SAKE BAR Present 禮 居酒屋 — Restaurant in Kowloon

This Japanese restaurant is relatively hard to be discovered in the city of Kowloon. It is situated between numerous vehicle service centers and seemingly a western fine dining place before u finally step into door.

The highlights are bbq stuffs like eel and beef. Oyster set is offered at a concessionary price but honestly, there were some crushed shells remaining in the bay which might not be the taste of everyone. What you should never miss is the roasted chicken soaking over raw egg and the impeccable Aji / Horse Mackerel, fish sashimi.

Attentive staffs and the friendly chef are definitely a plus of the place.

Worth going with friends.

Remember to reserve some leg room if u get a VIP seat on...

🇯🇵適逢一個非常喜歡日本的朋友生日，特意挑選了一家頗有氣氛的居酒屋慶生。這家居酒屋的本店在九龍城區，分別有居酒屋路線和廚師發辦路線，早已累積大量人氣，最近衝出太子開分店，短短數個月已經收獲不少好評，在openrice亦是零負評店，我亦是由一位已經光顧數次的同事介紹而產生興趣🏯

⛩由門面所見已經看到濃厚的和風氣息，木系建築加上藤簾和屏風，給予了店內客人有充足的私人空間。廚房運用了透明玻璃，讓路過的行人也能一觀他們的出品過程，自然對食物更安心🪵

🎎走進餐廳就看到數張四人檯，配上皮椅觸感較為柔軟，牆上掛有衣架，可供外套使用，應該冬季使用率會更高，旁邊木架也放有不少酒瓶。另外，在餐廳有一個以布幕分隔的小包廂，坐位是長木椅，牆上全是日本都市照片和各種日本風情擺設🎏

📃菜單設計以串燒為主，亦有前菜炸物沙律烏冬丼飯等，飲料的種類亦非常多。

🥸店員服務也很熱情，不時的詢問我們的需要，當準備生日蛋糕時更會提供更好的蠟燭和伴碟。

🥗前菜小吃 還未下單前就會送上，共有兩款，分別是牛舌和海蜇。牛舌煮得非常軟爛，肉味濃厚，海蜇爽口彈牙，清爽感覺，吃著這兩個小吃也差點忘了點菜。

🥒牛蒡醬油漬 $28 口感非常爽口，醬汁清甜，吃串燒時夾雜著提供一種清新感覺。

🧄元氣蒜頭漬 $28 怕蒜頭味道的人也會愛吃，因為經過醃制後只剩糖的甜味，質感爽脆，真的有補充元氣感覺。

🦪辣味螺肉 $28 正常，螺肉有勁度

🫒枝豆 $38 驚喜之作，枝豆與黑松露醬汁混在一起，每粒豆也和菇菌鮮味入口，惹味異味，令不情不自禁一條接一條吃光了。

👩‍🦰媽媽鹹蛋豬肉棒 $48 豬肉棒澆上鹹蛋黃醬，鹹香惹味，豬肉調味恰好配上醬汁，有豬肉淡淡肉味n

🐮鹿兒島一口牛 $48 牛肉偏韌，不太推薦

😛厚切牛舌 $68 名符其實的厚切，但不會太難咬，有點嚼勁，牛味濃郁，少油脂感。

🫔厚燒豆腐 $38 皮燒得相當脆，內裏仍然很柔軟，但可能偏焦。

🪶鮮割脆皮風鱔 $88 魚皮烤得十分脆身，鱔片的鮮味很足。

🐥京蔥雞肉串 $38 蔥味很香，雞肉燒得比較焦嫩，咬下去仍有肉汁流出。

🐣雞皮 $28 燒雞皮口感跟薯片差不多，非常脆口，有雞味而不油膩。

🐤雞軟骨 $38 雞軟骨精緻小巧，骨軟肉嫩，水分剛好抽乾，有咬口。 🧈明太子油揚豆腐 $78 朋友一致好評，油揚豆腐就是常見的豆卜，外皮烤得很脆，咬下去有點韌度，加上明太子的鹹鮮味很有衝擊感。

🧀芝士玉子燒 $78 芝士香味不多，鹹香味不足，令整體得分略低，但蛋香味很足。

🦀蟹羔玉子燒 $78 蟹羔肥美甜香，加上頂上滿灑的飛魚籽，鮮味在口中爆發，玉子燒來說非常高質。

🐠花魚一夜干 $98 一夜干其實是日文，意指風乾鮮魚，性價比相當高，很長很大條的烤魚，表面焗至金黃，魚肉吃出鮮味，果然是日本居酒屋的熱門菜式。

👯‍♀️姐妹芝麻雞翼 $68 雞翼炸得外脆內嫩，芝麻更添加了香氣，肉汁隨著外皮穿破而出，再多叫了一輪再嘗。

🍗沖繩炸雞 $78 炸得色澤金黃，醬汁酸酸甜甜，令感覺上不油膩，內裏軟嫩多汁。

🦑鮮燒原隻日本魷魚 $88 魷魚表面略紅，顯示醬汁味道也滲透進去，有微咸辣感覺，口感是嫩中帶脆。

🥓月見鵝肝牛肉丼 $168 月見在日語是代表賞月，而在這個丼飯鵝肝亦仿似一牙彎月，鵝肝厚薄適中，油香味很濃，配合牛味滿滿的肉片，混著珍珠米滋潤著口腔。但我覺得飯量可以添加一些，可以平衡一下油膩感。

🍾真澄柚子酒720ml $368 柚子甜味突出，酒味也被蓋過，同行的女士也非常愛喝，而且店家非常貼心，提供了冰桶，讓我們可以慢慢品嘗。

本村信州葡萄/完熟水蜜桃/信州蘋果汽水 $38 富士山柚子梳打...

