Sushi Chiwa — Restaurant in Lille

À éviter de toute urgence. Pas frais.

J'ai énormément entendu parler de sushi chiwa, j'ai donc décidé de l'essayer bien que je me méfie énormément des restaurants japonais et chinois, la qualité est souvent médiocre, il est rare d'en trouver un bon. Ici, nous sommes plus sur de la fabrication d'usine que du maître sushi. À titre d'exemple, comparez la qualité des fabrications Paul toute sortie d'usine et celles d'un vrai boulanger.

C'est la même chose ici lorsqu'on compare la pauvre qualité de Sushi Chiwa et d'un japonais comme Kyoto ou Akira.

Au goût, les makis sont bons, mais ils ne sont pas forcément excellent. L'avocat a beaucoup joué, mais un maki Picard décongelé aurait tout aussi bien fait l'affaire, c'est triste à dire. Un bon point pour la soupe, mais le bol de riz était trop cuit.

L'énorme doute qui intervient sur la qualité est en arrivant aux sushis et sashimis, le saumon sentait fort, trop fort. Quand notre odorat nous alerte, c'est qu'il y a probablement un soucis. Même mon chat ne veut pas goûter le saumon cru alors qu'il adore ça habituellement. Bilan : le poisson n'est pas frais.

Sur un menu à 18,90, j'ai mangé la soupe, le bol de riz, la salade, 3 makis, j'ai laissé le reste pour éviter d'être malade. Loin d'être rentable, loin d'être excellent, je ne recommande...

Je ne comprends vraiment pas les notes attribuées à ce restaurant.

Déception totale suite à une commande deliveroo.

Première déception, j'ai eu un riz vinaigré au lieu d'un riz nature.

Seconde déception, la qualité des ingrédients : le saumon n'est clairement pas frais mais décongelé, sans aucun gout (même les chats ne l'ont pas mangé, c'est pour dire...). Avocats pas mûrs et durs, et soupe miso de piètre qualité.

Troisième déconvenue et pas des moindre : les California crousty, que je pensais naturellement êtres panés au tempura (puisqu'aucune liste d'ingrédients n'est indiquée sur le site) sont en fait simplement truffés d'oignons frits, alors que j'y suis allergique.

J'ai voulu tester ce restaurant car mon japonnais habituel était fermé en ce 15 août et je me suis laissée convaincre par les avis positifs, mais au final j'ai juste jeté 50€ à la poubelle, et je n'ai eu aucun geste commercial pour l'erreur de commande et le manque d'information sur les allergènes.

J'invite franchement les lillois à rester de vrais restaurants japonais car il faut vraiment avoir les papilles peu exercées pour apprécier cette cuisine. Et si encore le prix était en adéquation avec la qualité, bon... Mais ce n'est clairement pas le cas. Ça marge sec sur des produits à la qualité...

Si je peux vous donner un avis d'expertise sur comment vous fier à la fraicheur du saumon, SENTEZ LE !! ce restaurant est à fuir et dire que j'ai été un très bon client fidèle et il a fallu qu'ils me servent une commande payé à plus de 45€ qui plus est le saumon à TOTALEMENT TOURNÉ C'EST UNE HONTE !!! J'appelle le restaurant et un membre de l'équipe où le responsable m'appelle ne s'excuse même pas et justifie son saumon qui pue le rat mort au livreur alors que cet imbécile me dit clairement que les sushis sont mélangé avec le chaud mais séparé avec de pauvres serviettes donc aucune attention à la chaîne du froid de plus, la commande reste à l'air libre le temps que le livreur vienne la réceptionner et encore une fois rien n'est réfrigéré !!! C'est extrêmement dangereux de manger là-bas je ne vous le conseille pas d'y manger là-bas. Et ne commandez pas en dernière minute car vous aurez à faire à ce genre de réponse désagréable du style "vous êtes la dernière personne a avoir commander" qui veut clairement dire que si vous commandez à la dernière minute, votre commande sera fait vitesse éclair avec une bonne odeur de pied.

Plus jamais c'est le deuxième commentaire...