PIANTA vegan — Restaurant in Bogota, Capital District

Great atmosphere, music and service. The fried pizzas were great, a lot of variety, and great presentation, taste and ingredient selection. The tomato soup was ok, it was too acidic and oily for my liking. The chocolate volcano was excellent. The cheesecake had plenty of fruit and the cream was great, the overall taste was good. The cheesecake crumble was too fatty, I think it could be improved. I found they used too much oil for my liking, especially the cheesecake and the soup. However the presentation and ingredients were excellent.

The plantain lasagna was excellent and the chocolate cake was good and had a tasty crust. The vegan festival pizza was good, but they have much better offerings. The cost was less than their...

The aesthetic of the restaurant is gorgeous, intimate but spacious with lovely soft lighting. The service was beyond lovely: great patience, kindness and encouragement was granted to me, a person intent on using very poor Spanish to order (which was unnecessary as the waitress had perfect English). This alone made the visit lovely, but... The food was incredible. We ordered the Pesto Gnocchi and the Cannelloni. The portions were perfect, and delicious. Looking around at other diners proved that ordering pizza or one of the salads was just as worthy of high compliment. The tiramisu was unavailable, but the Berry Cheesecake, shared alongside a strong black coffee was a perfect end to a perfect dining experience....

Fui con mi esposa a Pianta hace unos días y, en general, creo que es una buena opción (y creo que la única en Bogotá) si quieres probar lo mejor de la cocina italiana en su versión vegana. Sin embargo, creo que podría haber espacio para mejoras. Mi esposa pidió una pasta a la carbonara, pero en ningún momento le adviertieron que la proteína vegetal que utilizaron era bastante picante. Las carbonaras que ella había probado en el pasado tenían un poco de pimienta, es verdad, pero este plato en Pianta es algo picante y ella es bastante intolerante a ese nivel de picor, por lo que no pudo disfrutar tanto ese plato. En ese sentido, las meseras debieron haberlo advertido, porque en la carta no había ninguna mención al respecto. Por mi lado, pedí un risotto con sabores del Pacífico colombiano. Me encantó la idea y creo que este es uno de los fuertes de Pianta: mezclar lo italiano con lo colombiano. Sin embargo, el arroz estaba bastante caldoso, lo que desdibuja un poco la idea del risotto como tal. Creo que un risotto, así sea vegano, podría quedar con menos caldo y ser igual de bueno. Además, los calamares que acompañaban al arroz sabían a frito y a poco más. En otros sitios, como el Mad Mad vegan de Madrid, condimentan los calamares veganos con algas nori u otras opciones para que tenga ese toque a "mar" y a frito, pero este no fue el caso y creo que esto es fácil de mejorar. Y finalmente, creo que la decoración, iluminación y mobilario de Pianta pueden mejorar. La luz es bastante opaca y muchas de las sillas utilizadas son bancos alargados sin espaldar, lo que entiendo que puede funcionar en locales como Herbívoro, por ejemplo, donde su fuerte son los menús del día y van muchos oficinistas, pero no sé si es la mejor opción para un restaurante más especializado como este. Finalmente, creo que los precios están algo elevados y esto estaría genial si todos los platos...