正

放工想食好啲，去咗九龍城搵野食，見到呢度都幾多人食緊，見到餐牌都幾多選擇，我哋又入去試吓～～

1.前菜$20 前菜係雞腎，配搭咗小青瓜，小黃瓜、紅蘿蔔、芝麻等等，味道都幾特別，幾清新，味道酸酸甜甜，一開波都幾開胃😌

2.漬物三點$88 三點即係有蒜頭、白蘿蔔和牛蒡☺️ 白蘿蔔有柚子蜜嘅味道，蒜頭比較特別，帶有章魚燒嘅味道，上面加咗啲木魚，都幾有趣~牛蒡鹹鹹地，口感都幾爽脆😛

3.極上刺身三品 $168 刺身包括有油甘魚、三文魚、帶子，油甘魚鮮甜美味，食得出都算幾新鮮，而且都幾香～三文魚都有油脂，鮮甜可口，而帶子夾雜着檸檬一齊食，都幾新穎😂

4.味醂魚乾 $78 魚乾烤完之後，肉質都仍然非常軟身，沒有出現烤到乾晒嘅情況😉都幾驚喜，而且過咗一段時間都仲係暖暖哋，唔會凍晒

5.酒盜芝士 $78 芝士🧀配搭住漬物，味道非常濃郁，亦有淡淡的清香酒味☺️濃郁嘅醬汁再配搭淡淡嘅芝士，再放上香脆的餅乾上，形成咗一種高質嘅感覺，成個配搭味道都唔錯👍

6.蟹羔玉子燒 $88 玉子燒很香甜嫩滑，雞蛋一啲都唔老，而且熱食後蟹膏好有蟹味😛

7.唐揚炸雞（原味）$78 食得出係即炸，非常熱非常新鮮，配搭沙律醬喺旁邊，炸雞底部有沙律菜墊底，非常細心～溫馨提示，最好放一陣先食，因為真係幾熱🤣🤣

8.燒原隻日本魷魚 $128 真係原隻魷魚上😂🤛魷魚鬚同魷魚頭都係曬到….魷魚都係烤得啱啱好，都係唔會太乾，魷魚嘅質地都比較軟身易入口～而且燒汁有少少辣辣地，食落去都幾過癮，而且個擺盤都幾有心思幾得意😊

9.醬汁燒豚肉串 (2串) $72 豚肉肥瘦相隔，肥肉充斥着好香嘅油脂味，而且豚肉有少少香辣，再配搭埋燒汁，都係一個幾特別嘅味覺享受😋

10.煙腩肉秋葵串 $48 煙腩肉表面烤到很香脆，包裹着秋葵，秋葵仍然保持着原有新鮮的味道👅

11.雞軟骨 (2串) $48 表面灑上黑椒，雞軟骨很脆口，烤到啱啱好，唔會太乾~從保留了部份雞肉包裹住，再配搭檸檬汁，酸酸地，都幾開胃🤤

12.粟米 $28 粟米都算幾甜，都係烤得啱啱好😄

13.日本南瓜天婦羅 $78 南瓜天婦羅外脆內軟，都好好食，而且天婦羅醬汁係熱嘅，一般外面都係凍冰冰，加熱比較少見，店家都幾細心~

14.月見醬唐揚飯團 $48 飯團係炸過嘅，表面再放上生雞蛋黃，兩者融合埋一齊非常夾，飯團表面香脆內裏鬆軟，感覺都幾特別😃

15.明太子油揚豆腐 $78 明太子份量幾都多，滿滿咁鋪喺油揚豆腐上，在表面加咗好多蔥花做點綴，都幾有心思，而且豆腐入邊都幾Juicy，咬落去都有啲汁彈出嚟，都幾有趣

16.薯上白雪 豆腐雪糕 $58 廚師話番薯係日本黃心番薯，跟返個季節而家會供應黃色蕃薯，如果係冬天就會轉紫心番薯🍠番薯好甜，都好似烤番薯嘅味道，再配搭淡淡的豆腐雪糕，甜美和淡味造成一個平衡～～

今次整體嘅體驗都唔錯～～難怪咁多人食，日本嘢嚟講，都算幾高質～～～下次可以再encore🥰🥰🥰

禮 (打鼓嶺道) (九龍城) 九龍城打鼓嶺道79號地舖

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