Nicolas Paciello Pâtisserie - Boulogne — Restaurant in Boulogne-Billancourt

Mise à jour commande du 27/07/2025:

j’ai cette fois commandé via Uber Eats, en prévision d’un dîner impromptu, n’ayant pas le temps de me déplacer. J’ai opté pour trois parts de flan et un moelleux pistache.

Le moelleux pistache était absolument exquis : fondant, généreux, avec un parfum délicat, un vrai bonheur à savourer.

En revanche, j’ai été déçue par deux des parts de flan, dont les fonds de tarte étaient beaucoup trop cuits, avec un goût de brûlé prononcé. Une faute de vigilance selon moi : ces parts n’auraient pas dû être proposées à la vente dans cet état. En boutique, j’aurais pu choisir moi-même, mais en ligne, j’ai laissé à l’équipe le soin de composer ma commande, et n’ai constaté le souci qu’à la livraison.

J’espère sincèrement qu’il s’agit d’un cas isolé, car la qualité globale de la maison est habituellement au rendez-vous, et j’ai toujours apprécié mes précédents achats sur place.

Un petit couac donc, mais je reste confiante en l’exigence et le savoir-faire de la maison Paciello, qui propose généralement de très belles créations. J’y reviendrai, en boutique cette fois.

Décembre 2024: Une pâtisserie aussi belle que gourmande ! Chez Nicolas Paciello, tout est soigné : l’esthétique des vitrines, la finesse des créations, et surtout… le goût !

Mention spéciale pour le Paris-Brest, parfaitement équilibré, et le flan, tout simplement exceptionnel — l’un des meilleurs que j’aie pu goûter. Crémeux, parfumé, avec une cuisson maîtrisée à la perfection.

Une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisserie fine et de vraies émotions sucrées....

Très décevant. Fan de pâtisseries (et viennoiseries), j’ai testé depuis 2 mois (à compter de la réouverture de la boutique en sept 2024), à peu prés l’ensemble des gâteaux et viennoiseries. Le bilan n’est malheureusement pas très bon : Les pâtisseries sont décevantes : les crémeux et mousses des entremets sont insipides voire écœurants ; la garniture du Paris Brest est sans saveur et trop chargée en morceaux de noisette (impression de manger un sachet de noisette), le socle du flan ressemble à une pâte en carton (sèche et sans gout) alors que la crème de flan est bonne ; le sablé (tarte) au citron est quasiment « immangeable » avec sa base en aggloméré de céréales et graines ( ?) dure comme de la pierre (ce sablé serait très bon avec une classique pâte sablée !)…. Le gâteau au chocolat, le brownie, les cookies sont relativement bons (bien que la qualité du chocolat utilisé ne soit pas excellente), mais très chers pour des gâteaux basiques faciles à faire chez soi. Les viennoiseries (Croissants et pains au chocolat) : la seule chose qui était vraiment bonne ! Malheureusement, le Chef a décidé d’arrêter la vente de ces viennoiseries fin octobre. Dommage… ! Ce n’est pas en diminuant le beurre, le chocolat, le praliné, la crème…aussi bien sur le plan de la qualité que de la quantité, qu’on peut réaliser des pâtisseries/viennoiseries gouteuses, savoureuses et donnant envie d’y revenir. Avec cette nouvelle déception « pâtissière » à Boulogne, je vais continuer à me régaler en allant sur Paris ou Issy...

Nous avons commandé en ligne deux entremets, et notre expérience a été mitigée. Nous avions choisi de récupérer les gâteaux vendredi à 19h, mais en arrivant, nous avons découvert que la boutique fermait à 19h, contrairement aux informations du site internet qui indiquaient 19h30. Malgré notre ponctualité, nous avons failli ne pas avoir nos gâteaux d'anniversaire, ce qui est regrettable. Autre déception, le fraisier ne correspondait ni à la description ni aux photos présentées en ligne. Au lieu d’un fraisier entouré de crème vanille, nous avons eu un entremet entouré d'une gelée rouge, pas des plus agréable en goût et en texture. Nous n’aurions jamais acheté ce gâteau s'il avait été présenté ainsi sur le site internet (question de goût mais c’est un bon gâteau et il peut plaire à d’autres évidement). En revanche, le deuxième gâteau, le Douceur Exotique, était parfait et conforme à la description. Nous l’avons déjà pris 4 ou 5 fois et il est toujours excellent. En résumé, si le Douceur Exotique reste une valeur sûre, les erreurs d'information et la description du fraisier sont des...