Shi-Nuá — Restaurant in Vitacura

Excelente servicio, los garzones constantemente atentos en atenderte, cordiales, preocupados, muy buena atención, hace rato que no me pasaba. El restaurante bonito, bien iluminado y decorado, desde la entrada, el salón del primer piso y el del segundo, además de bien calefaccionado. El baño de hombres, muy bonito. Respecto a la comida, probamos lo siguiente: Siu Mai de wagyú & foie gras: la idea es buena, pero la carne de wagyú venía molida y al ser muy sabrosa por la grasa, al añadirle el foie gras, este último se pierde. Prescindible. Open wantan de lomito saltado angus: viene como una canasta hecha de masa de wantan, rellena de lomo saltado muy bien preparado, jugoso y blandita la carne. Pato Pekín 2 way: el primer paso de láminas crocantes de pato, nos desilusionó al principio porque, literalmente, sólo era el cuero del pato crocante, sin carne, algo que creo que debería mejorar. Pero al poner la piel dentro de la masa de taco chino, con verduras y untada en una salsa de naranja o en la salsa hoisin con ciruela, la verdad es que quedaba muy rico, ambas salsas espectaculares. El segundo paso ya era carne de pato laminada, salteada con cebollín, hongos y tallarines, muy sabroso, jugoso, blandito, rico. Panacota de lychee: venía rodeada por la parte baja con trozos delgados de merengue y encima una capa aireada dulce, acompañada de una salsa de frutos rojos. Buena, pero de sabor, nada impresionante. Pisco sour: no valen la pena, muy espumoso, suave, le falta sabor, una deuda, atendido a que es un restaurante peruano. En definitiva, un lugar agradable, rica comida y servicio, bonito, precios caros, pero tampoco impagables....

Fuimos con mi esposo a celebrar nuestro primer aniversario , lo que respecta a la comida y atención fue todo maravilloso, mi única queja es referente a la distribución de las mesas , al mirar fotos no se evidencia que exista un área de fumadores , por lo cual no creí que fuera necesario poner en las observaciones al momento de reservar que ni yo ni mi marido fumábamos ( y que por cierto es bastante desagradable para quienes no lo hacemos comer y sentir el olor y humo) y al momento de llegar la anfitriona jamás mencionó esto, solo nos asignó una mesa ( cabe destacar que existía muchísimo espacio disponible y jamás sospechamos porque era un espacio cerrado) creo que tuvimos la peor ubicación , inocentemente creí que al consultarte en el momento de la reserva si celebrabas un momento especial considerarían esto para poder darte una ubicación especial en el lugar , claramente no fue así y aún que como mencioné anteriormente la experiencia gastronómica y la atención fueron excelentes , considero que pasaron por alto consideraciones muy importantes. Pd: no agreguen en el apartado de reserva “ocasión especial” si no se...

Hoy fui a celebrar el cumpleaños de mi hermana, primera vez que asisto a este restaurante y no me encantó, lo encontré muy normal, en cuanto a la comida no destaca en sabor ni en innovación, creo que su punto más fuerte es la decoración de ambiente y en los postres, más allá de eso creo que es un restaurante que es caro para lo que es y no se destaca. creo que es para ir sólo una vez para probar, porque la comida es demasiado normal para el precio, creo que hay mejores opciones como Matsuri en mandarín oriental además, nosotros comentamos que íbamos para celebrar un cumpleaños y la respuesta del personal sólo fue, “le podemos entregar una vela para que canten cumpleaños”. creo que queda al debe con el tema de la calidad de Servicio, si bien la decoración es parte fundamental de la experiencia, creo que deberían aprovechar ese punto para dar una experiencia completa. Además, los tiempos de demora entre plato y plato fueron altos, los platos eran poco contundentes, sobre todo, como nos indicó el mesero que el concepto del restaurante es compartir la comida, lo cual no se nota en la carta, ni...