Le Sabot Vert — Restaurant in Lille

Redécouverte du Sabot Vert ce samedi soir suite au changement de propriétaire. Un restaurant sur deux étages dans un cadre rustique et sobre (pourtres apparentes, etc ..) L'accueil fut souriant et agréable. La carte des plats est bien équilibrée, en plus des suggestions du jour proposées par le serveur. On sent l'utilisation de produits frais, de saison et on essaye d'apporter une touche de créativité dans la présentation des plats (parfois un peu trop où on peut s'y perdre un peu). L'assaisonnement des plats peut être plus travaillé également.

La suggestion dessert fut très bonne. Petit plus : on vient s'intéresser à notre ressenti en milieu du repas, c'est très intéressant d'échanger.

Les point négatifs : Un service qui peut paraître "long". À notre arrivée 25 min pour la prise de l'aperitif par exemple. Arrivée 19h45, départ 23h10 : entrée, plat, dessert. Deux personnes en salle, est-ce suffisant ?

Une carte des vins au verre que j'aurais espéré un peu plus "premium" au vue des plats proposés à la carte.

Mais un bon moment de passé où vous sortez content et repu...

Nous recherchions un restaurant sympa, dans notre coin, nous avons trouvé ce restaurant avec de très bons avis. J'ai pris un risotto poulet avec de la truffe. Sauf que grosse déception, c'était joliment dressé, par contre étant friant de truffe j'apprécie ce goût très prononcé. Ça n'avait pas du tout le goût de truffe, le poulet paraissait bon, sauf qu'en goûtant la peau du poulet été cru et gluante de plus je ne supprte pas les champignons et il n'était pas indiqué qu'il y en avait dans le risotto, j'ai du m'amuser à trier afin de pouvoir goûter le riz , mon compagnon a pris un burger à point, le steak été dur comme de la semelle... La sauce n'était pas bonne, j'ai voulu tenter un dessert qui me tentait beaucoup avec du chocolat blanc, ça n'avait pas le goût du chocolat malheureusement...Vraiment grosse déception... Je met 2 étoiles pour la présentation des plats et la sympathie...

Alors là… on me l’avait recommandé et en effet quel restaurant !!! Absolument tout était parfait. L’endroit est vraiment charmant, belle pièce de restauration, on se croirait à la maison. Murs en rouge barres, poutres et plancher d’époque, capacité de 50 couverts ce qui fait qu’il vaut mieux réserver. Autre ambiance à l’étage qu’on peut privatiser pour un anniversaire par exemple. Pieds de cochon en entrée, un délice fondant, ris de veau en plat, excellent et suffisamment copieux, plus de place pour un dessert et un saint joseph pour accompagner. Les 4 étaient ravis, le tarif est raisonnable au regard de la qualité, service impeccable. À noter, de très bons rhums pour les amateurs, collection spéciale, gin aussi. Voilà, on y retournera sans aucun doute, il y a là à...