Mako — Restaurant in Bordeaux

A wonderful small place with a focused, budget-friendly menu, and a different take on sushi which I really enjoyed. I tried the tuna crispy rice appetizer along with 3 different rolls and the flavors were outstanding, I was really surprised by how much I enjoyed everything. If I had one suggestion it would be just a bit less rice per roll. The team running it were super delightful and helpful even though I don't know much French. If I lived close enough for takeout this place would be a real...

Excellent experience at Mako, with a little groupe of friends. Nice music playlists in the background, welcoming area, cozy and small restaurant. Service was amazing, friendly, they took time to explain their concept of revisiting Japanese street food with Peruvian twists (no classic salmon avocado but fish like snapper mullet etc) Food was great, fresh, tasty, with nice spicy sauces for the makis and more. Totally...

Nous avons découvert Mako Bordeaux lors de leur atelier « Pimp my Mako », une super idée ! On a passé un excellent moment. Lisa et Pierre sont adorables, vraiment aux petits soins, et ça se sent : ils veulent sincèrement que leurs clients passent un bon moment.

La cuisine est un subtil mélange entre le Japon et le Pérou, avec des handrolls revisités (les « Mako ») absolument délicieux. Moi qui suis une grande fan de cuisine asiatique, j’ai trouvé ça parfait : des assaisonnements justes, des saveurs originales et maîtrisées, et une vraie fraîcheur dans les produits.

Mention spéciale pour leur riz vinaigré, qui est juste dingue, et surtout pour le Mako à la crème de coriandre… à tomber par terre pour les amoureux de la coriandre comme moi !

Si je dois vraiment chipoter, je dirais que la soupe miso pourrait être un tout petit peu plus relevée, mais honnêtement, le reste est un sans-faute. L’ambiance est conviviale, le lieu est accueillant, et surtout, on sent que Lisa et Pierre mettent tout leur cœur dans ce qu’ils font.

C’est une adresse qui mérite d’être connue, et j’ai déjà hâte...