CrossCafe U Práce — Restaurant in okres Plzeň-město

Dotaz na manažery.

Chodím pro a objednávám snídaně delší dobu. Postupem času pozoruji postupné zhoršování kvality přístupu k zákazníkovi. Příklady.

1/ Dorty - do krabiček. Jak při osobním vyzvednutím. Objednávky s sebou nebo při doručení, dort byl vždy v krabičce. Poslední měsíce mi ho neustále cpou do kusu papíru, ve kterém se rozlepí na všechny strany. Kvalita z 9/10 padá rázem na 1/10, jelikož jakákoliv estetika a kvalita dortu je absolutně pryč a požitek seškrabat si dort ze stran papírového pytlíku (který je na croissanty mimochodem) není zrovna gastronomický zážitek.

2/ v návaznosti na dorty - příbor. Rázem obsluha ze dne na den přestala dávat příbor. Při objednávce měkkého cheesecake s sebou je logické ze to něčím bude člověk jist. Vždy u toho byla malá vidlička. Již ovšem nikoliv.

3/ Taška - objednávka s sebou s více nápoji - vždy byla automaticky v tašce, aby se dala hezky odnést. Aktuální stav je takový, že člověk dostane malý pytel na suché věci a bokem papírový držák na nápoje. Ten nejde uchytit. Nemá žádné madlo. A člověk se celou cestu modlí, že mu to nepopadá a nemůže se dočkat chvíle, až bude odemykat dveře. Tohle kdysi také nebyl problém.

4/ Brčka, víčka, ubrousky. - opět. Standardní výbava každé objednávky, ovšem aktuálně automaticky nedostanete ani jedno.

Existuje možnost, jak to vše získat, objednávka ovšem vypadá následovně.

“Dobrý den. Sladká snídaně prosím. Dal bych si x, do krabičky a s vidličkou prosím, k tomu x, spolu s x a x, poprosím všechno do tašky. Na ty ledové nápoje s fresh poprosím brčka, ke zbytku prosím ubrousek a celé bych vás požádal do tašky, at se s tím dá chodit.”

Nedalo mi to a zeptal jsem se obsluhy proč ta náhlá změna a je to nařízení manažera nic nedávat automaticky pokud si zákazník neřekne a tím se eliminují výdaje.

Mohu vás tedy poprosit o nesnizovani kvality služeb a neprenaseni odpovědnost za požitek z produktu a služeb na zákazníka. Nechám u Vás za snídaně okolo 5-10 tisíc měsíčně. A sledovat tu postupnou změnu me donutilo chodit ke konkurenci a zastavit se jednou týdne, kdy už skutečně nestihnu nic jiného.

Zamyslete se nad směrem kterým jdete v této restauraci. Mít o maličko zelenejsi čísla v průměru na objednávku a spotřebovat méně spotřebních materiálu vypadá super v měsíčním reportu, otravovat zákazníky a jejich nespokojenost v důsledku toho tam již ovšem není vidět. Taky se divejte prosím i jinam, nežli jen do reportu.

Edit: 12/11 - dal jsem tomu znovu šanci a koláč s sebou opět bez jakékoliv ochrany. Krabičky. Papíru. Nebo priboru....

Dala jsem si frapé s “alternativním mlékem” docela mě uvidilo, že mléko není v ceně, ale okay je “alternativní”, ale že není v ceně kávy ani káva? Takže 89 korun jsem zaplatila za led s vodou a za to, že jsem asi jako mohla vejít dovnitř? Nevim. + káva, + mléko. To samé u espresotoniku, káva prostě není v ceně objednané kávy. Ani tam nefunguje obsluha, takže těch 89 korun ani není za to, že přijde servírka, objedná pití a pak donese a odnese, je tam samoobsluha prostě. A co víc, co já si pamatuju, tak frapé je našlehané ledové kafe, tohle šlehač neviděli ani z okna. Takže 120 korun za takové to eiscafe prostě, pro které si ještě musím dojít. Ty dvě hvězdičky jsou za to, že alespoň dortík byl docela fajn. No vracet se sem pro něj ale nebudu, zajdu si spíš někam, kde umí udělat frapé a donesou mi ho aspoň ke stolu a kde je káva v ceně kávy - jakákoliv...

Dnes jsme sem přišli s přítelem na kávu a nějaký zákusek. Dýňové laté bylo dobré, ale Pink Chai late bylo katastrofou. Když jsem se obsluhy zeptala v čem je rozdíl od obyčejného Chai laté, nebyl mi nikdo pořádně schopný to vysvetlit. Až na konec jsem se dozvěděla že to má mít příměs malin. Když jsem se poprvé napila ucítila jsem nádech alkoholu. Jakoby aroma slivovice nebo něco takového. Když jsem s nechutí dopila šálek jelikož jsem prostě neměla tu sílu ho tam nechat nevypity, na dně jsem našla nerozmíchaný prášek. Obyčejné Chai late se dělá z prášku, který se má pořádně rozmícháme v troše horké vody. Předpokládám že tady se to má udělat stejně. Bohužel obsluha nebyla na tolik schopná prášek rozmíchat a počítala s tím že si drink snad zamíchám sama. Jsou tu 3 slečny, v podniku je klid a žádný velký provoz. Tuto provozovnu už nehodlám v...