Poutineville — Restaurant in Montreal

Selon une source peu fiable (c.-à-d., mon imagination), Poutineville, en russe « Путинвиль », aurait été la nouvelle capitale de la Russie, fondée et construite à la main, brique par brique, par nulle autre « Vlad Poutine » (nom de rue), dictateur et lutteur d’ours. On n’y aurait retrouvé qu’un seul plat : une poutine avec une sauce vodka tellement forte qu’une seule bouchée aurait suffi pour enivrer un mammouth.

Dans les faits, Poutineville est une chaîne bien à nous qui se targue de détenir la recette de la meilleure poutine à Montréal et Québec, ce qui n’est pas une mince affirmation, sachant que la concurrence est féroce… mais gardons l’esprit ouvert et allons voir de quel bois elle se chauffe.

À 11 h 45, je me poste devant la succursale sur Beaubien pour la séance de photos habituelles. Je jette un coup d’œil à l’intérieur ; les lampes sont allumées, mais tout semble calme. Les vitrines, elles, réfléchissent l’image de la ville qui vaque doucement à ses occupations, dont celle d’une jeune dame revenant de ses emplettes, serrant un paquet d’une dizaine d’oranges.

La porte s’ouvre sur un couloir étroit de quelques mètres, une antichambre isolée où se dégage une forte odeur de… vieux bois ? Produits de nettoyage ? Je ne saurais vous dire, outre le fait que ce n’était pas un parfum de cuisson. Je tire la deuxième porte. La serveuse me fait dos et discute avec le cuisinier. Sentant la présence du premier client, elle se retourne et m’invite à m’asseoir où bon me semble. Je passe donc sous l’arche et m’installe dans une section plus isolée, mais où, encore, une certaine odeur de produit nettoyant se profile. À ma gauche, une télévision accrochée au mur consacre une émission aux animaux de compagnie. À ma droite, un mur affiche les œuvres de jeunes artistes y allant de leur plus beau dessin dont un qui, ma foi, devrait plaire au tsar russe : un gros ours bien en chair ressemblant à Chewbacca.

Là où Poutineville se démarque, c’est la possibilité d’engendrer votre propre création avec une panoplie d’ingrédients : patates écrasées, fromage bleu, guacamole, ailes de poulet… Cependant, mon œil s’est plutôt porté vers leur « spécialité », la « Poutineville » avec frites maison, fromage en grains, mozzarella, bœuf braisé et sauce au vin rouge, faisant le pari qu’elle devrait être leur produit le plus abouti. Pourtant, la serveuse me met en garde contre la sauce au vin rouge, me signalant qu’elle pouvait ne pas convenir à tous. Prenant note de son avertissement, je m’interroge sur la possibilité de faire « moitié-moitié » sauce brune et sauce au vin. Elle m’indique une autre solution : mettre les deux sauces à part, dans des bols.

Eh bien, grâce à sa présence d’esprit, elle m’a évité une profonde désillusion : la sauce au vin rouge n’était pas du tout appétissante et se combinait de façon peu harmonieuse aux frites, autrement bien bonnes. Autre bémol : le fromage en grain est froid, comme sorti du réfrigérateur, et donc ne semble pas frais du jour.

Malheureusement, je n’ai pas été en mesure de conclure, à l’instar des propriétaires du restaurant, que Poutineville offre la meilleure poutine en ville. En ce qui me concerne, elle est même bien loin du podium. J’espère toutefois que la famille française (ou européenne de pays X) de neuf membres, dont le père a amicalement salué l’homme qui mangeait seul au fond de la salle (moi), a profité davantage de son repas...

Great poutine plus a little more. Family of four came here on mid-week afternoon based partly on the reviews and partly on the fact that Patati Patata was closed for the holidays. We were seated immediately. Service was great. I like the ordering process -- you get a menu plus a check sheet that you can use to customize your own poutine. We all ordered various varieties and came away satisfied. The cost was $100 all-in, not exactly cheap but it was worthwhile.

I say "plus a little more" in the title because of the nasty cold I picked up within a few days of visiting the place. The evidence is completely circumstantial, but I saw an employee that was suffering from a cold while we were leaving. He blew his nose then washed in the sink but I'm not sure he used soap. Within 36 hours I had a sore throat that turned into a full-blown cold after two more days. I suppose I could have picked this up from any on the numerous places we visited on...

I went to this place to experience the classic Quebecois fast food dish, and I was ever so pleased. This little corner restaurant is located in a residential area of Montreal (easy parking). It's got ample space for several groups of people to sit down and eat for a while. They serve a few other meals, but poutine is the focus-- and boy do they have a selection. You can choose from preset poutines, or you can build your own poutine. They asked us if it was our first time there, and then gave us a sample of their crushed potatoes. They are perfectly fried, unseasoned, and delicious. We got the signature dish, "The Poutineville", which was braised beef and wine gravy over curds and crushed potatoes. It was so full of flavor and I ate SO much because I just loved it. Not to mention the service was very friendly.

If I ever come back to Montreal I will go here again. Highly recommend it for your first real...