Le 3 — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

M’attendant à manger une spécialité de la région, cordon bleu au munster, je me suis retrouvée face à un cheveu dans celui-ci. Je suis alors allée chercher la serveuse pour le lui faire remarquer.

Celle-ci a regardé le plat et l’a repris en me disant qu’elle allait voir. Tout le monde se concerte, le monsieur que j’aperçois semble être le patron, n’est pas venue me voir. La serveuse est ensuite revenue pour me dire qu’ils étaient en train de refaire l’assiette.

Donc pas de mot d’excuse, pas de communication pour me demander si je souhaite toujours manger le plat, ils ont décidé de le refaire sans mon avis.

Malheureusement pour eux, leur attitude m’a coupé l’appétit. J’ai donc refusé qu’il me refasse le plat. Soirée gâchée. Je suis déçue et ne recommanderai pas ce restaurant à l’avenir. La cuisine est sans doute bonne mais leur attitude, face à une faute qui est la leur, ne semble pas les déranger plus que ça alors qu’il y a un problème d’hygiène évident.

En partant, tout le monde sourit et dit au revoir. Mais personne ne s’excuse, ni la serveuse, ni le patron. Apparement, c’est pas donné à tout le monde de savoir communiquer et de s’excuser. J’en ai eu la preuve ce soir.

Edit: Je ne comprends pas votre dernière phrase. Néanmoins, je ne pense pas qu’un client puisse être positif quand il trouve un cheveu dans son repas. Je n’ai ni crié, ni ne me suis énervée sur personne et j’ai fait la remarque à la serveuse dès que j’ai vu le cheveu. Ma seule phrase a été « Excusez moi mais j’ai trouvé un cheveu dans mon plat ». Je ne pense non plus être parti en cuisine pour reprocher aux cuisiniers sa faute. J’attendais un minimum de communication et d’excuses. C’est aussi cela être professionnel dans la restauration.

Je note également que vous tentez de me reprocher une négativité qui est justifiée. Je vais dans un restaurant pour manger certes mais j’attends un peu d’égard face à une telle déconvenue. Cette situation m’a mise mal à l’aise et je ne me suis pas sentie en confiance. Le fait de me resservir sans me demander mon avis, on aurait dit que trouver un cheveu dans un plat c’est normal. Sachez que je travaille en milieu hospitalier, donc la notion d’hygiène ne m’est...

Das Lokal hatte sehr gute Bewertungen im Vergleich zu anderen Lokalen und war während unseres mehrtägigen Aufenthaltes in Colmar immer gut besucht. Deshalb haben wir uns gefreut um 19:00 Uhr dort für mehrere Personen ohne eine vorherige Reservierung noch einen Tisch erwischen zu können. Das Lokal liegt ziemlich zentral in der Altstadt.

Um die Uhrzeit wollten wir nicht frieren oder mit dicken Jacken draußen sitzen, es war ja noch Frühjahr. Die Treppen hochgelaufen bekam wir dort einen Tisch im Inneren zugewiesen, wo alle Platz nehmen konnten. Bestellung aufgegeben: Flammkuchen mit Munsterkäse, 1x Normal sowie vegetarisch und 2 Burger und als Vorspeise eine Gemüseplatte.

Ich werde das jetzt von 5 Personen aus schreiben die alle was probiert haben: -Flammkuchen mit Munsterkäse: Idee klingt gut, in Wahrheit ist es ein sehr mächtiges Gericht (sehr dominant der Käse, obwohl ich den mag) -Flammkuchen natur: kein Unterschied zum gekauften Tiefkühlprodukt. Vielleicht war es auch eins -Flammkuchen vegetarisch: mit Rucola; -Burger: was hier (nur) gut war ist die Aiolisoße und die in Würfel geschnittenen Tomaten (wie für Bruschetta). Die Präsentation des Gerichts an sich war sehr lieblos und traurig. Einmal angeschnitten sieht man, dass das Fleisch noch roh war. Anders kann man sich den Faux-pas nicht erklären. Was den Geschmack angeht Salz und Pfeffer wären praktisch gewesen.

Fazit für den Burger: Ich habe schon überall einen besseren Burger gegessen. Das war die schlechteste und teuerste Variante.

-Gemüseplatte für 9€ waren in Essig eingelegte Karotten, Gurken, rote Beete, Blumenkohl. War nix.

Personal: der Chef war freundlich und hat uns den Platz zugewiesen. Freundlicherweise war Englisch kein Problem. Servicepersonal hat Konversation nur auf Französisch gehalten und aufgenommen. Okay ging bei der Bestellung gut. Für das Drumherum gab es meiner Meinung nach keinen Anlass für ein Trinkgeld.

Fazit und Bewertung generell: Man kann so den Besuch eigentlich sparen. Preis-Leistungsverhältnis absolut überzogen und nicht...

We got a table without reservation which was great because afterwards the restaurant was full. We were seated in a little room on the left side of the entrance which was a bit smelly (cheese mixed with room spray). The upstairs of the restaurant looked (and smelled) much nicer and high quality - so maybe we were just unlucky since we got the last table. However, the service was very attentive and friendly. I can recommend the veggie soup as well as the salmon which was super tasty. The tarte flambée with munster cheese was a bit too much cheese for my taste. But quality...