Pavillon Gourmand — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

What a poor experience!!! Never again. I barely write reviews but this was a must for me. We visited the restaurant for my dad's 85th birthday! It started off with a very unfriendly waitress seating us next to the toilet door. It went downhill from here. It took them about 30 min to bring us drinks and when I friendly reminded the waitress she ignored me and then snatched at me that I had to ask her colleague. This was the point when we should have left! The service personnel was completely overwhelmed and incompetent! The lady finally taking our orders was the same. No friendly welcome or anything with a personal touch. Not even a smile!! When asking questions about the "plats" she had to ask the chef for more information, which she did after unfriendly hesitation. The food came one hour later!!! It was OK but nothing out of the ordinary which was an absolute disappointment. We have traveled a lot in France and the Alsace and this has been the most disappointing restaurant we...

The four course + 4 wines tasting menu is a delight. Perfect wine pairing. Exquisite cuisine. Pure pleasure in each perfect bite. The menu starts with a fois gras paired with Pinot gris, served with perfectly toasted bread and a home made chutney. It continues perfectly with risotto with scallops paired with Riesling. The scallops bring the Riesling to a completely different level. Devine pairing. Then to clean the palate you are having a great ginger sorbet. The main course is steak with creamy mashed potatos and baby veggies, all super fresh, seemed home made freshly taken from the garden. This was paired with Pinot noir. Last but not least, the menu ends with epically with a chocolate mouse , ice cream paired with gewuertztraminer. This was a story to live again not a meal.

Great hosts, super polite and nice. Great...

Das Restaurant ist nicht schlecht, hat aber das Potential, noch viel besser zu sein . 50 € für ein fünfgängiges Menue sind auch definitiv nicht zu teuer.  Aber der Teufel liegt manchmal eben im Detail. Zum Essen: 1. Gang. Fois Gras mit einer Feigen- und einer Pfirsichzubereitung sowie hochwertigem Pfeffer und Salz extra. Da gab es nichts zu meckern. Die Deko mit einem Strich aus einer Crema di Balsamico ist Geschmacks ache. Gang  Jakobsmuschel mit Speckchips und einem Gemüserisotto wurde leider ohne die Speckchips serviert. So wie wir auf den Nachbartellern sehen konnten, war das bei allen Gästen der Fall, die das Menue bestellt hatten, der Fall. Wir haben aber auch nicht danach gefragt. Dadurch fehlte dem Gericht aber die salzige Komponente, die bei den anderen Zutaten nicht ausgeglichen war. So wirkte der Gang doch sehr unterwürzt. Die Muscheln selber waren gut und perfekt gebraten. Der dritte Gang, ein Sorbet mit Ingwernote, war hervorragend. Der vierte Gang, ein Entrecote von Kalb, war qualitativ hochwertig und gut gebraten. Das Fleisch kam auch aber leider auch fast vollständig ungewürzt auf den Tisch. Dies wurde durch die Beilagen nicht ausgeglichen. Die Desserts waren weniger lecker. Dies gilt insbesondere für die Creme Brulee, die einen extrem starken Geschmack nach Ei hatte. Alles in allem ist kein böser Wille im Spiel. Die Zutaten waren hochwertig, die Zubereitung litt jedoch unter der Hektik des Alltags. Der Service war freundlich, wirkte aber auch gestresst. Man merkte, dass es schnell gehen musste. Die auf der Karte vorhanden Tellergerichte, die an Nachbartischen serviert worden waren, sahen zumindest gut aus. Meines Erachtens sollte sich das Restaurant entscheiden, ob es sich auf hochwertige Menüs konzentrieren will, dann sollten es bei höheren Preisenein ein paar Tische weniger sein, oder sich auf hochwertige gutbürgerliche Küche beschränken. Der ambitionierte Spagat, etwas für alle zu haben, scheint momentan noch nicht ganz gelungen. Kein schlechter Ort, sondern ein Restaurant was man weiter beobachten und ihm bei Gelegenheit eine neue Chance...