The Holy Flaceau — Restaurant in Le Mans

La décoration des lieux complètement surannée a de quoi dérouter, mais c'est essentiellement ce qui en fait le charme. L'endroit semble être resté "dans son jus" depuis... l'esprit ne remonte pas si loin. On s'imagine, dès l'entrée, pénétrer un espace particulier où le temps s'est arrêté. L'on s'attend à goûter au calme, à l'ambiance enveloppante, à se poser là, ne plus bouger et siroter en devisant gentiment. La carte des cocktails (classiques ou - peut-être - plus inspirés) est, à la lecture, assez large pour que l'on s'amuse à savoir qui va prendre quoi, dans l'optique de faire tourner les verres pour jouer à déguster, comparer, apprécier. Et c'est là que... scraaaaatch. Les cocktails choisis arrivent agrémentés de fleurs en plastique et autres décorations plumassières complètement inutiles. Ils sont accompagnés d'une coupelle de biscuits apéritifs sortis tout droit d'un paquet de supermarché alors que l'on pourrait s'attendre à quelques amuse-bouches façonnés maison. Passons. Tentons. Savourons. En fait, non. Peut-on sincèrement qualifier ce que l'on porte à ses lèvres de cocktails ?! Alors, oui, sans doute pour certains. De l'alcool, mesurément. Du sucre, en trop éminent complément. Du fruit, de temps en temps. Rien de bien balancé. Rien d'équilibré. Mention spéciale (mais négative) au Mojito qui, curieusement, ressemble à tout sauf à un Mojito. Finalement, arrive le moment de s'échapper (s'enfuir ?) de cette escale hors du temps. Y revenir ? Non. Le charme des lieux n'opère pas suffisamment. Cette première expérience ne pousse pas à en vivre une autre...

Fabulous cocktails; so good that we returned for another after dinner. An extensive cocktail menu with all the classics plus many more creative new cocktails, all decorated in a fun and slightly kitch manner; think of gold pineapples, feathers, flowers and cute keyrings. Excellent service. You must go if you...

MALICE AU PAYS DES MERVEILLES

Plus rose qu’un biscuit de Reims, un château dans la Sarthe que s’offrit un ami il y a quelques mois : construit sous Louis le Seizième, il a gardé les beaux restes de son époque auxquels se sont ajoutés, règne après règne, d’autres accommodements de la meilleure facture sans qu’aucun des maîtres successifs du domaine n’ait été touché par le prurit du grand remplacement. C’est ainsi que, nouveau passe-muraille, j’eus le privilège de traverser les tranches de l’histoire jusqu’aux enchantements de Lewis Caroll, et qu’on me vit tremper avec naturel et un peu de m’Alice, dans un doigt de Champagne, un palais de...