Restaurant De La Porte Guillaume — Restaurant in Dijon

The food are good but the service is absolutely terrible. I decided to order three dishes in total bc we aient that hungry but want to give a try for burgundy beef. The waitress stated it is impossible to serve five people with three dishes. So I was forced to add two more. When we are eating, one of the dishes ordered was not been served. But the amount was included in the check, so I pointed it out while we pay for the check. The waitress asserted the dish was served and she remembered she took away the empty plate from the center of the table. She asked the servant who serve the dishes, and he stated it was been served. What a ridiculous statement, could it be that we forgot what we had eat and not eat? Aren’t we know how to count how many dishes were served?! The servant came back with the list of dishes been cooked and served from the kitchen, the dish was not on the list. The waitress said nothing but collect the right amount with no apologies. The waitress went back to kitchen and did not show up after we walk out the restaurant. We left without receiving an apology. Plz, train your waiters more professional! You are sitting at a prime location in the old town, and represents as Dijon and French cuisine. If this is what you show to the tourist, you bring shame on yourself and...

Année 2022....Comme d'habitude ...le restaurant de la Porte Guillaume , anciennement Hôtel du Nord à sa place à Dijon dans ce qu'on peut appeler une bonne table représentant dignement la cuisine Bourguignonne. J'apprécie le fait qu'on puisse choisir le vin au verre sur deux mesures 8 et 12 cl. C'est mon côté oenophile , et quand le vin est servi dans un verre en adéquation avec le breuvage c'est extra. Je regrette que les serviettes soient en papier mais c'est le Covid apparemment ....En tout cas bravo aux cuisiniers et aux serveuses.

Le 15 janvier 2023. L'histoire familiale de cet établissement vient de prendre fin. Un nouvel investisseur vient de prendre la suite. Mes commentaires moi qui connait cette maison depuis plus de 30 ans et qui était accompagné d'une personne connaissant l'établissement depuis plus de 50 ans :

---La cuisine est toujours aussi bonne, la sélection des vins excellente et comme toujours la possibilité de choisir 8 ou 12 cl. ---Super le retour des serviettes en tissu.

--J'ai moins aimé : ---Le changement des verres à vin au verre ( verre inao.... Parfois c'est un format qui bride le développement des arômes) un grand verre c'est mieux .... ---Le personnel ce jour était pas assez nombreux. --J'e n'ai pas aimé qu'on nous apporte les entrées alors que notre apéritif était à moitié consommé. ---à mi-repas notre corbeille vide n'a pas été regarnie...... Après les oeufs meurettes, c'est un peu normal.....de la regarnir... --un peu de cafouillage dans le service des vins. ----Un couple a proximité avait décidé de déjeuner au champagne.... Le champagne leur a été servi dans des verres à vin standard ( avant que l'erreur ne soit réparée....... verser le champagne du verre pour le remettre dans une flûte je trouve cela pas très élégant) .... La table près de la desserte est vraiment trop près de cette dernière. Il est désagréable d'y manger en sentant que sa veste pouvant être sur sa chaise est constamment "bousculée".

Néanmoins on y mange bien, un beau plateau de fromages est présent.

J'aimais bien quand il y avait des sous verres en papier et sur lequel était écrit le nom des vins. Peut être que cela reviendra ( je pense que cela pourrait être le petit plus qui vous apporterait un grand plus..... J'imagine bien les clients partir avec et vous faire indirectement de la pub.

Cet établissement est une belle table qui compte à Dijon, mais dans cette fourchette de prix, le service doit être...

A classic tourist trap.

Not only are most if not all guests badly dressed tourist with - if I read these reviews here - little know-how about good food and no reference on the french cuisine. The food is bold in taste, the boeuf bourguignon had nothing in common with a well prepared boeuf bourguignon and the „fresh pasta“ was a joke, yes a scam.

Don‘t go there if you crave for well prepared, well seasoned and balanced burgundy cuisine. There are so much better options in town - take some more walking time into consideration and you won‘t be...