Shiki Etsu Japanese Restaurant — Restaurant in Kowloon

🎉為了慶祝2025年，四季‧悅放題2重賞，正價$388現在特價$248，還多送卡樂B薯片一包，而且Total有五至七款新味道，包括:蝦子拌麵、紅咖喱、鮑魚、番茄羅勒意大利、威靈頓牛柳味和千島蝦堡味…去邊度都沒可能有齊晒咁多味，唯有在四季悅可以享用到，係期間限定，薯粉們真是要快點去啦，別錯失良機！🍟

🍽️鮑魚味薯片的香脆口感，伴隨著濃郁的鮑魚香味，兩者結合無疑是對味覺的一次驚喜！威靈頓牛柳味薯片則充滿了濃郁的肉香，像在享用一份經典的牛肉大餐，再配上無限享用的梅酒真是完美！😋

🦪任選多種刺身做拼盤，想吃多少吃多少，熟蝦刺身弹牙鲜甜，三文魚刺身油脂丰富，還有北寄貝、赤貝等新鮮刺身，一次嘗遍海鮮美味！ 🍤火炙左口魚邊壽司和火炙三文魚壽司，焦香四溢，每一口都是滿滿的幸福。海膽醬燒赤蝦鹹香鮮美，鵝肝芝士鰻魚卷層次豐富，一口下去，美味無法言喻。 🥩汁燒牛柳粒，肉质鮮嫩，汁香四溢。蟹肉忌廉餅，中間的忌廉濃郁得讓人無法抗拒。 🦪煎鵝肝綿密香嫩，海膽流心忌廉餅一口咬下去，忌廉絲滑爆漿入口。豉椒炒蜆，豉椒香气撲鼻，蜆肉入汁，每一口都是滿足。 🐚辣醬煮東風螺，辣酱的香辣與东风螺的鲜美滑嫩完美結合。青咖哩軟殼蟹配薄餅，咖喱味香濃，軟殼蟹香脆可口。 🐟蒲燒鰻魚，鰻魚甘甜，充滿蒲烧香气。大蔥清酒煮蜆，蜆在清酒的加持下更加甘甜。 🔥比目魚西京燒，比目魚嫩滑，西京燒的香醇味讓人難以忘懷。蒜蓉牛油焗青口，蒜蓉和牛油的香濃味讓人無法抗拒。 🌶️辣味三文魚，辣味的刺激反襯三文魚更加鲜美。天婦羅炸蝦和軟殼蟹天婦羅都非常酥脆，一口咬下去滿口香。 🍮甜香的紅豆湯和椰汁牛奶燉雪耳，椰汁香濃，牛奶絲滑，雪耳爽滑！

另外，多款日式飲品和日式雪條，任飲Choya梅酒和清酒為這場...

作為一家由四洲集團作擁有的日式餐廳，這家主打放題作為餐廳的賣點，裝潢有現代日式的風格，坐位也蠻舒服。首先說一下結論，如果是以午市價食的性價比還不錯，以晚市388的價錢來作評價，我認為性價比只是中等甚至不值。

第一他們的刺身屬於中規中矩沒有太大味道或者保存問題，但用的材料都偏向一般，好像帶子是用s級的，三文魚完全沒有腩位，應該是直接入凍貨而非買魚回來改，其餘的不多說。

火灸三文魚壽司應該在火灸前有淋上醬油，令其在不點額外醬料下，依然有其風味，而壽司大小剛好一口一件，這非常貼心，但可惜的是上菜的時候魚肉同壽司全是冷的，失去了火灸帶來的烤香。

第一轉的烤物，明太子雞翼，三文魚扒及比目魚，完全是擺放一段時間才會有的口感。 兩件魚的口感完全又硬又實，如同干巴巴的伯伯。明太子雞翼簡直是災難級，咬下去冷是必然，明太子跟雞肉完美一分為二，是在吃明太子跟雞翼？ 另外還有一個芝士年糕，不知是炸是炸還是炸完放到冷掉，完全沒有該有的口感。

至於炸物，普遍炸過頭了，光看相就知道，芝麻雞翼是干巴巴的，炸雞也是，章魚丸也是。唯一只有炸蝦還好了。

而軟殼蟹也是，冷掉的干巴巴。

我反而比較欣賞支豆的味道不是用鹽調味，而是獨家的香蒜醬油（大概吧？），不過也是冷的。

唯一熱的是太好吃結果沒拍照的烤秋葵，用醬油調味再烤非常有風味，是我唯一有叫多一輪的食物。

至於飲品也全是四洲旗下的飲品，跟食家優惠店見的一樣。 甜品就反而是日本的雪糕，這非常有驚喜，但也只是如此，...

剛剛同成班朋友去MegaBox行完街，見到隔離呢度做緊雙重獎賞優惠，一邊食放題，一邊食到晒最新款限定新口味薯片。

🌟最估唔到呢度有齊咁多種味，好彩我地有咁多人，一人揀一個口味～ 平時點會見到咁齊。我就最鍾意香港經典風味嘅蝦子拌麵味 & 中式鮑魚味～ 真係好似食緊鑊氣小炒咁🤩

🍶呢餐好正咁有任飲Choya梅酒和清酒，真係不醉無歸！

放題都好多款式，揀幾個分享一下❤️

🐟自選刺身拼盤：帶子、象拔蚌，油甘魚、三文魚都夠鮮

👍🏻蒜茸燒半殼元貝：蒜香撲鼻加埋勁嫩滑元貝～...