11•47 Restaurante — Restaurant in Carmen

My Go-To Culinary Experience in Costa Rica

This isn’t the first time I’ve been to this restaurant, far from it. Every time I’m in San José, or whenever I want to plan a truly special date, coming here is one of those things I just can’t skip. It has become a tradition for me, because every visit feels like a new journey.

The concept is contemporary Costa Rican cuisine, deeply rooted in traditional flavors but reimagined in a creative and surprising way. This time I experienced their six-“times” discovery menu, based on the idea of Sinestesia (synesthesia). It was magical; each of the five dishes felt like a chapter in a story, using local ingredients in ways that played with not just taste, but also sight, smell, and even emotion.

What makes the experience even more special is Fabián, the owner. He is genuinely sympathetic and welcoming, taking the time to explain the dynamic of the evening, the menu itself, and each one of the dishes with passion and clarity. You can feel how much thought and creativity he puts into every detail, and it adds so much to the experience.

I’ve been here many times, and what amazes me is that it never loses its charm. Each menu is different, but the quality, warmth, and creativity are always there. The service is impeccable, attentive without being overwhelming, and the atmosphere is intimate and inviting.

For me, this is one of the best culinary experiences not just in Costa Rica, but anywhere. If you’re in San José and want something unforgettable, this is the place. it’s worth every second, every bite and...

Extremely disappointing! Had been waiting to try this place after a friends recommendation and what a disaster. The chef and staff has recently changed. Food: looked good and presentable BUT it ends there. Mismatch of too many flavors, definitely not Costa Rican cuisine which is known for distinct and simple flavors. the octopus and the trucha in starter was overcooked, the shrimps and corn in main course was extremely salty. The worst part is that me and my friend are both sick with nausea and stomach ache. Maybe it wasn’t even fresh. Have never felt sick after eating at a restaurant in Costa Rica. And I have eaten at a lot of places here The service and ambience: We should have run when I saw the place so empty. The staff was indifferent. Didn’t offer any explanation of the dishes, didn’t check for allergies and when we mentioned about the starters they didn’t offer any feedback. Didn’t ask for any feedback though we left the food. Didn’t even bother to fill our glasses with water. The music was so off and odd for this place. Seemed like they were being forced to work and wanted us out. Complete indifference.

It left us with such a bad taste and stomach that I can’t even think of anything nice about the food. Complete disaster. Wouldn’t...

Wir hatten reserviert. Als wir ankamen, war das ganze Restaurant leer. Wir haben gesagt, dass wir eine Reservierung haben. Es wurde nicht einmal nach unseren Namen gefragt, sondern uns gleich der schlechteste Tisch am Eingang zugewiesen und gesagt, alle anderen Tische wären reserviert. Auf den Hinweis, dass wir ja auch reserviert hatten, erhielten wir dann doch einen anderen Tisch. Das Ambiente war leider nicht sehr angenehm. Im ganzen Restaurant roch es stark nach Chlor. Auf ihrer Homepage steht: "Happy Hour. Con precios rebajados hasta un 33%, posibilidades nuevas, una entrada y un cóctel especial del Happy Hour y opciones fuera del menú regular, abrimos este espacio de lunes a sábado de 16:30 a 18:30." Als wir danach fragten, bekamen wir zur Antwort, sie haben noch nie Happy Hour angeboten und das wären nicht ihre Informationen. Sie wären schließlich eines der besten Restaurants in Costa Rica. Grundsätzlich verlangen wir so etwas nicht, aber die Informationen stehen auf der eigenen Homepage. Die sollte keine falschen Informationen enthalten. Und dann als Gast als Lügner hingestellt zu werden, ist nicht sehr angenehm. Dann wurden uns 15% für Cocktails statt der 33% angeboten. Auf der Rechnung waren die dann aber nicht berücksichtigt. Zum Essen haben wir zwei Vorspeisen und 2 Hauptgerichte bestellt. Wir mussten eine Stunde auf das Essen warten. Dann kamen alle vier Gerichte gleichzeitig. Sie wurden ohne weitere Erläuterungen auf den Tisch gestellt. Wir hatten bei der Bestellung gesagt, wir würden alles teilen. Aber auch das wurde nicht berücksichtigt. Wir mussten dann erst nach separaten Tellern fragen. Die Hauptspeisen waren warm und wurden dann natürlich kalt, bis wir die Vorspeisen gegessen hatten. Ich hatte zum Essen ein Glas Weißwein bestellt. Wir erhielten das Essen, hatten aber noch keine Getränke dazu, weil der Kellner die Bestellung vergessen hatte. Dann kam der Kellner mit der Flasche, schenkte das Glas ein und ging wieder. Weder wurde die Flasche gezeigt, noch konnte ich den Wein verkosten. Das Essen war nicht schlecht, aber bei weitem nicht das beste, was wir in den 14 Tagen in Costa Rica gegessen hatten. Und der Service war so schlecht, dass wir uns so unwohl gefühlt haben, dass wir schnellstmöglich das Restaurant wieder verlassen wollten. So schlechten Service haben wir noch selten erlebt. Es war total unprofessionell, von Freundlichkeit ganz zu schweigen. Und leider war das Essen auch nur gut aber nicht besonders, so dass es den wirklich schlechten Service entschuldigt hätte. Ein weiterer Gast, der eine ganze Flasche Weißwein bestellt hatte, musste erst darum bitten, dass diese auch gekühlt und in einem Weinkühler serviert wird. Wir können das Restaurant überhaupt...