蔡瀾港式點心專門店 — Restaurant in Shenzhen

首先大赞青姜蓉鸡腿肉拌饭，绝对的、也是唯一的满分菜品。创新改良自新加坡的海南鸡饭，取其精华，更胜一筹。当服务员在拌饭的时候，我馋兮兮的看着，想到了嗷嗷待哺一词！酥皮山楂叉烧包，个人觉得平常，酥皮外壳不如陶陶居做得好，包子底太油，像煎包的底，内馅儿吃到了肉筋，不应该。香草脆鲜奶，不好，还不如原版的大良炸牛奶。以吐司片做外皮，又厚又吸油，还不容易酥透。一开始点了招牌三宝肠粉，专门问了食材，说是腊肠、腊肉、鸭肝肠，结果上来有虾米在里面，本人不吃水产品，过敏。于是跟店员沟通，态度很好、处理迅速，马上就退了，还赠送了一杯薏米水。然后推荐换了什酱金钱肚，说是这个里面没有水产品。然后上来又悲剧了，一吃就能尝到水产品的腥味。然后又跟店员沟通，去问了后厨说是只知道里面用了沙茶酱。不得已只能给店员普及下知识：沙茶酱里面本身就有鱼虾。倒是又把这道菜退了，最后换了榄角蒸排骨。真的一通折腾，但一直店员都很nice，这是要赞的。所以既然是蔡澜先生的店，以先生的专业，建议可以在菜单的菜品下以图...

來到深圳，品嚐蔡瀾港點 一進來，服務人員親切招呼及帶位 熱天點了大紅袍⋯解渴，先點招牌酥皮山楂叉燒包、牛肉腸粉、我最愛的蝦餃還有一個蒸點拼盤，看我扇子🪭扇得勤，給了一個風扇降降體溫，又招待山楂飲，服務人員的熱誠為炙熱夏季帶來涼爽～開吃～👍👍👍👍👍 ⭕️蒸點拼的四款小點：口感清爽，一口入算剛剛好；蝦餃：皮薄內餡蝦肉彈牙～推；牛腸：內餡結實肉搭蔥沾醬不錯吃，前三項算品質有維持著，服務人員推薦的叉燒包，真的讓我驚艷了，入口前聞到淡淡酥皮的香甜，一口咬下，突然包身溫柔的波了一下（像掌風），包子裡的空氣從嘴邊竄流而出，一口品嚐內餡叉燒山楂醬，不會過甜，嘴角還藏著偷溜出來的酥皮屑，仍難逃我舌尖的法網...

格局簡潔清雅，點心選擇不算多，價錢略高，但早市10：30前部分點心有7.8折。 點心食材新鮮，味道...