Donde Mikel El Salvador — Restaurant in San Salvador

El sitio está bien montado, se nota que todo está en su lugar, el menú disponible en los individuales que esperan en la mesa, así que, chequeamos los ítems y ordenamos de una vez un par de entradas y tres platos de fondo.

Llegaron las patitas de calamar, un plato largo lleno de tentáculos de calamar frito acompañados de mayonesa tártara y limón; la porción generosa, pero sin duda estaban algo sequitos, seguro porque se les habían pasado de cocción.

Pasamos después al plato de jamón ibérico, un plato ovalado con lonchas de jamón cortado a mano en el momento, el corte estaba un poco desprolijo, pero el jamoncito estaba de muerte lenta, color ocre brillante, su sabor suave y terroso y esa gracita que se derrite en la boca al ponerte las lonchitas más delgadas entre la lengua y el cielo del paladar, ufff, delicioso.

Después, pasamos a los principales que llegaron juntos a la mesa, los platos de Donde Mikel son sencillos, es básicamente la proteína cocinada a la plancha acompañada por aceite de oliva con ajo y pancito para chuponiar; decidí empezar por el entrecote o ribeye, un filetote termino medio, rojito por dentro y bien caramelizado por afuera, fue un gran saludo de la cocina, la carne suave y la parte de la gracita con el ajo del aceite de oliva se deslizaba por la garganta, un 10 o 11 de calificación.

Después puse mi vista en los camarones, 8 especímenes de buen tamaño, caramelizados por el calor de la plancha y con un aspecto absolutamente delicioso; a ojo de buen cubero le calculé una librita de camarones al plato, el punto de los camarones fue perfecto y estaban tronadores, absolutamente deliciosos.

El último fue el lomito de aguja, que sirvieron también en su punto y suavidad debida, aproveché para tomar un par de rebanaditas de pan para chuponiar el aceite con ajo; el pan por cierto de miga suave y pesadito como debe ser un buen pan, la verdad que todo en el menú se ve y se siente de buena calidad, delicioso.

Después de la comida, tomamos un tiempo de meditación como de 2 segundos para decidir si pedíamos postre y optamos por elegir dos: una crema catalana y un torta vasca; la primera con su costra de caramelo flameado y decorada con frutos rojos, quebré la costra de caramelo y la crema era untuosa, de sabor suave y delicado, queres cuchariar todo de un solo.

La segunda, la torta vasca es un pastel de queso crema horneado, bien parecido a cheesecake estilo Nueva York pero sin costra, esta versión de Mikel también llamada torta de San Sebastián es absolutamente perfecta, su sabor suave, textura entre cremosa y esponjosa fue un cierre delicioso para un gran almuerzo.

Donde Mikel

Dirección: Boulevard Del Hipódromo #657 Colonia San Benito, San Salvador Salvador, El Salvador,...

This place is amazing, don't expect an over complicated menu, five or six dishes, sides and entries, that's it, but the quality and taste is out of this world. Arrachera and Calamari super recomended. Very nice bar with an awesome variety of drinks to enjoy.

This place is super recomended, on weekends is better to make reservations although you will find a table very quickly if you just show up.

Give yourself a nice treat, and come...

Muy rica la comida. Pero este lugar trata a sus clientes de una manera no adecuada, no profesional. No están dispuestos a ayudar solo a dar ordenes.

Aun teniendo reserva ha sido un pésimo servicio, 25 minutos viendo a los meseros pasar enfrente a ver quien me ofrecía algo de tomar. Nada, si no levanto la mano ahí hubiera pasado 1 hora.

Les comente que mi pareja era alérgica a los camarones, se negaron a separar los camarones y la carne del plato mixto y me hicieron ordenar 1 plato de carne y 1 de camarones por aparte, claro era mas caro así. Ni en los restaurantes mas caros de otros países hacen eso, se llama servicio.

Mas adelante , le comente al mesero el termino de mi carne, insistió varias veces de manera disconforme que no era el termino adecuado. Así me gusta ese corte, 1 vez era suficiente hacer la recomendación…

No voy a comentar mucho sobre el parqueo que claramente no es suficiente grande para la cantidad de mesas, el valet parking no tiene que ser una obligación.

En fin la comida deliciosa pero el trato y servicio deberían de sobre saltar independientemente de quien visite el restaurante...