Danny´s New York Style Pizza — Restaurant in Providencia

unas de las pizzerías mejores en Santiago y los trabajadores son muy amables. it is the only pizza I have had in Chile similar to the east coast US style - crust is not super thick, great sauce, quality ingredients, cooked nicely in a real pizza oven. reminds me of the pizza back home. Danny's is like a classic pie shop, definitely a hidden gem in the city....

Fui a comprar y vi cómo sacaron las pizzas de horno. El chico q me atendió las TOCABA sin guantes al cortarla sin importarle q hayan 3 clientes viendo. Compré 3 pedazos muy salados, que de nuevo para acomodarlos en la caja los hacía con la mano 😩.

A la respuesta del dueño: señor, no tiene idea de mis costumbres. No me tire a mi el problema, cómo si el problema fuese que yo soy una refinada de mantel largo jaja. Yo no estoy hablando del estirado, estoy hablando de sacar las pizzas del horno y acomodarla en la bandeja con la mano y en la caja con la mano. Y para eso ni siquiera pido guantes sino usar las espátulas, dejando los dedos fuera. Asumo q para preparar 40 mil pizzas o 1, estudió lo que significa contaminación cruzada. En todo caso yo no estoy exigiendo nada que no exija la Seremi o fiscalizadores. Que vergüenza defender lo...

Paso al menos una vez por semana a llevarme uno o dos slices, sin falta. Y es que aquí no vienes a una cena romántica a comer pizza italiana certificada por la UNESCO, no. La mejor experiencia que el Danny ofrece es recibir tu slice mientras miras si ganaron los Chicago Bulls o los Lakers (en inglés, por supuesto), en el corto horario de almuerzo de la pega, a la vez que tu nariz persigue el aroma inconfundible de una salsa de calidad suprema, de una masa en su punto exacto entre estabilidad y deliciosa caída, y tus ojos se fijan en esa maillard perfecta que sabes que es un trozo del Cielo mismo. Todo esto mientras te sientes en una picá italiano-gringa vintage de la que no quieres escapar. La pizza del Danny es todo lo que está bien...