Restaurant Merlot — Restaurant in Copenhagen Municipality

An exquisite gem that just opened. This French style restaurant serves food that's simply magical in flavour. Forget your gourmet experiences, this taste is to die for. Literally everything we ordered was spectacular, nothing less. The fish, covered in three types of mustard, melted in mouth. The chicken, served with a sauce that blew our collective minds. The lobster soup is the chef's signature dish and tastes incredible. The owner and chef are incredibly nice also and service is impeccable. A great wine selection and great...

Merlot is a tiny little place at Åboulevard close to Forum metro station and well worth visiting and having an excellent dinner. The chef and the owner Egon is a warm and friendly person who has a great knowledge of food, cooking and wines. We enjoyed a 7-course seafood menu starting with a lobster soup ”to die for” and all the following courses were super tasty. A warm recommendation from us! We will...

Egon er en fantastisk kok og levere en varm personlig service. Hos Merlot kan man få en sjælden oprigtig og autentisk kulinarisk oplevelse.  Det kan mærkes og smages at Egon hat stor passion for at levere mad og service af højeste kvalitet med sjæl og hjerte. Jeg føler at jeg har fundet en unik perle i denne nyåbnede restaurant. Spørg efter hans Rom, som han selv producere! Jeg har aldrig smagt noget lignene og jeg kender lidt til Rom. Jeg ønskede en ret, som ikke var på (den håndskrevne menu) og fik serveret en perfekt tilberedt helstegt rødspætte. Jeg kunne blive ved med de rosende ord! Lad os støtte denne særlig autentiske restaurant i hjertet af København. Pris og kvalitet hænger slet ikke sammen, maden er langt mere værd end hvad Egon tager for den.. Egon er en ægte ildsjæl, som driver restaurant, fordi han nok ikke kan lade vær. Han har iøvrigt mange års erfaring i faget fra hans restaurant i Vejle, hvorfra gamle stamgæster gerne tager turen til hovedstaden alene for at få serveret hans berømte hummersuppe, dén ser jeg frem til at smage ved mit...