Det Glade Vanvid - Aalborg — Restaurant in Aalborg Municipality

Totalvurdering 3/5 Veldig god verdi for pengene. Det er 499 DKK, alt inklusive, per person på en hverdag. Drikke stod på et bord i midten av restauranten, men det er ad libitum. Atmosfæren er god, men litt bråkete fordi bordene står veldig tett. Det er noe avslappende med at valgene er tatt for hva som er på menyen og man kan Lene seg tilbake og nyte opplevelsen. Noen av smakskombinasjonene treffer ikke helt, men generelt var det god mat og god drikke.

Man blir ikke skuffet, men heller ikke overveldet.

Aperitiff 3/5 ikke noe spesielt, men helt ok. Minimozzarellaen var god og morsom.

Forrett 2/5 Det var en litt blandet mottagelse av forretten. Forretten virket litt tilfeldig sammensatt og smakene fikk ikke fritt samspill. Den jus(?) av skalldyr og sitrus smakte mer av gammel fisk, eventuelt bare for mye fisk. Det var en som virkelig likte forretten, men ikke pærene.

Hvis man er ute etter mest vin for pengene: 5/5. Vinene er gode. Rødvinen var litt vel kald og hvitvinen for varm. Mon tro om de har byttet om på rødvin og hvitvin?

Hylleblomstaften kan ikke anbefales, den smaker ingenting.

Hovedrett 4/5 Her passet smakene bedre sammen, spesielt den farserete purreløken var en positiv overraskelse. Kjøttet var mørt og passet godt med de syltede plommene. For enkelte gav hovedretten assosiasjoner til barndom og gode minner.

Dessert 4/5 Det var litt delte, men overordnet veldig positive meninger om desserten. Noen mente det var forfriskende med en dessert uten saltkaramell eller sjokolade, mens andre savnet noe salt eller bittert som kontrast til det overveldende søte epledominerte mousse og is. Hasselnøttisen var fremragende.

Dessertvinen var upåklagelig og trakk opp til en firer.

Kaffe og søtt med en skarp en Eplebrennevinen hadde ikke noe eplesmak, men var helt ok som brennevin. Rom’en var ikke noe å skrive om, den anbefales ikke. Det var for mye sprit i rom’en. God kaffe, men litt tynn. Kaken til kaffen...

En aften på "Det Glade Vanvid" i Aalborg var en gennemført oplevelse til 499 kr., hvor alt var inkluderet – både mad og drikke. Fra start til slut var vi i gode hænder med utrolig venlige og opmærksomme kokke og tjenere, som skabte en afslappet og hyggelig stemning.

Aftenen begyndte med en lækker appetizer, akkompagneret af sprudlende bobler, hvor der også var mulighed for alkoholfri mousserende vin. Herefter fulgte tre smagfulde serveringer, inspireret af sæsonens råvarer og naturen omkring os. Hver ret var elegant sammensat og viste tydeligt køkkenets kreative tilgang til råvarerne.

Vi havde desuden mulighed for selv at vælge vin til maden fra vinbaren, som tilbød syv forskellige vine – både med og uden alkohol. Dette tilføjede en personlig dimension til oplevelsen, hvor vi kunne matche vinene til vores egen smag og de forskellige retter. Der var også mulighed for at vælge øl, sodavand, isvand og perlende saft, hvilket gjorde det muligt for alle at finde noget, de kunne lide.

Surdejsbrødet, som blev serveret med en rørt creme inspireret af sæsonens smage, var en skøn tilføjelse til måltidet og supplerede de øvrige retter godt.

Desværre var hovedretten, som bestod af gris, en lille skuffelse. Røgen var for dominerende og endte med at overdøve grisens naturlige smag, selvom kødet i sig selv var godt tilberedt. En mere balanceret brug af røg ville have løftet retten til samme høje niveau som resten af menuen.

Måltidet blev rundet af med et glas af chefens velvalgte avec, hvor man kunne vælge mellem lagret rom, cognac og calvados. Til slut blev vi forkælet med kaffe eller te, og selvfølgelig lidt sødt til kaffen.

På trods af den lidt for røgede hovedret, var det en dejlig oplevelse med mulighed for at tilpasse vinene efter egen smag. "Det Glade Vanvid" leverede på næsten alle fronter, og vi ville helt klart overveje at besøge...

I was very disappointed by the January menu. It was my first experience at the restaurant, and I got a very bad impression. I really like the concept, but the food was just not up to the price. The appetizer was fine and the bread too, but it went downhill afterwards. The starter was ordinary, the main course too and the dessert was disgusting. I had a pescetar menu and a Malbec was recommended with the white flat fish... it just didn't work. It was a very...