亞南雞煲 — Restaurant in Hong Kong

又去滾@亞南雞煲

這天火鍋癮起即時找朋友仔一齊去滾！飲飲食食一晚好開心朋友嘛就是要見面食好西哈哈。

選上地點勁方便的亞南雞煲！由太子地鐵站行過去都只係約5分鐘超級就腳。

除了雞煲出色之外這兒的飲品亦很用心！除了自家泡製的特色飲品外還有涼茶店的真材實料飲品供應。

凍檸茶已經飲不少次這天就來試試涼茶！熱氣的我選了清熱降火五花銀菊茶$30，喝下去完全是家的味道而且甜度恰好，我覺得是吃火鍋的最佳配飲。

這兒除了雞煲之外前菜和炸物亦做得挺出色！麻辣墨魚鬚$65口感煙靭配搭麻辣吃下份外惹味。

尖椒皮蛋$55那種甘香的味道真係無可替代！這溫柔的辣度叫我吃得非常舒服所以每次必點。

蝦多士$65！炸得超級香脆而且一點也不油膩，爆多的芝麻令到多士香氣更濃，如果喜歡嘆兩杯真的是佐酒恩物。

椒鹽鮮鮑魚$48/隻！今次再重溫感覺做得更加仔細好吃，脆皮輕薄了不少加上鮑魚夠新鮮彈牙真心不錯吃。

頂級炸魚皮$48！平時打邊爐我也十分喜歡吃魚皮，這兒的炸魚皮口感好鬆脆，放進雞湯內索至入味才吃真的超迷人。

酥炸桶蠔$48/隻！完全是小時候吃的味道，香脆炸皮內是剛剛熟的肥美桶蠔，吃著香口惹味又鮮甜超讚啊。

這次我們選來兩個鍋來品嚐！蟲草花野生竹笙花膠湯濃雞煲$468好豐富，好友更另加$200提早預訂了新鮮雞一隻，令這個雞煲更加精彩和美妙。

什麼也不用說先來一碗濃香雞湯！然後再慢慢品嚐吸滿雞湯爽滑的野生竹笙和軟滑的養顏花膠，這雞煲絕對是滋補養顏之物呢。

最後當然要品嚐超美味的新鮮雞，雞肉非常彈牙肉香味也濃這就是新鮮雞的「味」力。

另一鍋我們選了日本帶子雞煲$318/半隻！貪嘴的我們更加上一份大蜆$98超豐富耶。

濃香的醬汁滲入了雞肉之中帶有微辣香氣超級惹味，日本帶子和大蜆也十分新鮮甜美，很推介給喜歡惹味的朋友。

吃罷雞煲後我們點來些生料繼續打邊爐！貼心的大家為我點來極品黑豚肉$188/小，這兒的豚肉非薄切所以吃下口感非常豐富，加上濃濃肉香每次品嚐也是享受。

安格斯牛小排$328/大另送雜菜籃原價$48！這是車爸爸每次來這兒都會點的牛肉，光看這個油花就算我不吃牛也覺得吸引。

雜菜籃內有生菜、油麥菜及白菜，全部都非常翠綠新鮮度十足。

邪惡的我們更點來雞子$78！大大粒的雞子灼熟後如豆腐般嫩滑，好吃得已忘記膽固醇這壞分子了。

手打雙拼滑$88！一客有齊蝦滑及墨魚滑最合貪吃的我，是店家自己手打口感彈牙又鮮味，絕對值得點來好好品嚐。

魚腐四拼$52！內裏包括有魚腐、魚片頭、墨魚春卷及鮮蝦卷，這些食材吸了雞湯後味道就更加吸引。

鳳城水餃$58！亦是店家自己包製的出品，水餃外皮非常滑溜加上滿滿的鮮香餡料真好吃。

多謝好友們不怕熱氣又陪我去滾！下次大家想吃什麼...

