Santa Brasa Costanera Center — Restaurant in Providencia

Perhaps Chile is not as famous as some of it's neighbours when it comes to meat, but I still expect that the standard would be high and I was not disappointed.

Let me start by saying up front this is not the world's best steak restaurant. Sure it's large, well staffed etc but it just misses the finer details that separates the good from the great. For one, it's true what you ready in other reviews about the steak knives. They tear through the meat rather than slice through the meat. There is a difference.

I received good service here although they could do with at least one waiter that spoke good English. Now, the food. It was good, as in really good. Both starters and the main course were great and I have no complaints at all.

So, good but not great but that's what I would consider necessary to give a steak restaurant four starts. For me,...

Fuimos a comer 2 personas al almuerzo a la sucursal que queda en el Costanera center. La comida está bien y cumple adecuadamente, yo me pedí un asado de tira (500gr), la porción estaba bien en el tamaño, pero las tiras eran muy delgadas, quizas 1 dedo de ancho, personalmente prefiero que el asado de tira sea un poco mas grueso, pero entiendo que es una medida para agilizar lo tiempos en la cocina. Pedí la carne a 3/4 porque casi siempre en todos lados se les suele pasar un poco el punto, pero en este caso les quedó perfecta, asi que mis felicitaciones a la cocina. De acompañamiento me pedí unos vegetales salteados y estaban bien. De entrada prové unos champiñones rellenos y no los recomiendo para nada, cuando me los estaba comiendo escuche que la mesa de al lado preguntó por mi plato y el garzón les mencionó que esa entrada no se preparaba en la cocina, que venían congelados y simplemente se calentaban antes de servirlos. Por otro lado, al principio nos trajeron un pancito con pebre y mantequilla, como es costumbre. El pan estaba frio, en otros lados lo suelen dar un poco mas tibio. El pebre era una pasta espumosa, se nota que tiraron todo a la licuadora sin darle mayor importancia, cero textura. La peor ofensa fue la mantequilla, era menos de una cucharada de una mantequilla casi congelada, de un color gris y una textura cuestionable. Escuché que en la mesa de al lado preguntaron que era y les explicaron que era una mantequilla con salsa de soya, no entiendo muy bien en que contexto un local de carnes daría mantequilla con salsa de soya, pero por la textura y la presentación puedo asumir que la mantequilla que tenían se le puso rancia así que intentaron disimularlo con soya y congelándola. Lo he visto en otros locales y me parece el colmo. En resumen, si van a ir sepan que es un poco caro para lo que es, no pidan ninguna entrada y céntrense solo en la carne, coman algo antes de ir. El servicio y 10/10, los garzones super atentos y siempre disponibles, en mi mesa había un cuchillo que no cortaba nada y me lo cambiaron al instante, el ambiente muy bueno, se...

Hay un garzón que se llama Fabián muy prepotente, nos dijo que no había lo que nosotros queríamos, que si queríamos nos podíamos ir (con un tono muy agresivo) nunca nos mostró una sonrisa y no nos dijo ni hola. Luego de sorpresa, el jefe de garzon nos pasó la cuenta y no nos preguntó si queríamos agregar propina, por lo que le dijimos que Porfavor la sacara, ya que no queríamos poner propina. Nos empezó a hablar un discurso muy latero y cuando pagamos no me da la boleta, por lo que yo muy amablemente se la pedí ya que se lo tenía que pasar a la empresa y se rió de nosotros ??? Y empezó a burlarse con los demás garzones ???? Y no me la dió! Y para finalizar, Fabián, el garzón prepotente nos pregunta de manera violeta por qué no le dejamos propina, que según él hizo la pega bien, que gracias a nosotros el jefe lo va a retar ??? Que lo que estábamos diciendo estaba mal ???? No tenía por qué estar de esa manera tan violenta Fabián. El jefe de garzones un payaso y Fabián un agresivo con una vida infeliz. No saben nada que nosotros estábamos trabajando como clientes incognitos en el restaurante. Tenemos todo grabado!

No vayan a este restaurante si no quieren...