Le Séquoia Café

À plusieurs reprises un des chefs d’équipe a couru après moi dans la rue.

La deuxième fois j’ai rendu compte de mes impressions auprès d’un des barmen suite à quoi j’ai réglé et je suis sorti.

Le dit chef d’équipe est sorti en courant derrière moi puis je l’ai entendu crier à mon attention sur un ton de harangue digne d’un étal de poissons« qu’est-ce que j’ai fait? Vous avez un problème avec moi? » je me suis demandé s’il voulait m’agresser, sérieusement.

Je lui ai expliqué sans rentrer dans le conflit où il voulait m’entraîner que son attitude était agressive et désagréable et qu’à plusieurs reprises je l’avais même trouvé dénigrant auprès de moi comme de certains clients, qu’il était tout sourire et plein de poignées de mains pour une catégorie limitée de ses clients dont je ne semblait pas faire partie.

Il m’a répondu que je pourrais revenir et que « comme d’habitude » me disait-il il ne me serrerait pas la main et il est rentré en fulminant dans le bar.

J’ai haussé les épaules, je me suis dit qu’il prenait trop de vitamine C et je suis rentré chez moi.

Le lendemain regrettant que de mauvais rapports puissent s’établir entre lui et moi je suis allé le voir pour m’expliquer avec lui. Il est apparu le visage presque rougi par la colère m’a tutoyé, dit que je lui cassais les « couilles » et que bientôt il finirait par me mettre à la porte de l’établissement. La plupart de ces échanges sont enregistrés sur les vidéos des caméras du séquoia.

J’habite un immeuble qui fait face au Séquoia et c’est autant un café de proximité pour moi qu’un endroit où je me rends pour la qualité du service.

J’habite juste en face du Sequoia depuis pratiquement 30 ans et jamais je n’ai eu à faire face à une telle manière de parler aux clients.

Aujourd’hui je crains même que ce monsieur un jour n’en vienne aux mains ou me pousse trop loin dans le conflit. C’est pourquoi j’ai dû me rendre au commissariat pour faire acter ce comportement.

Le 26 décembre dernier l’autre chef d’équipe me dit pour je ne sais quelle raison que mon odeur ne lui convient pas ainsi qu’à certains de ses clients. Il est clair qu’en servant des bières à des personnes manifestement alcoolisées le genre de remarques qu’il peut entendre relèvent de ragots de comptoir mais il est triste qu’il les prenne en compte au point de les rapporter.

La carte a changé, les tarifs ont augmenté et le service a quand à lui sérieusement décliné.

Certains nouveaux membres des équipes se présentent comme des anciens du Fouquets alors qu’ils n’y ont travaillé que quelques mois.

L’excès de vitamine C par les équipes est manifestement préjudiciable à la qualité du service.

La nourriture n’est même pas digne de celle d’une brasserie de bas quartier pour des prix largement surestimés. Dernière en date, il n’y a plus de jus de tomate et les amateurs de Bloody Mary qui reste à la carte boiront dorénavant leur Bloody Mary avec du JUS DE LÉGUMES, tomate mais aussi courgette ou carotte dedans.

Aujourd’hui l’autre chef d’équipe, Yohan je crois a pris le parti d’un voyou qui est venu m’importuner. Suite à quoi il m’a mis dehors manu militari et m’a dit qu’il ne me servirait plus. Monsieur le gérant, monsieur Viguier, vos chefs d’équipe sont des voyous qui prennent trop de vitamine C et il n’y a là qu’un mot en trop.

Si Sabrina n’était pas là votre café ne vaudrait rien. J’ai déposé au commissariat de neuilly à plusieurs reprises, veillez à faire arrêter vos deux chefs d’équipe de servir des personnes déjà alcoolisées car la fermeture administrative de votre établissement est proche.