KOUJ — Restaurant in Bayonne

En mangeant dans ce restaurant, nous avons vécu une très mauvaise expérience avec « tromperie sur la marchandise ». Je mange 100 % végétal (« vegan »). Le menu propose plusieurs options marquées comme « vegan ». J’ai découvert qu’elles ne le sont pas toutes forcément. La sauce servie dans le "Tolma feuille de vigne" par exemple, plat marqué « vegan » sur le menu, est en fait composée entre autres de produits laitiers d'origine animale.

Nous étions quatre à manger dans cet établissement. Deux à commander « vegan », tout en le précisant au moment de commander. J’ai personnellement eu un doute sur cette sauce après l’avoir goûtée. Et quand j’ai demandé confirmation à la dame qui tient l'établissement, elle m'a dit que la sauce n'était pas « vegan ». Interloquée (et très mal d'avoir mangé un produit d'origine animale, sans compter mon intolérance aux produits laitiers), je lui ai demandé pourquoi c'était écrit "vegan" si le plat de l'est pas. Elle m'a sourit en me disant que "ce n'était pas grave car c'était des bons produits", avec beaucoup de mépris. Aucune excuse de sa part. J'ai été choquée. Il s'agit de publicité mensongère et trompeuse, qui peut faire prendre des risques de santé aux gens, notamment concernant les allergènes et les intolérances (j’ai une intolérance aux produits laitiers).

J’ai été vérifier les commentaires des précédant clients sur Google et sur HappyCow. Sur cette dernière application, sur laquelle les membres peuvent préciser s’ils sont végétariens, végétaliens ou omnivores, et en voyant les commentaires de personnes présentées comme étant « vegan » et qui ont pris des options (soit disant) « Vegan » dans ce restaurant, sans préciser de faire attention aux sauces, je ne peux m'empêcher de penser que ces personnes se sont faites avoir en pensant manger « Vegan ». En partageant l’information dans différents réseaux pour alerter, j’ai malheureusement eu confirmation que d’autres personnes qui ne mangent pas de produits animaux (notamment pour des problèmes d’intolérance au lactose ou pour raison éthique), ont été trompées. Quand est-il des plats présentés comme « sans gluten » ?

Et ceci est sans compter l'accueil désagréable que nous avons eu. Aucun professionnalisme. Aucun respect pour les gens et au contraire attitude très méprisante.

Il est extrêmement grave et choquant de constater que des personnes s’inventent « restaurateurs » et puissent d’une part mettre en danger la vie des gens et mépriser leur...

Je déambulais dans la ville, une faim grandissante en moi, lorsque je passai devant "Kouj". Irrésistiblement attiré par le charme de ce restaurant, je m'installai sur l'agréable terrasse. Le menu en main, hésitant devant cette offre de plats exotiques mais ravi de bientôt pouvoir gouter aux spécialités arméniennes, je passai commande à la très aimable gérante. J'ai choisi un houmous d'aubergines en entrée ; le meilleur choix d'entrée de mon existence. Raffiné, frais et très goûtu, ce caviar de légumes m'a mis en appétit pour la suite. Et quelle suite. Mes papilles se souviendront longtemps de ces exquises boulettes de pommes de terre farcies au poulet, de cette savoureuse sauce curry et de la salade fraîche qui accompagnait idéalement le plat. Pour le dessert, un baklava aux pistaches fut l'ultime plaisir concluant ce festin. Il serait inutile de préciser à quel point était délicieuse cette délicate pâtisserie.

Je recommande vivement cet endroit, les mets sont savoureux, la qualité est présente et l'accueil chaleureux.

J'y...

Il y a des lieux comme le Kouj, rares, où on fait plus que vous servir un plat ... on prend aussi soin de vous. C'est en tout cas ce que j'ai ressenti sur cette petite terrasse où on vous prépare des recettes avec soin et raffinement. La restauratrice s'est montrée discrète et pleine de petits attentions : associations des saveurs, présentation des assiettes, petites décorations de table, ... . Tout cela avec ordre et rapidité, dans une cuisine pourtant fort étroite. Quel bien agréable endroit et quelle délicieuse cuisine derrière cette belle petite façade rouge carmin ... et quelle ingénieuse cuisinière ! Nous nous y sommes posés et le temps s'est arrêté devant un plat beau et très bon. Je ne suis pas de la région, sans quoi, j'y retournerais très souvent, pour le simple plaisir de m'asseoir là et d'éveiller mon palais à des saveurs inconnues. J'espère y retourner...