew with manioc flour). The fish was outstanding, as well as the pirão. Jambu is a leave from North Brazil that brings lots of flavor, but also some numbness.

There is a cool ambience, very relaxed. Service was pretty good, even though our waiter was still...