良朋相聚@亞南雞煲

有緣份便可成為朋友！這夜就相約好友們跟沒見幾年的一位朋友相聚，吃著惹味雞煲飲大杯檸茶來渡過開心一夜。

選了位於太子的亞南雞煲！原來店家已經開業十多年我還是第一次來幫襯。

店家有名你叫主打雞煲配搭組合有十多款之多！如果有選擇困難症的話真的要早些揀定喔。

熱到一個點先來杯凍檸檬茶$33消消暑！大大杯凍檸檬茶永遠也是我的最愛飲品，雖然沒得點走甜但少甜喝下去也不錯，除了檸檬之外還有一片青檸多了份清香我喜歡啊。

吃雞煲前先來一點前菜解饞！尖椒皮蛋$52帶上微辣的滋味，配菜是爽脆的青瓜所以口感十足。

接下來這客冰鎮墨魚鬚$65我超級喜歡！麻香辣的味道吃下份外吸引，加上墨魚味道鮮味好吃到停不了口啊。

喜歡吃香口美食我推介這個油炸鬼拼蝦多士$62！蝦多士佈滿香口芝麻粒，咬下去香脆不油膩加上彈牙蝦膠好惹味，另外脆卜卜的油炸鬼亦釀入了蝦膠，不論放湯或當小食吃也風味十足。

這兒除了雞煲海鮮亦有不少選擇！我們就選了香口的椒鹽鮑魚$336/7隻，鮑魚經過酥炸之後仍然保持鮮嫩口感，但就多了椒鹽的香口惹味比清蒸又別有一番韻味。

吃過豐富的前菜之後這刻我們要開動吃雞煲了！我們選了兩款雞煲先品嚐冬瓜瑤柱花甲煲$628/大，好友是熟客仔特別預訂到新鮮雞我們有口福喇。

除了彈性香甜的鮮雞外還有超大隻的肥美沙白蜆，自問煮飯年資不少但也很少見這麼大隻的沙白，肥美飽滿又爆汁鮮味非常出色。

率先當然要嘆一碗冬瓜瑤柱雞湯，喝前記得將面層的雞油撇走哦！雞湯帶上點點蜆肉鮮味好香甜，內裏索盡湯頭的冬瓜片更是這雞煲的精髓呢。

而喜歡吃辣的朋友另外點上花膠雞煲$308/細！內裏已包括半隻厚肉的冰鮮三黃雞，貪吃的我們還另外加上7隻日本帶子$224，令這個雞煲增添鮮味及豐富感。

日本帶子用的是刺身級貨色，不用烹至全熟吃下非常軟滑鮮甜，內裏有不少花膠口感煙靭好養顏，冰鮮雞當然沒有新鮮那麼肉甜，但配合上自家辣醬就變得特別可口惹味。

吃罷雞煲我們還點上手切極品牛小排$318/大！吃牛的朋友大讚這碟牛小排質素非常高呢。

而我則有這碟極品黑豚肉$188/小嘆，喜歡豚肉不是薄切所以口感特別有嚼勁，陣陣的肉香甜味越吃越出色。

但全晚最令我驚喜一定是這客野生竹笙$118！超級珍寶Size的竹笙非常壯健，而且還連著傘位上檯坊間少見。

將這肥美的竹笙放在瑤柱冬瓜雞煲中，當它索盡了濃郁雞湯後賣相更加飽滿，吃下去湯汁在口內爆發加上爽脆口感真的太令人神往了。

最後還要多謝非常有心的好朋友送上生日蛋糕給在座包括我三位壽星，祝願大家也身體健康、生活愉快。

大夥兒一起吃著美味雞煲聚頭絕對是人生一大樂事！可以無拘無束地盡情放鬆大家也吃得非常開心，美味食物真的是交朋...

Luv their spicy chicken claypot here. You can add on one or two type of seafood into the chicken claypot. After eating the chicken and seafood, can request for broth to switch it into shabu shabu. For shabu shabu, I always go for their octopus paste ，knife-cut noodle and iberico pork. Szechuan spicy century egg also nice. As for drinks, I like their Salted...