Au lard et au cochon — Restaurant in Carcassonne

Me and my partner are passionate foodies. We both ordered duck breast (breed unspecified). One with roquefort sauce and side of pasta (pasta unspecified); the other with mushroom sauce (mushroom variety unspecified) and side of potatoes. Portion size of duck was generous but lacked taste. Mushroom sauce did not taste much of mushroom, was sloppy... gravy like. Potatoes too salty. Pasta was small penne, bland and boring. To be fair we ate everything because we were hungry and didn't want to look elsewhere. We were asked how our meal was. We were honest and said it was disappointing. Next thing chef comes out to berates us in front of everyone saying he has the awards on the wall and full restaurant every night. He also listed a lot of ingredients he put in the dishes that in our opinion... well simply were not in there. To be honest restaurants are full in Carcassone thanks to the tourist trade. We stood our ground, tried to give feedback in which the establishment was not interested. Avoid at the...

Aucune hésitation sur la note !!!

Je pense sincèrement que c’est le meilleur rapport qualité / prix ET quantité / prix que j’ai expérimenté.

Nous avons prix entrée et plat… 16€… on se dit « ce n’est pas possible ça va être soit des portions réduites ou des produits en conserve ». Hep ben nous étions à côté de la plaque!!

En entrée j’ai pris, une salade de jambon de pays. D’habitude on fait gonfler la salade en rajoutant de la laitue au détriment de la viande hep bien là c’est l’inverse !! Je ne sais pas combien de tranche de jambon savoureux il y avait mais à la fin j’étais quasi calé déjà !! Assaisonnement parfait. Avec ça, Loulou prend ….. tomate baratta … pour changer. La meilleure de l’été pour l’instant. Pareil. Quantité copieuse et assaisonnement parfait.

On passe au plat: rognons de veaux, sauce normande avec riz. Il y en avait pour 2, et la sauce… non mais la sauce …. Excellente !!! Petit bémol sur la cuisson. Je préfère les rognons un tout petit peu plus bleus. pluma de porc grillé. La cuisson cette fois est maîtrisée, la sauce au poivre a du caractère sans abîmer le goût du porc. Frittes maisons et délicieuses (évidemment).

Niveau service, c’est étonnement rapide. Et quand on observe le personnel travailler on comprend. Deux personnes en cuisine et une seule personne au service mais qui charbonne!! Tout est efficace, pas le temps de tailler la bavette avec les clients car elle est hyper efficace mais sans perdre en courtoisie. Personnellement je préfère être servi rapidement au lieu d’attendre 1h mon plat. Imaginez, 13 tables, 35 personnes gérée par une seule serveuse, je suis impressionné

Je n’ai rien à dire sur ce restaurant. Service millimétré par une serveuse hyper efficace. Des plats copieux, qui ont du caractère et faits maison à 100% par un chef parfaitement organisé pour minimiser le temps d’attente

Je n’arrive toujours pas à comprendre comment le prix du menu peut être aussi bas et j’aurais été prêt à mettre plus. Et je comprends du coup les nombreux référencements de cet établissement par de...

Manger au restaurant c'est se fier à une carte affichée (le choix des plats annoncés donne le ton, normalement) et faire confiance (une fois commandé difficile de partir quand on voit l'assiette arriver). Je crois que la prochaine fois qu'on me demande "ça a été" au moment de l'addition, je répondrai " ben non, mais tiens voilà 10 balles et dites moi si ça vous va". La salle ne fait pas nette, mur abîmé, Comptoir abîmé. Pas de cuisine ici...3 entrées différentes : terrine du chef au foie gras/assiette de jambon serrano / salade au cabecou : dans chaque assiette : salade verte+ oignon blanc+ tomate dopée aux engrais et sans goût. Pas mauvais mais vraiment quelconque. 3 plats commandés : côte de porc/filet mignon/araignée de veau : à chaque fois on nous propose le même accompagnement (frites, pommes grenailles ou riz blanc) et les mêmes sauces (roquefort, barbecue, cèpes). Au final les 3 assiettes sont identiques ou presque...un morceau de viande grillé dont on devine peu l'origine compte tenu de la cuisson et de la sauce versée dessus. La viande n'est pas mauvaise, mais servie recouverte de sauce et avec du thym comme si c'était la touche du cuisinier. Les frites sont servies à côté dans un petit plat. Le riz idem. C'est décevant aussi. Ce n'est pas de la cuisine. C'est de la cuisson. Pour le prix ce n'est pas honteux, mais ce n'est pas ce qu'on attend d'une cuisine de restaurant. Il n'y a pas de cuisine, d'ailleurs il suffit de regarder les photos des autres avis : le saumon remplace le jambon mais à chaque fois c'est la même chose...Le magret remplace la côte de porc mais encore une fois c'est le même plat avec les mêmes sauces et la même salade hachée servie par dessus pour la déco. Ce n'est pas de la cuisine. C'est...