Beasty Butchers — Restaurant in Vitacura

It's kind of a a hole in the wall place. Its vibe and look gave me some hope, but once again, Chile lacks the ability to make anything flavor filled or delicious so far...

I have lived here often on for the past eight years and especially down in the south... I am a foodie and love to have great food and assumed that the name of chile,🌶🇨🇱 Give me some hope in this helse for its possible outstanding food... But low and behold, I was wrong!! Especially when it comes to a hamburger.. They're pressed for Flavor, and the plate display is no eye candy 🍛🍽 Was not impressed with their food or customer service... but then again, the whole world needs practice ...

I would not eat her again to space on my first experience... Extra heroes beware if you're looking for a hometown burger and a hometown field... This...

Beasty Butchers is a fantastic burger spot. They offer a variety of hamburgers — I had the classic cheeseburger, and it was absolutely perfect. The meat was excellent, the pickles were just right, and the double portion of cheddar was a great touch. The bun was fresh and delicious. You can tell everything is freshly prepared, as they make each burger to order. As a starter, I had a cauliflower dish with mixed nuts, which was also amazing. To drink, I had a non-alcoholic cocktail. The theme color seems to be purple, and the place has a cool, laid-back vibe, with rock music playing in the background. The style and atmosphere are great — young, friendly staff dressed in cool shirts add to the overall experience. Definitely a place to visit if you’re...

Beasty era un lugar que hace rato queríamos probar con mi pareja, hasta que ayer nos decidimos y fuimos.

El ambiente relajado, pero parece que parte del staff estaba en modo feriado, además que la entrada estaba un poco lúgubre por lo que en un momento pensamos que estaba cerrado (21 hrs aprox). Dentro del salón la experiencia era otra, más gente, mejor iluminación y música por lo que nos embarcamos a probar distintas cositas.

Partimos por un crudo, que demoró un poco más de lo deseado en salir que si no hubiésemos estados entretenido conversando la espera se hubiera hecho larga. La garzona siempre atenta y muy cordial, notó que empezamos a resentir la espera y sin pedírselo pregunto el estado de nuestro plato y nos informó.

Respecto a la presentación y sabores, el sazón del crudo estaba muy rico se sentía muy fresco y balanceado, sin embargo en mi gusto personal el dressing estaba un poco pasado en el punto de mostaza y las virutas de queso sobre la carne me dejaban demasiados tonos dulces en el paladar lo que no era algo que buscara en un crudo pero mal no estaba. Lo débil eso si fue esa salsa blanquecina a medio camino entre una lactonesa o una emulsión similar, pero estaba muy insípida por lo que no aportaba nada al plato. De hecho pedí un poco de Sriracha (que tiene un costo de 600 pesos) y al mezclar con está emulsión agregaba notas interesantes al plato.

Seguimos con un par de sandwiches de pastrami acompañados de papas fritas, el sabor y textura del sándwich estaba impecable la carne ahumada, en mi opinión quizás no estaba tan tierno como otros pastrami artesanales que he probado pero nada terrible.

La porción era excelente y la exacta para no tapar otros sabores del sándwich.

El servicio de la barra también muy bueno y muy rápido, con interesantes alternativas en cervezas, jarras, cocktails de autor y tradicionales.

Lamentablemente no pudimos probar los postres ya que ninguno nos tinco mucho (solo hay 2 alternativas) así que esperamos volver y que ojalá hayan nuevas alternativas...